一、1月份：节气为小寒、大寒

1、日光温室中午短时间放风排湿，用粉尘剂与烟剂防治病虫害，尽量不用喷雾法用药，以免增加湿度。

2、对温棚进行加固,下雪天及时扒雪,否则积雪过厚可能压折温室骨架,同时注意在室内温度低于6℃时采取临时加温措施。

3、温室中培育早春露地栽植的番茄、茄子、辣椒苗。

4、在温室中培育春甘蓝、早菜花苗,品种可选用春甘45、春兰等。

5、多层覆盖大棚中的秋延后辣椒、番茄等，抓紧拉秧、准备下茬蔬菜种子播种育苗的定植。

6、采用营养钵培育春季大棚用的黄瓜苗，品种可用绿优403。

二、2月份：节气为立春、雨水

三、3月份：节气为惊蛰、春分

1、日光温室内进入收获期的蔬菜注意追肥、浇水、防治病虫。

2、拱棚西葫芦月初营养钵育苗,月底定植于拱棚内。

3、三层覆盖大棚内上旬植番茄、辣椒、茄子，注意要在定植前一周进行低温炼苗。

4、拱棚秋葵开始育苗。

5、三月中下旬春播大葱育苗，亩龄90天，麦收后定植。品种选用品种好，抗寒性强，耐长途运输的品种。

6、小拱棚种植空心菜，麦垅套辣椒、茄子、番茄开始育苗。

7、春播大白菜小拱棚育苗或直播。品种应选用耐抽苔的品种。

8、胡萝卜简易拱棚3月上旬直播，露地3月中下旬直播。春芹菜上旬直播，间苗后6月上市。

四、4月份：节气为清明、谷雨

五、5月份：节气为立夏、小满

1、日光温室蔬菜昼夜放风，雨天合风口，注意水肥管理，病虫害防治，打顶，摘心提高商品菜率。

2、马铃薯追肥培土灌水，培土可盖在地膜上，注意地膜不可揭掉，以防露头青率增加，盖地膜者培土时可将地膜边沿刨起，便于水份进入土壤，五月中旬后，以保持墒情为主。

3、定植麦垅套的辣椒、茄子、番茄、西瓜、红薯等，于麦收前25天进行不可太早。

4、夏甘兰、花菜育苗、苗龄30天定植大田（麦茬）防好菜青虫、蚜虫。

5、夏豆角播后50天可收摘，夏黄瓜选耐热品种，2-4片真叶时用5000倍乙烯利或增瓜灵处理，出苗后45天可收摘。根据市场情况，豆角、黄瓜可分期播种、分期上市。

6、秋芹育苗用盖草能除草,小苗时注意不要缺墒。

六、6月份：节气为芒种、夏至

七、7月份：节气小暑、大暑

1、高垅直播抗热大白菜，夏秋王。1米垅距，一垅双行每亩4千株，不缺墒，不积水，不蹲苗，水肥促长。

2、秋延后大棚辣椒种子7月中旬前仍可遮阳防雨育苗，可延迟到元旦、春节上市。

3、中旬育秋花菜，秋甘兰，7月下旬到8月上旬越冬甘兰，越冬花菜育苗，到第二年2-4月份上市。

4、秋延后大棚番茄，7月中旬遮阳育苗，苗龄30天，单层覆盖11月下旬收完，双层12月中、下旬拉秧，三穗果打顶。

5、秋黄瓜直播，50天可收获。

6、夏秋胡萝卜于7月中下旬播种，条播（20cm），喷除草通，扑草净防杂草。

7、六月中旬到七月中旬育春葱苗，80天苗龄，春节前上市完毕。

八、8月份：节气为立秋、处署

九、9月份：节气为白露、秋分

1、中旬种大蒜，盖地膜来年可早收蒜苔与蒜头。

2、9月中旬，育大葱苗、洋葱苗，育后喷除草通，扑草净，农思它除草，防草荒。

3、9月下旬育越冬甘兰苗，接马铃薯，萝卜、玉米茬或果园树下套栽盖地膜，其中冬绿甘兰球圆形，结球紧实，耐贮运，是越冬甘兰中效益很好的新品种。

4、大棚定植芹菜，西芹，每亩1万株，玻璃脆每亩2.5-3万株，栽后浇大水、中耕蹲苗，防蚜虫。

5、种娃娃菜、绿叶菜，生菜等，30-40天上市。

6、温室一大茬黄瓜育苗，本月完成嫁接，元旦，春节上市，来年6月拉秧。

7、温室越冬茬番茄、辣椒、茄子、西葫芦育苗，营养钵(方)育壮苗，产量高，5-6叶定植于日光温室。

8、地上部生长过旺的白萝卜、胡萝卜进入肉质根膨大期，用1000倍矮壮素或1000倍多效唑处理，可提高萝卜品质。

9、秋马铃薯上旬施肥小培土,下旬培土,浇水促长。

十、10月份：节气为寒露、霜降

1、日光温室定植前用药剂进行熏棚杀菌灭虫，密闭一昼夜，后放风排废气，定植越冬一大茬的番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦等菜，10月10日前栽完为最佳，延迟栽植因气温下降，缓苗期加长，影响苗子的健壮生长，对产量影响较大，有机肥、复合肥要施足，密度适度，草苫外要复一层防雨膜，对防寒保温作用很大。

2、日光温室、大、小拱棚秋延后栽培，在10月中旬都要扣膜，防早霜到来形成冻害，扣膜后注意通风，防止徒长苗出现。

3、秋白菜、萝卜中后期加强水肥管理，促成高产态势。

4、大葱培地2-3次，每次不要埋住心叶，先浇水或施肥后培土。

5、大棚秋延后番茄10月初结束打顶，留三穗果，最上一穗果留两片叶摘心，促顶果膨大，大棚秋延后辣椒整枝，10月10日后无花的蕾全部掉去并摘心，去除空枝，促进成果率增加。

6、盖地膜，定植洋葱，定植春节菜于中棚内。

7、大棚、中棚早春辣椒、茄子在保温阳畦或大棚中加小棚育苗。

8、反季节秋葵播种。

十一、11月份：节气为立冬、小雪

1、露地茄果蔬菜类番茄、辣椒、茄子拉秧。

2、马铃薯月初培土防冻，霜打后收获，于上午10点后、下午4点前收刨，并运到室内散热散湿3-5天，堆放或装袋贮存，以防寒为主。

3、萝卜、白菜收贮，萝卜上旬、白菜月末收获。

4、麦田预留行中种菠菜或争春、惊春等越冬包菜。

5、日光温室,多层覆盖大棚果菜加盖草苫,日光温室后墙加盖玉米杆保温。日光温室减少放风时间,以保温为主,实行暗灌浇水,浇水前喷药防病。

6、露地芹菜收获上市或冬贮,大葱下旬收获贮存。

7、大棚、中棚早春番茄种子育苗。可在加温温室或保温阳畦中育苗,苗龄70天,2月初植入多层覆盖大棚中。

8、日光温室早春茬黄瓜育苗。

十二、12月份：节气为大雪、冬至

1、日光温室管理以多见光、防寒、保温为主，黄瓜、茄子、辣椒可在35℃放风，28℃合风口。20℃盖苫，番茄，西葫芦30℃放风23℃合风口,17℃放苫。灌水尽量少或灌温水，浇水在晴天进行浇水后放风排湿，防病虫害用烟雾剂或粉尘剂一般不要喷雾防病虫。

2、早春番茄、茄子、辣椒加温育苗，苗龄70-100天，带大花蕾3月-4月份定植。（视覆盖情况）

3、早春菜花,甘兰月底保温阳畦育苗,早春栽棚中。

4、棚韭菜月初扣棚，扣棚前灭地蛆，浇足水，中耕，地面上喷洒绿亨5号、多霉清防灰霉病，然后扣膜，元旦前两天（月底）灭地蛆，浇水后收割供元旦上市，效益较高，收割前的一月禁止浇水。

5、露地越冬菜浇封冻水防寒，并尽量施有机肥提高抗性。

附 相关参考▶

大棚蔬菜套作时间及方法

1、西葫芦－西红柿－油菜

1月下旬进行西葫芦温室营养钵育苗，2月下旬定植，4月上旬采收，6月上旬拉秧后整地，6月下旬平作直播西红柿，以旧塑料遮阴防雨，每亩留苗3300株，10月初封棚，在西红柿淡季陆续上市，11月下旬拉秧，接茬直播油菜，春节前陆续采收。该模式亩产西葫芦1000公斤、西红柿4000公斤、油菜900公斤。

2、豆角－冬瓜－芹菜

1月下旬在棚室内进行豆角护根钵育苗，每盆播4-5粒种子。2月底在预留畦内开沟定植，沟距0 .15米，株距0.1米。豆角3月下旬采收，5月上旬拉秧。后茬冬瓜3月下旬在阳畦或温室内采用护根钵育苗。5月初定植，行株距0.6米×0.3米，6月下旬收获。下茬芹菜，于7月上旬育苗，9月中旬定植在棚室内，10月中旬扣膜封棚，可延至春节上市。每亩可产豆角1800公斤、芹菜6000公斤。

3、春大白菜－夏黄瓜－西芹

大白菜因在早春生产，应选择生长期短、对春化要求严格的春大将、阳春、良庆等大白菜品种。在1月中下旬大棚内营养钵育苗，2月下旬移栽棚内，4月上旬始收，施足基肥，定苗后每亩追施尿素10公斤，莲座期末结球期初每亩追施三元复合肥15－20公斤。

夏黄瓜（选用津研4号等品种）于4月下旬营养钵育苗，5月下旬移栽，7月上旬始收，黄瓜苗龄30天移栽，每亩植3000株。移栽成活后，用10%腐熟人粪尿追一次肥，隔5－6天再追一次肥，黄瓜浇水宜用引水沟的沟灌方法进行，忌漫灌。

西芹于7月下旬对种子进行低温处理，荫障育苗，幼苗3－4片叶时分苗，株行距6厘米见方；9月中旬，幼苗8－9片叶时移栽（定植前，施足基肥），每亩植6000株左右；10月下旬扣棚，12月份始收，在收获前30天，喷一次50毫克/升的赤霉素液，可促进茎叶生长，提高产量。一般亩可产春大白菜3500公斤、夏黄瓜3000公斤、西芹6000公斤。（注意慎重使用化肥或农药，以免造成不必要的损失。）

4、茄子－冬瓜－绿菜花－生菜

茄子（选用早熟品种快园茄）于11月下旬在棚室内育苗，12月底分苗，3月上旬定植，行株距为0. 5米×0.4米，4月下旬采收，5月下旬拉秧。

下茬冬瓜（一串铃）于4月中旬在阳畦内采用护根钵育苗，5月下旬定植，行株距为0.6米×0.3米，7月中旬采收，8月上旬拉秧。

下茬绿菜花（里绿）于7月上旬露地育苗，8月上旬定植，行株距为0.45米×0.45米，10月初收获。

下茬生菜，于10月中旬于温室内播种育苗，同时扣棚模，11月中旬定植，行株距为0.2米×0.15米，1月上旬采收。每亩棚室可产茄子4000公斤、冬瓜4000公斤、绿菜花700公斤、生菜1000公斤。

5、芫荽－黄瓜－西红柿

6个棚三年试验结果：在前茬拉秧后（不撤棚），6月中旬播种芫荽，亩播种1.75公斤-2公斤。7月下旬至8月中、下旬开始出售，收获期不能晚于9月初。

收后9月上旬播种黄瓜，10月中下旬定植不需嫁接，同时扣旧棚，11月中下旬开始上市，12月中下旬拉秧，（据黄瓜和西红柿苗子长势而定）在定植黄瓜时靠操作室一头留25平方米（一间棚室）不栽植黄瓜，于10月5号左右播种西红柿，2真叶分苗，黄瓜拉秧后及时定植，2月下旬开始上市，5月中下旬拉秧，此季是主要收入季节，一定要施足优质有机肥，加强深冬及早春管理。

该种植方式亩产芫荽菜250-350公斤、黄瓜1000公斤、西红柿3500公斤。

6、小油菜－西葫芦－辣椒－豆角

7月下旬至8月上旬播种小油菜，密度不宜过大，9月上旬一次性收获。9月上中旬及时播种西葫芦，出苗后扣棚，10月上中旬定植，11月中旬开始上市，2月中下旬拉秧，12月初在棚内播种辣椒，2-3片真叶用营养钵或育苗钵分苗，待门椒有绿豆粒大小时（约2月下旬）定植，3月中旬开始上市，6月中下旬清棚，辣椒收前5月20日前后用营养钵或育苗钵两粒种籽一钵育苗。

豆角于5月30日－6月5日定植，7月上旬上市，8月上旬结束，此茬正是蔬菜供应淡季。西葫芦和辣椒是这种种植方式的主要收入季节，该模式亩产油菜2100公斤、西葫芦4000公斤、辣椒1600公斤、豆角2100公斤。

7、甘蓝/黄瓜－青椒

甘蓝（中甘11号）于12月上旬在棚室内育苗，1月上旬分苗，2月中旬定植，行株距0.35米×0.33米，5月上旬收获，下茬春黄瓜（长春密刺）2月中旬在温室内采用护根钵育苗，3月中旬套栽定植，5月中旬采收。

下茬青椒，7月下旬直播温室内，并用旧塑料膜遮阴防雨，双行单株平作。留苗行株距0.5米×0.25米，10月中旬封棚保温，11月下旬开始采收。每亩棚室可产甘蓝4000公斤、黄瓜6000公斤、青椒2500公斤。

8、温室黄瓜－草菇

每年冬春茬日光温室黄瓜9月播种育苗，翌年5月下旬采收结束，产量可达9000公斤，亩产值2.0万元左右，亩效益1.5万元左右（每亩棚室等成本按5年分摊）。

6-8月间可以栽培两茬草菇，草菇种植亩成本在1300-1500元，亩产草菇1500公斤左右，亩产值1万元左右，三茬合计亩效益2万元以上。

9、西葫芦－夏莴笋－秋延辣椒

西葫芦（可选用早青西葫芦）于1月上旬营养钵育苗，2月中旬定植，3月下旬开始采收，5月上旬清园；莴笋（可选用特耐热二白皮）于4月上旬育苗，5月下旬移栽，7月中旬始收；辣椒（可选用皖椒1号等品种）于8月初播种，9月中旬移栽，10月下旬扣棚，元旦、春节上市。

该模式一般亩可产西葫芦2000公斤、莴笋2500公斤、辣椒1500公斤。

蔬菜种植时间表

蔬菜的类型

(1)喜热型不经霜打。如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等;

(2)喜寒型不耐热。幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等;

(3)耐寒型可以过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。

蔬菜种植时间的选择

春秋与播种

适合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜(喜热，最好在5月份播种)，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等;适合秋播的蔬菜(要种些耐寒的蔬菜过冬)：菠菜，花菜，黑心乌(乌踏菜)，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。

按照季节选择

春季(阳历3～5月)

韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦

夏季(阳历6～8月)

空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜

秋季(阳历9～11月)

白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣

冬季(阳历12月～后2月)

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜

按月份选择

南方的菜友可以适当提前点，北方的菜友最好适当延后半个月至一个月：

1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。

2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

4月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

5月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

6月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

7月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

8月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

9月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

10月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

11月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

12月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒

不同类型蔬菜对水分的需求

1、白菜类、绿叶蔬菜、瓜类中的黄瓜、根菜类中的小型萝卜这类蔬菜属于水分消耗多，水分吸收力弱的类型。其叶面积较大，组织柔嫩，根系入土浅，生长和发育过程中要求较高的空气和土壤湿度，对水分需求量较大。栽培选地时要注意选择保水良好的土壤，并适时灌溉。在湿润冷冻季节生长好，产量高，品质好。

2、瓜类（指西瓜、香瓜、苦瓜等）蔬菜

这类蔬菜叶片大而有缺刻，有的叶面还有茸毛，可减少水分的蒸腾，并有发达的根系，入土深，可以吸收土壤底层水分，抗旱力强。通常茎叶繁茂，叶面积颇大，果大肉厚，消耗水分多，尤其坐果以后，果实迅速发育，需水更多，如持续干旱不及时灌溉，易形成畸形瓜。

瓜类中丝瓜最耐潮湿，水淹后仍能继续生长。据测定，西瓜形成1g干物质蒸腾水量达700g，较一般蔬菜高。西瓜适宜阳光强烈的干热气候，叶片不表现打蔫现象，因为它的细胞原生质对缺水有较高的忍耐性，但仍要注意灌溉问题。

3、葱蒜类、多年生蔬菜中的芦笋等

这类蔬菜叶为筒状形、带状形、拟叶，叶面积都很小，叶面蒸腾水分少，根系吸收力很弱，所以要求较高的土壤湿度，尤其是在食用器官形成阶段，更要保持土壤湿润。

4、茄果类、根菜类、豆类等蔬菜

与白菜类、绿叶蔬菜比较，叶面积较小，组织较硬，叶面常有茸毛，水分消耗量较少，吸收水分为中等类型。根系比白菜类发达，但不如西瓜和南瓜，故抗旱力不强。

豆类蔬菜比较耐旱，种子富含蛋白质，播种后水分过多，易腐烂丧失发芽力。开花时水分要少，结荚后水分则要充足，农谚说得“干花湿荚”就是这个道理。

5、水生蔬菜

属于消耗水分很快、吸收水分能力又很弱的蔬菜类型，,如茭白、藕、荸荠等。植株整个或部分都要浸在水中才能生长。其茎叶柔嫩，在高温条件下蒸腾作用旺盛，根系不发达，根毛退化，故吸收力非常弱。要在保持一定水位的池塘或水田中生长。

不同蔬菜对空气湿度的需求

蔬菜作物的正常生长发育，不仅要有适宜的土壤湿度，而且要有适宜的空气湿度。根据蔬菜对空气相对湿度要求的差异，大致可分为以下4个类型。

白菜类、绿叶蔬菜、水生蔬菜等蔬菜：要求空气相对湿度85%~90%。

薯芋类中的马铃薯、瓜类中的黄瓜、根菜类(胡萝卜除外)、豆类中的蚕豆、豌豆等：要求空气相对湿度70%~80%。

茄果类、豆类中的菜豆、豇豆、扁豆等蔬菜：要求空气相对湿度55%~65%。

瓜类中的西瓜、甜瓜、南瓜以及葱蒜类等蔬菜：要求空气相对湿度45%~55%。

不同时期蔬菜对水分的需求

一般在蔬菜种子萌发时要有充足的水分。

幼苗期根系小，吸水量不多，对土壤湿度要求严格，要控制浇水。

各种蔬菜移苗前后应多浇水，在形成柔嫩多汁的食用器官时要多浇勤浇水。

开花时则水分不宜过多，果实生长时要大量浇水，营养贮藏器官收获前要严格控制浇水。

种子成熟时要适当保持干燥，否则会影响种子质量。

当前大棚蔬菜浇水的注意事项

1、注意浇水时间

大棚最好选在晴天的清晨浇水，此时地温与水温接近，浇水后根系受刺激小、易适应。同时此时地温升温快，有足够的时间排除棚内湿气。午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或者雨雪天都不宜浇水。

2、注意浇水适量

大棚内浇水，不宜大水漫灌。一是大水漫灌废水，会降低地温，引起肥料流失，妨碍根系对肥料的吸收，影响其正常生长发育。二是大水漫灌容易增加棚内空气湿度，湿度高是诱发多种病害的重要因素。

3、升温排湿的矛盾

在冬春大棚蔬菜浇水的当天，应尽快恢复地温，要封闭大棚，提高室内温度，以高气温促进地温升高。待地温上升后，又要及时通风排湿，使室内的空气湿度降到适宜的范围内，保证作物健壮生长。

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