【莲花斗水】
自古以来，漳州平原的芗江两岸四季如春，是一片花香果甜的花果之乡。相传，东海龙王贪婪这块“福地”，就借口为王母娘娘祝寿，要在龙宫里栽培各种花果，想把护佑着漳州南乡的司泉女神水仙调走。但是，水仙不听调遣，拒绝入龙宫。东海龙王就派九龙子夺去了她的涌泉宝珠，把她囚禁在梅林里的莲花石中，只留下一斗水维持她的生命。这地方就叫“莲花斗水”。
从那以后，漳州各地水源枯竭，田园缺水，五谷歉收，果树凋谢，花草枯萎。农民被迫外出四处寻找水源，以解救旱情。这时候，有个青年叫陈龙，也约好自己的伙伴苏坡和兰蕊来到“莲花斗水”。三人抡起大锤对着铁錾猛劈莲花石，打了大半天也 不出一点破口。当他们智穷力竭的时候，在一片云烟里突然出现一个老太婆。她微笑地说：“任你们用再大的力气，也劈不开这块石。”陈龙问道：“这是为什么？”老太婆说：“这梅林里的神泉原是水仙掌管，因她不服龙王调遣被夺去涌泉宝珠，囚禁莲花石牢。只有到龙潭里夺回宝珠，才能敲开此石，救出水仙，南乡便不怕没有水源。”
三人正听得入神，老太婆忽然不见了。苏坡摸着头说：“这是不是做梦啊？！”兰蕊接着说：“哪有三个人做同样的梦？”陈龙说：“我们到龙潭去看看吧。”苏坡说：“好，我们去找回涌泉宝珠，敲开莲花石！”兰蕊说：“对！为了能找到水，我们要想尽一切办法！”
【龙潭夺珠】
第二天天刚朦朦亮，三人来到龙潭边，看到云雾里有一个龙头正向树林喷射火焰，一会儿，这龙把一颗光芒四射的宝珠吐在石崖上，用宝珠涌出的几股清泉冲凉，过后，这龙又闯进树林里去，寻吃烧焦的鸟兽。饱餐后，它又回头衔走宝珠跃入潭中。龙潭恢复了平静，陈龙的心潮却汹涌沸腾。他着急地说：“走，回去长乡亲们商量。”
几天以后，陈龙带领南乡数百名乡亲来到龙潭。苏坡指挥一群弓箭手埋伏在龙潭边；兰蕊在石崖上珠穴的四周，安放了许多用山鸡炒麻油和糠做成的“香饵”（里面包着毒龙药）。大家做了除龙、夺珠的一切准备。
天刚亮，潭中出现一丈多高的水柱，火龙冲出潭面。它一闻到炒山鸡的香味，立即猛扑到石崖上，把涌泉珠吐在石穴里，就狼吞虎咽地抓吃一团团的香饵。不久，毒龙药性以作，火龙头一沉，就滚下潭里去了。这时，陈龙眼明手快，翻上石崖取走涌泉珠，飞腿快跑了几里路。
人群欢呼夺珠胜利的声音，惊醒了潭中的九龙子。它赶忙把龙头探出水面看个究竟，不料立即受到几支毒箭的射击。火龙咆哮怒吼，飞腾起来，更多的飞箭又插进了它的鳞甲间。它再也没有力气喷射火焰，只好沿着干涸的江底向东海逃亡。
【仙珠结缘】
乡亲们簇拥着陈龙等人回到南乡，一起来到“莲花斗水”面前，用中央一个大珠、四周八颗小珠组成的涌泉宝珠，猛敲莲花石。轰隆一声巨响，仙石向四面裂开，中间喷出神泉水来。顿时，梅林花放，水明如镜，一群凌波仙子引出水仙姑娘，联袂走到众乡亲面前，答谢解救的恩情。乡亲们眼看凌波仙子婆娑起舞，神泉汹涌如注，大家都纵情欢呼。
这时，榕伯公代表众乡亲请水仙重掌神泉，定居人间，仙珠结缘，为万民造福。水仙神情激动，但又犹豫不前。陈龙奉上涌泉宝珠，并介绍除龙夺珠的经过，让她解除顾虑。众仙女和乡亲们也热情撮合和鼓励。水仙才欣然走近陈龙，双手接过并捧起涌泉宝，顿时万缕甘露洒遍人间。苏坡与兰蕊扮成“和合二仙”，舞弄绣球彩带，拉着陈龙和水仙，当众拜堂成亲。凌波仙女轻抛翠袖翩翩起舞，大家热情地欢送他俩回乡定居。
【九宝成湖】
水仙带着八位仙女定居南乡以后，芗江两岸恢复美好风光，四时花果更茂盛，。她们又依照这里出产的九种“宝果”（荔枝、龙眼、凤梨、香蕉、石榴、柑桔、柚和桃、李）的形状各开成一个湖沼，贮存神泉放出的仙水，使南乡的水源永不枯竭。水仙掌管好幸福的水源，年年风调雨顺，九湖水满；陈龙和众乡亲辛勤劳动，南乡一带五谷丰登，百业兴旺，万象更新。
三年后，水仙与陈龙生下一对如花似玉的胖娃娃，男的叫“金银盏”，女的叫“玉玲珑”。为答谢水仙和众仙女为南乡带来幸福的泉源，这一年冬至，乡亲们送来各种丰盛果品和贵重礼物，给孩子们添岁，并祝愿今后连年丰收，过着美好的生活。
【飞山压泉】
正当四乡宾客满堂，一片庆贺声中，骤然间，晴天霹雳，天昏地暗，一阵狂风暴雨使众乡亲四散惊走。从东海那边腾起的黑压压的一片乌云里出现海国龟相。它宣读着东海龙王的旨意：“水仙违抗天规，私自放水利民，立即追回宝珠，判处千年囚禁，圆山飞填九湖，万世不得超生。”接着，雷鸣电闪，飞沙走石，尘土蔽天，东海上的灵鳌驮来大山，填压在仙泉之上。水仙知道灾祸难免，急将宝珠藏进股肉里，并把两个儿女交付陈龙。这时，她已被汹涌的波浪卷走，吞没在万顷狂涛之中。
一夜之间，变化无常。漳州平原上出现一座大圆山，九湖从南乡的平原上消失了。从此，神泉水源断绝，海水淹过田园，五谷没有收成，万花百果凋零。乡亲们的面前重现灾祸的惨景。陈龙失去水仙，感到无限的悲痛；孩儿不见亲娘，日夜啼哭泪涟涟；乡亲们失去了幸福的宝珠，只好再一次别井离乡。陈龙为了找回涌泉宝珠，重建美好家园，即使赴汤蹈火也要去救回水仙。他把金银盏和玉玲珑托付给兰蕊姑姑抚养，让苏坡带着武器，和他一起走向东海边，到处寻找水仙的踪迹。
【吞珠化龙】
陈龙与苏坡在东海边走了三天三夜，忽见一对丹顶鹤在他俩头上盘旋。苏坡好奇地说：“举头问白鹤，何处长水仙？”白鹤鸣唳着：“要见水仙面，快上百丈岩。”陈龙高兴地叫：“仙鹤来指点，引路飞在前。”不久，他们来到太姥山前，只见一片高大的石墙挡住了他们的去路。随着仙鹤的消失，一位老太婆出现在面前。陈龙拜见，要求引见水仙。她说：“水仙真是坚强，经受火燎刀刺，就是不献宝珠。”陈龙恳求：“只要能见水仙，粉身碎骨也甘愿！”忽地轰隆一声，石牢显在眼前。陈龙猛劈牢门，冲进呼叫：“水仙――”牢底传来微弱的声音：“快把宝珠带回，保住幸福源泉。”黑暗中飞来一串珠群，陈龙急藏怀中说：“水仙，我救你出去！”水仙急呼：“赶快逃走，保住福珠！”
突然，电闪雷鸣，风云骤变。陈龙带珠飞跑，不料鳖将从天而降，兵马团团围困。陈龙把宝珠含在口中，挥斧厮杀。鳖将逞威堵截。陈龙艰难挣扎翻滚到山下。远处传来水仙的呼喊：“陈龙――”他刚要开口答应，喉咙张开，宝珠吞进肚里去啦！这时，只是陈龙从头身变化成一条白色的水龙，咆哮怒吼。鳖将军与众水族相对愕然，不敢近前。
顷刻间，太姥山下出现一片龙潭，众水族隐没在潭中。水龙翻滚成河，喷水化浪直奔芗江。苏坡紧追快跑，沿着江水猛涨的溪岸回到南乡。
【水还南乡】
芗江的支流，经过南乡的新塘、蔡坂，回绕在圆山脚下。乡亲们饮水思源，想念陈龙、水仙，都说是“水还南乡”，把芗江称为“龙溪”或“龙江”。
兰蕊姑娘带领众乡亲，在圆山东麓的琵琶坂开拓出一片草药圃，种出一种名为“回春果”的荔枝树。它的果实能作为药材治愈瘫痪病人；乡亲们还在圆山上挖掘一个“仙池”，名为“甘露泉”，它所承受的“天水”可以医治热痛。他们共同抚养金银盏和玉玲珑，鼓励他们练好本领，长大再去救出亲娘。
【琵琶飞仙】
有一个中秋节夜晚，众乡亲正带着金银盏和玉玲珑，对着明月唱歌，跳舞。琵琶坂上的箜篌与梧桐树飒飒作响，一阵仙乐传来，随风飘下八位乘坐金凤凰、手抱琵琶的飞仙。原来是梅林中的凌波仙子，自愿来带金银盏和玉玲珑去搭救水仙。
金凤凰驮载着金银盏、玉玲珑和众仙女飞越九重山，晚上的月亮挣脱乌云为他们照路，白天的太阳隐去烈焰让他们荫凉，因此，他们很快就飞过太姥山上的万丈石岩，来到石牢门前。看到石牢门前的狮头在喷出火焰，金银盏立即洒下“甘露泉”，把火焰熄灭。众人冲进石牢，直至牢底的深潭中才找到生命垂危的水仙。玉玲珑连忙奉上“回春果”让水仙服下，治好她的遍身瘫痪；金银盏又喷洒“甘露泉”，使水仙复活过来。凌波仙搀扶她与自己的女儿见面，悲喜交集，抱成一团。为了脱离险境，她们又急奔出石牢，分坐在金凤凰的背上回南乡。飞过逶迤的龙岭，蜿蜒的龙江已经出现在眼前。
【花香水甜】
突然间，东海上腾起的一头火龙对着金凤凰喷射烈焰，使燃烧着金凤凰连同水仙母子与凌波仙子都掉下了龙江。这时，江水上冲起百丈水柱，一条白色的水龙飞腾而起，直溃火龙的凶焰。一时，风收云散，火龙隐没到东海中，水龙返回芗江。水面上浮现出一连串的水仙花球种子，随着芗江的波浪向前推移。金银盏、玉玲珑和凌波仙子翩跹起舞，陈龙呼风唤雨，鼓起芗江风浪，把她们送回南乡，沿着梅溪回绕圆山，在山麓田园中开辟一片花田。
人们为了悼念水仙，把香传万里的奇花异卉――漳州水仙花，细心培育，代代相传。每年春节前后，家家户户都以芗江的水和沙石，供奉几颗“迎春吉祥”的水仙花。乡亲们还在龙江的漫潭旁的一个有珠穴的石壁上镌刻上“福珠”两个双沟的大篆字，世代永志不忘（遗迹还在）。
“龙溪流水胍胍香，不拜龙王敬水仙”。芗江水长伴水仙花的传说，至今还在流传。
