赏前人诗赋，品谷花鱼香

文/李建华

中国是水稻的故乡，数千年的稻作文化，还诞生了稻鱼共生的生态文化奇葩。江南各地，养殖稻花鱼，已成为传统。地处西南一隅的云南，也衍生出这种传统，不论是滇中汉族聚居的坝子，还是滇西滇南傣族、哈尼族的梯田里，都有稻花鱼的身影。只是，云南人通常称之为谷花鱼。比如清代石屏诗人罗觐恩的《异龙湖杂诗》，就写到了谷花鱼：

环湖烟火野人居,绿浪黄云百余里。

一夜香风吹瓮牖,水田初上谷花鱼。

其实谷花鱼并不是什么特别的鱼种，多半是鲤鱼和鲫鱼，由于生长在稻田里，稻谷扬花时节，吃水稻飘落的花蕊或昆虫长大而得名。旧时，每当雨水富足的时节，河沟水漫进稻田，鱼儿游进稻田里生长，稻谷丰收的季节，自然就有了谷花鱼的身影。谷花鱼长得肥美水灵，无泥腥气。在金黄的稻穗下面到处活蹦乱跳，十分招人喜爱。品尝谷花鱼，就是品尝丰收的喜悦。

无独有偶，云南近代文化名家陈荣昌，也写过一篇《谷花鱼赋》。

陈荣昌（1860～1935），云南昆明人，祖籍江苏南京。字小圃，号虚斋，又号铁人。晚年自号困叟、遯农。光绪癸未（1883年）进士，先后任翰林院编修和贵州、山东二省提学使等。著有《虚斋诗稿》《虚斋文集》等多种著述。作为云南近代乡贤中的杰出人物，陈荣昌深受儒家思想熏陶，是儒家思想的忠实信仰者和积极践行者。

作为昆明本土文人，陈荣昌诗赋中集中反映其乡土情怀的还是那些描绘云南风俗、物产和风景的佳作。其中《谷花鱼赋》则是陈荣昌为数不多的描摹家乡物产的作品。全篇以骈体为主，描写了谷花鱼的由来、产地以及食鱼之乐，洋溢着乡土生活气息：

朱门弹铗苦垂涎，何似村翁得自然。无数小鱼新上市，安排一醉稻花天。时则珠露良宵，金风爽昼；树何阴而不清，山何色而不秀，莲萼红凋，菊苞绿皱。高岭则丹桂难攀，遥汀则白蘋罕遘。爰有谷花，体清香美；取以名鱼，质不伤俚。界禾亩而作池，开筚门而临水。小则一寸二寸，多则千尾万尾。岂其娶妻，必宋之子；岂其食鱼，必河之鲤。风人所咏，今得之矣。钓不用丝，撮之以箕；拾芥尤易，盈篮自携。置门内而馈亲故，呼桶中而遗山妻。小玉烹鲜出，长须贳媪来。于是命家儿、召邻叟、据石床、偎瓮牖。润焦唇而鲸吸，战骈拇而牛吼。击缶敲壶，倾觥覆斗。何心更嚼屠门肉，此味足下宾筵酒。客于是乐甚，为醉中之歌。歌曰：“斋堂一盂粥，敲鱼响空木；长生先辟谷，腹无半粒粟。学佛不饱学仙饥，不仙不佛酣且嬉。”主人亦和而歌曰：“万头羊，千头牛。朝食暮食怀百忧，肠回腹痛哽其喉。我家鱼尽谷正熟，两餐饭饱万事休，仰天大笑轻王侯 。

《谷花鱼赋》收录于陈荣昌的《桐村骈文》（《云南丛书》第49册）。辛亥革命后，陈荣昌淡出官场，并于1913年返回云南，携家眷及好友王仲瑜等隐居安宁鸣矣河畔凤村（今昆明安宁市县街镇鸣矣河村）。陈荣昌隐居鸣矣河后，生活清贫，以诗词书法自娱，笃信佛教。《桐村骈文》中的骈文反映了他这一时期的隐居生活，很多作品都表现出了甘于淡泊、摒弃尘俗、悠然自得的心境。

《谷花鱼赋》短小精炼，叙述、描写生动而富又有概括力。文句四六相对，属于典型的骈赋。风格亦雅亦俗、亦庄亦谐。既显示出陈荣昌对骈赋文体驾轻就熟的运用，又表现出其对民间口语的大胆借鉴。作品透露出陈荣昌隐居鸣矣河时既学佛求仙，又留恋世俗，徘徊于出世与入世之间的复杂心态。情、景、物自然天成、浑然一体。赋中主、客不为物所役，只追求精神上的自足自适，这就使原本微不足道的谷花鱼饱含着朴素而深刻的人生哲理，引人遐想、发人深省。

试想，稻田泛黄、谷穗飘香的季节，正是青黄不接而丰收在望的时节，也是谷花鱼上桌的时节。一尾尾、一群群的谷花鱼在稻田里正跳得欢呢。吃过午饭，家家户户带着孩子提着小桶、竹筛来到稻田边。父亲挖开水口，支好竹筛，然后慢慢分开稻丛，用脚在田里由外向里踩出排水沟。孩子等在水口边，守住竹筛，准备捡谷花鱼。田水流了一阵以后，鱼儿也就渐渐出来了，有的呆傻，顺水直接游到了竹筛里，蹦来跳去，无路可逃；有的机灵，游到了水口边，发现情形不对，又折头顺沟游回去；有的狡猾，来到水口边，又游进稻谷根旁躲藏。田水将尽时，大多数的鱼儿已经在小桶里面了，有一部分还在稻谷丛中。于是心急的孩子也挽起裤腿，和父亲一起下田捉鱼。太阳将要吻上西山，家家户户也满载而归。小桶里装满了大大小小的鲤鱼、鲫鱼，大的手掌长，小的手指长。还有泥鳅、黄鳝。夕阳映照的小村庄，炊烟中似乎都飘送着鱼味。菜油炸出的谷花鱼，透出微黄，一看就令人垂涎三尺。一口咬去，香香的，脆脆的，酥酥的，嫩嫩的，甜甜的，说不出的鲜美。鱼骨，脆脆的；鱼刺，软软的，连骨带刺嚼碎，根本不用担心被鱼刺戳了喉咙。清水素煮的谷花鱼，只需放入盐巴调味，配以葱姜提鲜，再来一碗辣椒粉蘸水，其汤的清甜、肉的鲜嫩简直妙不可言。

宴席中，主人想象着几天后的稻谷满仓；亲朋好友们，大快朵颐酒酣耳热之际，也禁不住放声猜拳，纵情高歌。“两餐饭饱万事休，仰天大笑轻王侯。”人生如此，何必羡慕朱门酒肉，哪里还想修仙向佛？

当代的谷花鱼已基本成了人工养殖，稻鱼共生也成了农民增收致富的法宝。每年当小秧发绿时，农人们就会把小鱼苗放进稻田里，不喂任何食物，让它自己捕食田里的昆虫或微生物，吃落下的稻谷花及杂草自然生长，水稻和鱼儿在水中和谐共生。有的为便于控水和捉鱼，会在稻田里挖一条鱼沟，控水时节还吸引城里孩子下田摸鱼，又成了农旅融合的体验方式。

云南谷花鱼，还上过《舌尖上的中国》节目。这上过电视的小鱼儿，味道绝对差不了！

秋风起兮稻谷黄。谷花鱼肥美兮，待君尝。