【这道家常菜爱吃的人很喜欢，不爱吃的人嫌有味，冬天还真得多吃。这菜我家常在晚餐做，因为有味怕影响环境，冬天三天两头炒一次】这菜早餐午餐很少炒，我常在晚餐做，因为有味，上班工作时间怕影响环境。晚餐吃完都在家里，没人嫌弃。不仅是这道菜，很多有味的，比较刺激的菜，我都会选择晚餐做。比如蒜黄，蒜苗，蒜苔，韭菜，韭黄等等都适合晚餐做。入冬了，气温有高有低，稍不注意就容易被细菌病毒感染，感冒生病。

这个季节适合多吃些具有杀菌消毒功能的菜，大蒜类的食材基本都含有大蒜素，具有杀菌抗病毒的作用。而蒜黄的营养价值，口感又都比大蒜要好，香味浓郁，不辣还能促进人体抵抗力的增强，它更适合炒菜来食用。一到冬天我家隔三差五就炒一次它，杀菌防感冒，加了鸡蛋补脑益智，还开胃下饭。这样炒五分钟就出锅，一起来看看吧！

蒜黄炒鸡蛋

【食材】：蒜黄1把，鸡蛋3个，油适量，盐适量

【步骤】：1、准备好食材三只鸡和一把蒜苔，之前很少拍食材，因为这个蒜苔跟韭黄太像了，我拍一下。

2、蛋打入小碗中，加入1小勺盐备用。把蒜黄挑捡干净，去掉外层皮，切去根，清洗干净。它与鸡蛋在一起增香添营养，好吃又下饭。把清洗好的蒜黄切成一寸左右的小段，把鸡蛋打散成蛋液备用。

3、坐好锅烧热，放入适量的油，油热以后，倒入蛋液，并迅速划散开，炒碎。

4、马上放入蒜黄，一起加入适量的盐，一起翻炒均匀，蒜黄易熟，变软就可以了。

5、五分钟不到，一盘菜就做好了。这冬日里的快手家常菜，没出锅就香气扑鼻，上桌就你一筷子，我一筷子，很快就见底。

【小贴士】：这菜喜欢的人很喜欢，不喜欢的人嫌它有味，冬天不管你爱不爱，还真得多吃几次。购买时最好选无土栽培的，这种基本不打农药，干净卫生更健康。建议在家吃，以防别人嫌弃你嘴里有味。胃不好的人少吃。