在这个秋高气爽的季节里，我们为大家带来一道家喻户晓、香飘万里的广东美食--广州烧鹅。广州烧鹅作为粤菜中的一道招牌菜肴，历史悠久源于广东省广州市。这道美食选用优质的鹅为原料，经过精心挑选、饲养、宰杀、处理等工序，最终呈现出皮脆肉嫩、香气扑鼻的广州烧鹅。

广州烧鹅的制作过程非常讲究。

·首先精选鹅，要求鹅的品种、年龄、体重等都比较规范，以保证烧鹅的口感和质量。

·其次对鹅进行宰杀、拔毛、去内脏等处理。

·接着将鹅身腌制入味，鹅肉中加入独特的秘制配方，香料丰富多样既增添口感又使鹅肉更加鲜美。

·最后将腌制好的鹅放在特制的炉中烤制，烤制过程中要保持适当的火候和时间，使鹅皮变得金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁。

广州烧鹅的口感香脆可口、皮脆肉嫩、香味浓郁，咬一口满口都弥漫着烧鹅的香气，令人垂涎欲滴。而且广州烧鹅不仅味道美妙，还具有一定的营养价值。鹅肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有益气养胃、祛风化痰、滋阴润燥等功效，对身体非常有益。

如何在家制作这道美味的广州烧鹅？下面我将为大家简单介绍一下制作广州烧鹅的步骤。

所需材料：

·1.鹅：1只(约2.5公斤)。

·2.秘制香料适量。

·3.盐：适量。

·4.酱油：适量。

·5.料酒：适量。

·6.蜂蜜：适量。

·7.食用油：适量。

步骤：

·1.将鹅宰杀、拔毛、去内脏清洗干净。

·2.将鹅身放入容器中加入适量的秘制香料，搅拌均匀腌制2小时。

·3.将腌制好的鹅放在烤架上，放入预热好的烤箱中烤制40分钟。

·4.取出烤好的鹅，将蜂蜜、酱油、料酒、盐混合均匀涂抹在鹅身上。

·5.将烤架放回烤箱中继续烤制30分钟，至鹅皮呈金黄色。

·6.取出烤好的广州烧鹅待凉后即可享用。

以上就是制作广州烧鹅的简单步骤，制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤认真操作，就能够制作出美味可口的广州烧鹅，让家人和朋友们流连忘返。