说到罗非鱼，相信大家都非常的熟悉了，由于罗非鱼生命力非常的顽强，容易养活，所以目前罗非鱼成为了既廉价又常见的淡水鱼！罗非鱼虽然肉质没有鲫鱼鲜美，但是罗非鱼没有小骨头，因此大多数人还是会比较喜欢吃罗非鱼的！ 罗非鱼因其肉质鲜美、细嫩，无细刺，含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等，深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿罗非鱼，给大家分享一道简单美味的【豉汁蒸罗非鱼】喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，青红椒各1个，大蒜1头，生姜2块，食盐适量，料酒适量，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，白醋2汤匙

第一步：将罗非鱼清理干净之后，放到菜板上面，然后打开鱼肚，用菜刀沿着鱼脊骨，从鱼头往下割到鱼尾部位，将鱼肉根鱼脊骨两面分开，这样罗非鱼就可以平放到盘子里面了！处理好的罗非鱼，先涂上一层料酒，再撒上少许的食盐，涂抹均匀，放盘子里腌制一会备用！

第二步：将青红椒切碎，大蒜拍扁剁碎，生姜拍扁剁碎，豆豉稍微剁一下，全部放入汤碗里面，再加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，然后用汤匙搅拌均匀！

第三步：豆豉配料搅拌均匀之后，用汤匙舀起豆豉配料，再均匀地铺到罗非鱼的表面，尽量的铺满整条罗非鱼，鱼头上面放不到的话，可以放到鱼嘴里面，这样蒸出来的罗非鱼会更加的入味！

第四步：将所有的豆豉配料铺到罗非鱼上面之后，放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟，将配料的香味蒸到鱼肉里面，将罗非鱼蒸熟！

罗非鱼蒸熟之后，端出罗非鱼，家里有条件的可以撒点葱花，用热油爆一下会更香，如果懒的朋友，就直接放几个香菜叶子点缀就可以上桌啦！这样一道简单美味，好吃又下饭的【豉汁蒸罗非鱼】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【豉汁蒸罗非鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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