肉羊饲养管理技术
1.捉羊
正确的方法是右手抓住羊后腱部，左手抓住另一根腱部，腱部皮肤松弛，羊不受伤，省力。有的捉毛扯皮，往往造成羊皮肉分离，甚至坏死生蛆，造成不应有的损失。
引导羊前进时，一只手在额头下轻轻支撑，另一只手在坐骨部向前推动。如果拉住脖子和耳朵，羊会感到疼痛，用力挣扎，难以前进。
放倒羊时，人应站在羊的一侧，一手绕过羊颈下方紧贴另一侧的前肢上部，另一只手绕过羊后肢紧握住对侧后肢飞节上部，轻托后肢即可使之卧倒。
2.编号
为了掌握羊的个体情况，便于饲养管理，需要对羊进行编号。常用的编号方法是耳标法。耳标的形状多为圆形。首先，用一个特殊的钢钉在耳标上写下所需的号码。第一个数字是羊出生年份的最后一个数字，后一个数字是羊的个体数。可以伴随出生月份，公羔单号，母羔双号。如2014年2月1日出生的母羔，可编号为4202号，“4”代表2014年，第一个“2”代表2月出生，“02”是母羔的个体号。然后，用碘酒消毒左耳基部没有血管的地方，用专用的耳钳打圆孔，固定耳标即可。
3.去势
去势一般在羔羊出生后1～2周内进行，天气寒冷或羔羊虚弱时，去势时间可适当推迟。去势有结扎法和刀切法。
①结扎法。公羔出生后3～7天用橡皮筋结扎阴囊，阻断血液向睾丸流通，经过15天左右阴囊连同睾丸即脱落。该方法不出血，也可防止破伤风感染。
②刀切法。由一人固定公羔的四肢，腹部向外显露出阴囊，另一人用左手将睾丸挤紧握住，右手在阴囊下1/3处纵切一小口，将睾丸挤出，拉断血管和精索，依法取另一侧的睾丸，最后用碘酒消毒伤口。
4.去角
有角羊不仅在打架的时候容易受到伤害，而且饲养管理也不方便，少数性格不好的公羊会攻击饲养员，造成人身伤害。因此，用人工方法去角很重要。羔羊一般在生后7～10天去角。人工哺乳的羔羊，最好学会哺乳后去角。去角时，首先切掉角基部周围的毛，面积稍大(直径约3厘米)。去角的方法主要包括:
①烧烙法。将烙铁在炭火中变暗变红后(也可以使用功率在300瓦左右的烙铁)，烤保定的羔羊角基部，烤的次数多，但每次烤的时间不超过10秒，表层皮肤破坏伤害角质组织后，可以消毒术部。在条件较差的地区，也可用2～3根40厘米长的锯条代替烙铁。
②化学去角法。用棒状苛性碱(氢氧化钠)在角基部摩擦，破坏其皮肤和角质组织。术前应在角基部周围涂抹一圈医用凡士林，防止碱液损伤其他部位的皮肤。操作时先重后轻，将表皮擦至有血液渗出即可。摩擦面积要稍大于角基部。去角后，要适当捆绑羔羊的后肢。由母羊哺乳的羔羊，应与母羊隔离6小时以上;哺乳时，也应尽量避免羔羊将碱液蹭到母羊的乳房上而造成损伤。去角后，伤口要撒少量消炎药粉。
5.修蹄
肉羊由于长期舍饲往往蹄形不正，过长的蹄甲使羊行走困难，影响采食。长期不修蹄，也会引起蹄腐病、四肢变形等疾病，直接影响种植公羊的配种。
修蹄最好在夏秋季进行，因为此时雨水多，牧场潮湿，羊蹄甲柔软利于削剪，也利于剪后羊只的活动。操作时，先将羊只固定好，清除蹄底污物，用修蹄刀把过长的蹄甲削掉。蹄周围的角质与蹄底基本平整，将蹄修成椭圆形，但不要过度修剪，以免损伤蹄肉，出血或感染。
6.断尾
一些长瘦尾型的羊，为使臀部羊毛免受粪便污染和便于人工授精，应在羔羊出生1周后将尾巴在距尾根4～5厘米处去掉，所留长度以遮住肛门和阴部为宜。通常羔羊断尾与编号同时进行，以减少抓羊次数，降低劳动强度。断尾常用方法：
①结扎法。用橡皮筋或专用橡皮圈紧套在尾巴的适当位置上(第三与第四尾椎间)，阻断血液流通，使结扎后端尾巴因缺血而萎缩、干枯，经7～10天自行脱落。该方法不受条件限制，不需要特殊工具，不出血，不感染，操作简单，速度快，安全可靠，效果好。
②热断法。用半月形木板压尾，加热专用断尾铲，然后用力铲掉。此方法需要有火源和特制的断尾工具以及2人以上的配合，操作不太方便，且有时会形成烫伤，伤口愈合慢，故采用不多。
7.剪毛
剪毛在春季清明前后和秋季白露前进行。注意事项如下：
①剪毛应在天气较温暖且温度稳定时进行，特别是春季更应如此。剪毛后要舍饲，以防寒流袭击而造成羊群伤亡。
②剪毛场所要干净，防止杂物混入羊毛内。
③剪毛前24小时停止供水、喂料，空腹剪毛比较安全。
④剪毛时紧贴皮肤，动作要轻快，不要剪重剪毛(回刀毛、重茬毛)，一般留毛茬0.3～0.5厘米高。
⑤剪破的皮肤伤口要用碘酒涂擦消毒。在破伤风疫区，每年都应注射疫苗。
⑥对妊娠母羊剪毛要小心，妊娠后期的母羊以不剪毛为好，避免造成流产。
8.药浴
肉羊每年夏天都会洗药浴，目的是预防和控制虱子、螨虫等表面寄生虫。常用药有敌杀死(溴氰菊酯)、敌百虫、阿维菌素等，并严格按照药物产品说明书进行配制。注意事项如下：
①药浴应在阳光充足、有风的天气进行。药浴前8小时停止放牧或喂食，药浴前2~3小时让羊喝足水，以免药浴时误食药液。
②工作人员应戴好口罩和橡皮手套，以防中毒。
③先浴健康羊，后浴有皮肤病的羊。
④怀孕两个多月的母羊不用药浴，可在产后一次性皮下注射阿维菌素或伊维菌素，杀螨驱虫效果显著，保护期达到110天以上。患有疾病或外伤的绵羊也应暂停药浴。
⑤药浴后，羊只在回流台停留5分钟左右，身体多余的药滴回药池后，进入凉棚和宽敞的羊舍休息6~8小时，喂食和放牧的个别中毒症状的羊必须立即救治。
9.驱虫
羊感染寄生虫后，往往食欲不振、生长缓慢、消瘦、毛皮质量下降、抵抗力降低，重者甚至死亡，给养羊业带来严重的经济损失。为了防止寄生虫病的蔓延，每年春、秋两季要进行驱虫。常用的驱虫药物有四咪唑、丙硫咪唑。驱虫后1～3天内，羊群要放在指定羊舍和牧地，防止寄生虫及其虫卵污染其他羊舍和干净牧地。
为防止寄生虫病的发生，平时应加强对羊群的饲养管理，注意草料卫生，饮用水清洁，避免在低洼或有死水的地方放牧，并改善牧地排水，用化学方法和生物学方法消灭中间宿主。多数寄生虫卵随羊粪便排出，故对粪便要进行无害化处理。
