简介播报

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山药月饼甜而不腻，既美味又健康。山药泥软糯可口，馅料选用蛋黄，金黄细软，做出的山药月饼甜咸适宜，非常美味。

山药色泽白嫩细腻，用山药泥做出的外皮洁白如玉，吃起来软糯香甜，选用蛋黄作为馅料，色泽金黄诱人，口感咸香美味，做出的山药月饼可以自己制作模子，印上好看的图案，既美观又美味 [1]。

山药月饼的具体做法如下所述：

材料播报

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铁棍山药1根，熟蛋黄若干个，桂花5克，巧克力和白糖少许

做法播报

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1．将铁棍山药蒸熟，放凉后捣烂成山药泥；

2．取一个月饼模子（微波小圆塑盒）在内壁涂上一薄层油，之后用小勺将山药泥儿涂底，然后放上蛋黄，继续涂山药泥，用筷子塞上蛋黄边上的空儿；

3．将月饼塑盒放至微波炉，高火3次，每次1钟，之后拿出来将鼓出的山药泥敦实；

4．然后熟透的月饼连盒一起放凉，再冷藏至月饼稍干，可以看到饼边儿离开了盒子边儿时把干桂花洒点水，放很少的白糖；

5．用微波炉再打几次，每次打几秒，至糖化、桂花湿透、水干即可；

6．将巧克力捣碎，之后把巧克力末洒在月饼上，用力按实，然后在盒口盖上一个盘子，翻扣过来，用力扣几下，扣出月饼；

8．最后在月饼上面上涂糖桂花，周边洒上粒儿大些的巧克力即可。