2003年11月，张开秀拿着给儿子上大学的2万块钱，买了15只鸵鸟。为了养好鸵鸟，张开秀还经常住在养殖场，细心的观察、照顾; 2004年4月张开秀养的第一批鸵鸟产蛋了，正当张开秀盘算着，鸟生蛋，蛋生鸟的时候，一场持续四年的灾难，悄然而至。

张开秀：无法言表，不想吃饭，对它放弃，不忍心，不放弃，这个坎儿过不去。

2006年4月，张开秀孵化的120多只小鸵鸟，前后不到三个月，一半都站不起来。这可急坏了张开秀，更让人想不到的是，小鸵鸟不吃不喝，7天之后，30只小鸵鸟都死了。

记者：它的腿能支撑它体重多大的重量?

张开秀：成年鸟涨到200多斤，300斤，走起来就靠一条腿在支撑

记者：如果它的腿站不起来会怎么样?

张开秀：任何动物，只要腿站不起来，就没有任何希望了。特别是两条腿的动物，如果一条腿不行，四条腿的动物，他三条腿还可以支撑，两条推得动物，只要一条腿不行，只有淘汰。

记者：直接就是损失了。

2006年当时大庆市并没有人养鸵鸟，思来想去，没办法，张开秀甚至还找到养猪、养鸡的咨询;2006年7月的一天，路过建材市场，张开秀被一种石头吸进住了，而正是这种石头，让他找到了让鸵鸟站起来的灵感。

记者:您说的石头是哪个石头?

张开秀：就是这个，这样的，太小吃的，没作用，这样的是最适合它的，两三公分，这样的，像鸡蛋黄这么大，差不多，这样的他最喜欢吃。

记者：鸵鸟喜欢吃石头?

张开秀：对，剩下的这么大，很小的，我把很小的筛走，大的呢，我也把它调走，像这样的，他自己就吃了。

记者：它吃这个东西，主要是助它消化吗?

张开秀：主要是助消化，我想也有一定的补钙的作用。

记者：石头补钙。

张开秀：应该有一定的补钙作用。

借鉴养鸡的经验，张开秀给鸵鸟吃石头，来增加鸵鸟的消化能力，同时，还给鸵鸟吃贝壳补钙;同时，向当地的畜牧兽医师请教、学习，3年之后，张开秀终于找到让鸵鸟站不起来的原因。

高级畜牧兽医师：鸟雏小的时候容易得病，鸵鸟成鸟是两只腿支撑体重150斤的体重，容易得滑腱炎，就是卧底起不来，这种病是非常常见的，所以在小时候饲养的时候，或者终身饲养期间，不可缺少一种微量元素就是B族维生素，一定要长期给它用，可以有效的预防鸵鸟的华腱炎，这个是对鸵鸟养殖业需要注意的问题。