农村有种名叫“良姜”的多年生草本植物，属于姜科类，圆柱形根茎酷似生姜，味道辛辣有芳香气，但药味较重，无法象生姜一样作为烹饪调味品使用。良姜主要作为药材使用，它具有辛散温通、散寒止痛的功效，常用来治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等病症。今天要为大家具体介绍的是良姜叶对农民创业致富所起到的积极作用，农村这植物叶做小吃是一绝，有农民靠它创业致富日入500元！

在中国部分地区有种传统名小吃“黄粑”就是使用良姜叶包裹做成的，制作方法是先将大米用清水泡两个小时，再将它淘洗干净，捞起来用石磨磨成浆。浆磨好后，加入红糖、白糖、冰糖，再把糯米蒸熟后与之混合，混合均匀后把它发干，用按板来按紧，用刀切成块状，再用良姜叶包好。包起后用木甑来蒸，蒸好了之后，抬出来。这样做出来的小吃含有来自良姜叶内所含的芳香油，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。这香糯可口的黄粑，有多种吃法。除了蒸食，还可以烧烤、烹炒、油炸，别有一番风味，广受群众欢迎，因此而成为有商业眼光的人的致富法宝。

女农民胥国群就是用良姜叶做黄粑创业致富的，她看到家乡人民对黄粑的喜爱之情，因此专门做黄粑来满足市场需求，为了保证质量，她坚持用传统的手工方式黄粑，为确保黄粑独有的清香味，胥国群使用优质的良姜叶包裹制作黄粑，因此质量上乘，很快就打开局面，成为当地名牌小吃。随着胥国群的手工黄粑声名远扬，越来越多的周边顾客上门购买，良姜叶供不应求，她又想到了一个解决办法。

为了确保良姜叶有备无患，天天都有良姜叶来包裹制作黄粑，让上门的顾客都能吃到纯正的手工黄粑，胥国群一边收购优质良姜叶，一边将自己家中的近6亩土地也全部栽种了良姜叶。这些良姜叶一年可以采收两次，1亩可采5000多斤，保证了纯正手工黄粑的正常生产。由于胥国群没有请帮工，每天只能制作60多斤糯米的黄粑。因产量有限，有时尤其是赶集日，还需要早早预订。而每天这60多斤糯米黄粑卖完，1天收入500多元，除去生产成本，胥国群也有300元的净利，几年下来，胥国群顺利发财致了。