冬瓜，在小编的印象里

就是圆鼓鼓的代名词~

今天小编要给大伙介绍的这个迷你小冬瓜，

身长不过30厘米，

重量仅为2公斤左右！

是不是有点特别呢~

近日，小编在定海马岙的舟山市农科院科研基地的栽培大棚里看到，一排排近两人高的冬瓜藤像葡萄藤一样，沿着搭建好的架子向上生长。

碧绿的叶子下面，一一个个迷你冬瓜吊在藤上，像一个个小灯笼，颜色均匀，毛茸茸的，十分可爱。

长得小而蠢萌的迷你冬瓜，

小编也是第一次见到！

据介绍，这种冬瓜是市农科院2012年开始引进的品种。该品种适应性强，支架、爬地栽培均可，适合全国范围种植。其采用立体种植，不接触地面，避免了白肚皮现象的产生；同时可以及早发现侧枝疏除，便于防治病虫害。

科研基地相关负责人告诉小编，这种小冬瓜，以吃嫩瓜为主，一般一公斤左右就可以采摘，最大的也不过两三公斤重，只有普通冬瓜重量的十分之一。

那这种冬瓜的口感和普通冬瓜比，

是否有不一样呢？

迷你冬瓜皮薄肉厚，质地紧密。口感与大冬瓜区别不大，但其品质耐煮且回味甘甜。迷你冬瓜的大小更迎合家庭消费的需求，一般两天就能吃完，方便卫生。

夏天吃冬瓜，

好处不少呢~

下面小编来科普！

冬瓜有哪些功效呢？

01 冬瓜的祛湿作用

冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。

02 冬瓜的护肾消炎作用

冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症。

03 冬瓜的降脂减肥作用

冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用，再加上冬瓜汤中含水量很高，食用可以增强饱腹感，减少功能成分的摄入，再加上冬瓜不含脂肪，热量很低，食用有降脂减肥的作用。

冬瓜食谱

红烧冬瓜

-做 法-

1、冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。

2、锅中热油，加入冬瓜

3、煸炒到冬瓜边缘微焦。

4、加入生抽翻炒至冬瓜上色

冬瓜玉米排骨汤

-做 法-

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去皮、籽，切块状;玉米切3段；姜切片，或小块姜拍松。

2、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块、玉米块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。

海米冬瓜

-做 法-

1、海米放入小碗，加入黄酒后放入蒸锅蒸20分钟，取出后沥干备用。

2、冬瓜去皮去籽，切成2cm见方的块。香葱切成葱花备用。

3、炒锅中注入油，大火烧至五成热，放入一半葱花和全部海米煸香，然后放入冬瓜块翻炒一下，注入高汤煮开，小火焖煮至冬瓜变为半透明状。

4、起锅前调入盐翻拌均匀，最后撒上剩余的葱花即可。