3、手制蜜烤猪肉脯

题主的要求很高啊，既要便捷又要好吃到升天。

所以我觉得猪肉脯应该能够满足你的要求。

做起来超简单，有时候我都简直觉得像是不劳而获。

肉香带着蜂蜜烤过的微焦香气，第一炉一口气吃了半斤。

烤猪肉脯的秘诀是一定要买到很好的新鲜的猪肉。

千万不要买菜市场里那种便宜货，我试过，做出来的肉脯味如嚼腊。当然，如果多多地往里添各种调味剂，多多添肥肉，烤出来都是油，大概就能骗过一些不明真相的消费者。

如果要超级便捷，基本上就买成品肉糜吧。

我在上海买的是一家食材电商配好的肉糜，肉本身质量好，肥肉比例大约是20-25%。

支使老公手剁的梅肉做出来的肉脯也很好吃，但是我自己要做，肯定直接上肉糜。混入肥肉的原因是为了减少机绞纯瘦肉糜带来的发柴口感。

4、蕃茄梭子蟹豆腐煲。

这个真的非常非常非常简单！只要你买到活的梭子蟹就行了！鲜得不行。

这是我在还不会做菜时惟一会做的菜。

1）超级厨房新手做法

壮实鲜活梭子蟹6-7两（小的话两只，必须全活，不能冰鲜），蕃茄半斤，内酯豆腐一块（350克），姜3片，小葱两棵。

起油锅，炒蕃茄至软沙（可以不去皮，带皮切片，最后汤煮完把皮从汤上捞走），视口味决定是否加一小勺糖。炒至软沙后移锅，加750毫升水，把斩过件的蟹直接下水，加葱段和姜片，大火滚开后，小火煮10分钟，再下切块的豆腐，大火滚开，小火再煮10分钟。加盐调味出锅。

（我用的汤锅保水性较好，750ml水最后损失不多。加水太多汤会淡。具体加多少水，看你的汤锅在这煮汤的时间里要损失多少水。）

2）进阶版做法，也就是先把蟹炒一炒，会比较香

5、上海蟹粉蛋

把蛋做出蟹粉的味道，也算是江浙一带巧手主妇螺蛳壳里做道场的本事了。

这样炒出的蛋很香，带有大量姜末，酸甜，依稀像是吃大闸蟹时把一盖子蟹黄倒入姜醋时的感觉。

不过鸡蛋毕竟是鸡蛋，要炒出一点点蟹鲜，我试下来，还是要蛋本身好。一般市售的普通鸡蛋达不到这水平。

询问了周围各位朋友的娘亲，尝试了几次，最后给两种流派的方子。非常简单。

不就是炒个蛋么，有啥难的呢？

1）蛋黄和蛋白分开炒派，蛋黄真的有粘腻而鲜美的蟹黄质感，蛋白则嫩而微松，相当不错。

我试验了超市鸡蛋、崇明土鸡蛋和同一个卖家的土鸭蛋，最后最美而好吃的是土鸭蛋。

用普通超市鸡蛋也行啦。无所谓。

做法：

零失误几乎。惟一要注意的是控制温度，火不要太大，蛋黄不要炒到过干，因为很容易焦。

2）调料腌制蛋液派，好处是入味，很鲜美，但有人觉得没有前一种美貌。

这是用纯鸡蛋炒的。

所有调料的分量和说明都同上。但步骤改为：

6、蛋白炖鲜奶。

史上最简单的懒人甜品有没有？随便从冰箱里挖两个蛋出来就能做两碗。

比双皮奶少一层奶皮。蛮细腻香甜的。非常简单。

双人份配方如下：

牛奶200克，蛋清两枚，淡奶油20克（我用的安佳牌，为了让味道更浓郁，炼乳也行，不用……也行吧），白砂糖15克。

也可以随自己喜好再加点姜汁。

以上材料混合完毕后搅拌均匀。我用的手持搅拌棒。用西点的双头手持搅拌机也行。用手动打蛋器也行。用筷子也行。伸手进去搅也行。反正混合均匀细腻即可。

过筛两次。还是为了求混合细腻。不过筛估计也行。不搅拌多过筛几次估计也行。

蒸锅大火水开后，把碗用保鲜膜蒙上蒸15分钟。

照片是打开搅了几下才想起拍照的。

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整了三天终于写完了。

我看到评论里还有人嫌麻烦。嘻嘻。稍微动过点厨房的都知道，这已经算是最低最低限度的劳作了。尤其和收获的食物美味比起来，这点动作算是性价比奇高的。

完全想不劳而获又吃到好吃到升天的食物……那只要调准对情绪，其实也可以。

比如饿上三天，痛不欲生，几乎要说我什么都招，忽然来一碗热腾腾的开杯乐！