1：皇氏御厨农家私房菜是本校重点的培训项目，此项目重点传授川、湘、鄂等菜系烹饪技巧，传授食材、调料的质量辨别，切配技术、刀工、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上浆、爆炒、黄焖、凉拌、烧卤技巧、火候掌握等基础：选择菜品烹调方法。青菜处理★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★冻品解冻 ★肉料腌制等等

2：皇氏御厨农家私房菜，精选当今最流行之菜，菜式大气，成本低，简单易学，皇氏御厨农家私房菜专业班，从入门到精通，我们采用非常高效的一对一教学的授课方法，保证每位学员充分掌握理论及实践课程。

3：皇氏御厨餐饮培训基地，专门组织了十几位烹饪厨师行业的的资深大师，研发了一整套符合现代理念的营养套餐教学模式，不仅能手把手地为学员传授精美的川、湘、鄂等制作技术，更能为学员的成功开店经营提供最有保障的扶持和帮助。

4：皇氏御厨农家私房菜，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，实实在在的传授给您，让您经营大大降低成本，学员学习完后学校全面协助材料和设备配置在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的资深大师才能指导选择好物美价廉的材料。

5：皇氏御厨餐饮培训基地认为不仅让学员掌握农家私房菜技术，另一方面像精品卤菜系列，饮品，特色烧烤等项目组合，让我们的学员在同行业竞争中更有竞争力。

6：皇氏御厨农家私房菜从理论学习，食材选择，到原料准备、菜品处理，配料、制作流程，设备、工具的认识与鉴别，原料采购、存放、保鲜技术，到开店全面一站式传授，确保每位学员熟练掌握特色农家私房菜的核心技术，哪怕您0经验0基础都能让您学好技术开店赚钱。

7：学皇氏御厨农家私房菜专业班，由皇氏御厨技术部烹饪总监、"名师称号"亲自授课，确保每位学员学到皇氏御厨农家私房菜专业班技术上的精华，学习农家私房菜就来皇氏御厨老字号吧。

8：我们皇氏御厨除了教好技术外，另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使我们的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。