作者|沈锡盛

绍兴是著名的水乡，绍兴的母亲河鉴湖，水质清澈甘甜，盛产鱼虾，造就了许产捕鱼捉虾的特殊本领和特殊人才，即使是最普通的钓鱼方法，以及渔竿渔钩，也与其他地方大为不同，很有绍兴的特色。

by一介浪人

春钓

犭央犭茶

春天，天气渐渐转暖，万物复苏，百花齐放，鱼儿也纷纷从水底洞穴中出来觅食，这正是垂钓的极佳时际。而钓鱼，既是一种乐趣，又能考验人的耐性，还是一项修身养性的健身运动，况且，我们绍兴的垂钓方法又与别的地方大为不同，值得介绍一番。

by秋来荷枯1

我自小就喜垂钓。这不仅是为能品尝鱼的鲜美，更是为了体味其中之乐趣。

在我们家乡有句俗话：“春钓 犭央 犭茶，夏钓杭尚”。就是说春暖花开之际，犭央 犭茶常大批出来觅食，这时最宜垂钓了，而杭尚鱼则要到夏季才会最多。犭央 犭茶学名叫昂刺，又叫黄桑，它全身黄中带黑，长约二十公分左右，头扁嘴大，身子油滑无磷，形似鲶鱼，但比鲶鱼小，背上和两侧各生有一根一寸来长的尖尖硬刺。它的样子虽然怪异，但肉质细腻鲜美，营养丰富，颇受人们青睐。儿时，我便常在春日去河边垂钓。这个时节，最多的是犭央犭茶; 而夏秋季节鱼最多，有杭尚鱼(又称翘嘴杭尚) 、白粲和鲫鱼等; 至于冬天，因气温太低，鱼大都躲到河底洞穴中去了，就很少能钓到鱼了。

钓犭央 犭茶的渔具十分简单，一根拇指粗细、三米多长的竹杆，一根玻璃丝线，再取一截铜丝用锉刀锉尖后，再弯制成一个u字形渔钩即可。诱饵可用蚯蚓，也可用小虾。当你选定一个水深处，串上诱饵，甩线垂入水中，并不时地轻轻拉动串在钩上的饵，使鱼容易发现。那犭央 犭茶生性贪食，当它发现诱饵，大嘴巴立即一口咬住。犭央 犭茶因嘴巴特大，咬住鱼饵时又并不立即逃走，如果垂钓者稍为粗心，便很难察觉。但它却又十分嘴馋，咬住饵后便死死不放，当垂钓者往上拉动时才发觉钓竿沉甸甸的，原来鱼已上钩。这时你只需快速往上一提，便已手到擒来。同时，也就在你的鱼竿往上提时，便会感觉到（只是从手中，不是从耳中）犭央犭茶发出的“咕咕咕”的叫声。令人有一种说不出的愉悦感，那可远比吃鱼的滋味要好得多了。其中，还有一种成功的感受，可说是一种难以言表的享受。

这犭央 犭茶素喜集体活动，当你钓到一条，便能连续不断的钓到好几条。于是，不消半天时间，便能钓到一丶二十条。这时，你便可带着满足的心情载“鱼”而归了。

春末夏初之时，天气惭惭热起来了。傍晚，吃过晚饭的人们，便拿条小凳子或小竹椅，走出台门去河边乘凉，谈天说地，很是热闹。我们小孩子便趁夜色放起夜钓，钓起犭央犭茶来。

因这时已是傍晚，又在家门口的小河里，这钓杆又与白天用的略为不同。先准备一根二米左右长的小竹竿，找一根丝线，再找一根鹅毛(那时很多人家都养鹅，找根鹅毛非常便当) ，然后，剪几截一寸来长带有羽毛的鹅毛管，穿在钓线上作蒲子(浮标) ，再去村口小店里买几只夜钓扎钩。这种鱼钩与白天钓鱼时的鱼钩也不同，较小，但很锋利，钩尖还有倒刺，犭央犭茶吃下鱼饵后再难吐出来了。因这种鱼钩专门在夜间使用，故称为“夜钓扎钩”。

钓杆做好后，吃过晚饭，我们便可在河边踏道旁，放夜钓钓犭央犭茶了。先在钩子上穿好蚯蚓或小虾，把鱼钩放入水中，再把钓杆在河岸石碪缝中一插，静等鱼儿上钩。这踏道白天人们淘米洗菜，常有米粒、菜屑等落入河底，鱼儿便趁夜色前来觅食，这里下钩最适宜了。于是，我们边听大人讲故事，边看着水中的浮标，见浮标动了，知道有犭央犭茶上钩了，这时还不能拉钓杆，因为这是鱼儿在试探，你得有耐心。等几个浮标一下子都沉入了水中，你就可迅速把钓杆甩拉起来，这犭央犭茶便“咕咕咕”地叫着，被我们钓上岸来。如果运气好，一个傍晚能钓五丶六条呢。

夏钓

杭尚

杭尚，即杭尚鱼。长约二十厘米，因嘴大而又向上翘，故又称翘嘴，或翘嘴杭尚。这鱼一般生活在深水处，喜食小鱼小虾，故常聚在河面养殖有水罗汉豆(又叫革命草)或水红菱荡下面的深水处。

夏秋时节，也正是虾的繁殖季节，杭尚鱼便成群结队出来觅食。这时，便是钓杭尚鱼的最佳时节。

这钓具最简单了，一根竹竿（钓竿），一根丝线，一个鱼钩即成。我们那里除了玻璃丝线需去小店买来，钓竿丶鱼钩都可就地取材。钓鱼竿用大拇指粗细的小杠竹，可在邻居家竹园里砍，削去技丫就成。这鱼钩也是自己制作，与前面钓昂刺鱼用的渔钩大小形状都一样，但需用白铜丝弯制，而不能用黄铜丝弯制。因杭尚鱼不但成群结队出来，而且较为粗心，鱼多时便争相追食，见白色鱼钓以为也是虾，便也会一口咬住，垂钓者倒省却了一点诱饵。当然，这要看情况，刚开始垂钓时，钩子上一定要穿上虾，鱼才会来吃，等鱼多时，众鱼争抢时才能空钩以假乱真。

垂钓者可以在岸边找一块养殖水罗汉豆的地方，先用竹竿在水罗汉豆中搅出一个洞，并再用竹竿搅弄几下，把在水草中觅食的小虾小鱼都搅得在水中游来游去。杭尚鱼发觉水里有许多小虾游动，便争相前来追食。这时，你便可把虾穿到鱼钩上，并放进刚刚搅开的那个洞中，不停在把钩子拉上、放下，杭尚鱼见到穿着虾的钩子，在那里一上一下地游动，以为又是一只大虾在游动，便一口咬住。这时，垂钓者便会在手中的钓竿上感觉到“突”地一下，知道鱼已上钩，便迅速向上一甩。这“鱼咬钩” 从“手中感觉” 到向上一甩这一连串动作，是一气呵成的，需既迅速又敏捷，才能把鱼钓上来。如若稍慢一点，便会虾去钩空。这个技巧需无数次的实践才能掌握，否则，是很难钓到鱼的。接着，你把钓上来的鱼从钩子上取下后，再在钩上穿好虾，继续把钩放到水中，等下一条鱼再来吞食，你再迅速一甩，又把鱼钓起来。这样，你往往能连续钓上好几条，这个过程是一种享受。你可知道，杭尚鱼味道虽然非常鲜美，但这个把鱼钓起来的过程，远比吃鱼的味道要好得多呢。

如果你有一只小划船，还可到到养殖水红菱的菱荡里去钓，那里鱼更多，不但能钓到杭尚鱼，还能钓到白粲丶驼肩呢。其实，这三种鱼外形差不多，不知道的人往往以为是同一种鱼呢。其实不然，驼肩比杭尚鱼大得多，因这种鱼背部又宽又厚，像个驼背，故人们便称其为驼肩(也有叫虾肩的)。而白粲又比驼肩更大，大的有一、二斤重呢，甚至更大。我也曾钓到过不少驼肩和白粲。一次，我还钓到过一条近三斤重的大白粲呢。只是，你若划小船钓鱼，虽能钓到更多鱼，但这难度却更大。比如鱼咬钩后，你往上甩时，得掌握好力度，如果用力过大，往往鱼从这边钓起，又会飞越过小船，在那边掉到水里，空欢喜一场。因此，得多次琢磨和实践，才能掌握这门绝技。

你知道有一种用双竿钓杭尚鱼的绝技吗？那可真是令人叫绝。我曾看到过一位钓鱼高手就是用两根渔竿同时钓鱼的呢。

但见那人找一处河面较宽的水面，而岸边又养殖有水罗汉豆或红菱。先把双脚垂到水中，不停的搅动水面。然后，又把养在船后舱里的小虾（这种小虾是用盘箩在水罗汉豆草下面兜来的，那时这种小虾很多）舀到河里。接下来便可开始钓鱼了。这时，鱼儿听到水的响动声，又闻到虾的香味便都纷纷游来抢食。但见那位高手右手呈v字捏着两根钓鱼竿，同时把两根钓线放入水中。看到他第一次钩中穿上小虾，刚放入水中不久，便往上一甩，只见两条闪着银白色鳞光的杭尚鱼便已被钓了上来，准确地落进船舱中。接着，他把钓竿空甩一下，便再没在钩上穿虾，直接又把钓线放入水中。右手继续一拉一放的，不停地拉起放下，很快又往上一甩，又是两条鱼落进船舱。这样，有时一条，有时两条，不久，船舱中便游满了银白色的杭尚鱼。真的令人瞠目结舌，啧啧称奇。后来我才知道，用这种方法钓鱼，叫“ 呼水(读四) 钓” 。

这个用双钩双竿钓鱼的绝活很少有人会，我也曾想学过，毕竟难度太高了，要知道，往上甩钓竿时，如果稍有不慎，那两根钓线与鱼钩便会缠在一起，要想把它分开就需很多时间。还有一个更难的，不但手劲要大，能单手捏住两根钓竿，这可不是每个人都能捏得住的;而且，必须有丰富的经验，知道哪里鱼多，可用这种“呼水钓” 双竿钓鱼，否则，即使能用双竿，也钓不到鱼的。我们附近几个村子那些专业钓鱼者，也很少能用双竿钓鱼。

钓杭尚鱼还有一个特点，每当雷阵雨过后，这鱼儿会特别多。这时，如果你去钓鱼，往往收获颇丰。不但有杭尚鱼，还有驼肩丶白粲。雷雨过后，那些驼肩和白粲也都出来追食小鱼小虾。常常能听到河里发出阵阵“啪、啪”的声音，这是白粲在追逐吞食小鱼小虾时发出的声音。因此，雷雨过后，我便会向邻居借条小船出去钓鱼，常常总能满载而归。有杭尚鱼，有驼肩，还有白粲，钓一条白粲能顶十几条杭尚鱼呢，而且味道比杭尚鱼更鲜美。因此，每当雷雨过后，我都会出去钓鱼，每每都有收获。

钓粲鱼丶打鳖丶钓乌鱼

夏秋时节，最多的是粲鱼（一种长约十公分左右的柳叶型小鱼），这与前面所说的白粲，虽都有个“粲”字，但两者大小何止相差十倍乃至几十倍，甚至能被白粲一口吞下呢。

这些粲鱼虽小，但很多，特别在村中小河里更多。于是，每到夏秋，我们小孩子便常常以钓粲鱼为乐。

先准备一根竹竿作钓竿，再用缝衣针弯一个鱼钩。这粲鱼不但鱼小，嘴也很小，因此，店里买不到钓粲鱼的钩子，只能自己弯制。找一枚小号缝衣针，和两把老虎钳或尼线夹子，其中一把钳子夹住缝衣针，放到蜡烛火上烧，等缝衣针烧红后，再用另一把钳子夹住缝衣针尖端，趁热把它弯成一个小钩子。冷却后再找一根线，线的一端穿到针眼中打结缚住，线的另一端缚到竹竿稍处就成了。

钓粲鱼的诱饵，可用饭粒，也可用苍蝇，但最好用苍蝇。因苍蝇有两个翅膀，把它穿在钩子上后，把线甩到河中，这苍蝇便会浮在水面，（因缝衣针做的钩很轻），粲鱼很快发现，过去一口吞下，你便可把竿一甩，这粲鱼便到你手中了。粲鱼虽小，但很多。不需多少功夫，便能钓到十几条，那你晚餐便能吃到鲜美的鱼儿了，在那时也算得上美味佳肴了。

另一种钓的是鳖，即甲鱼。捉鳖不但可以“钓”，还可以“打”，两种方法各有千秋。不过，钓鳖没有什么大的技术含量，只要找几枚小号缝衣针，找几根玻璃丝线，线的一端缚在针的中间。再去买点猪肝，把猪肝切成半根手指大小，把缝衣针穿到猪肝里，另一端缚在一截高粱杆（可从破笤帚上取得）上，把它放到养有水罗汉豆的河中，半天后再去收钓，往往能有甲鱼上“钩”。

而打鳖则是一种绝活，打鳖者先准备一颗铅弹，三个鱼钩，把三个鱼钩呈三等分扎成一个微型锚。然后，把鱼钩与铅弹缚在一起，这铝弹是为了让钩子增加重量，使钩抛得更远更准。再找一根细绳，缚在这个特殊的锚钩上。这根线既要分量轻又要有牢度，还要长一点，一般用尼龙线最好。

一切都准备好后，就可出去打鳖了。沿河岸一路找去，见有鳖在水面露头，便可把这个加有铅弹的锚钩对准鳖掷出去，然后迅速一拉，使钩子钩住鳖，便可手到擒来。

这活说起来好像很简单，但做起来却并不容易，特别是掷出去的钩既要快又要准。稍慢会被甲鱼发现，锚钩还没抛到，它就已钻入水中跑了;如果掷得不准，那等于白费力气。

我的一位亲戚曾是位打鳖高手，他每次出去打鳖都有收获，很少有空手而回的。他告诉我，打鳖需晴天而略有微风最好。晴天能见度好容易找到它；有微风，就有小浪，甲鱼就不会发现你。因为甲鱼是很狡猾的，它一发现有人，便会迅速钻入水中。你便没法打到它了。有微风水面就会有波纹，它就不易发现有人，你就有机会打中它了。当然，除了这些秘密，还得掌握甲鱼出没的水域，否则，你去了也白搭。

还有一种钓鱼方法，便是钓乌鱼，我们家乡都叫乌鳢鱼。平时，是很难钓到乌鱼的，只有在春末夏初，乌鱼产卵孵出小鱼后，才能钓到它。

乌鱼产的卵往往有一窝数十条乃至上百条小乌鱼。这许多小乌鱼喜欢聚在一起，很像一群小蝌蚪。但蝌蚪是黑色的而且身圆，而小乌鱼身略长又是黄色的，或黄黑色的，故我们那里都把它叫作“黄”。当人们发现水中有一窝“黄”在游动，便知这附近有乌鱼了。

这乌鱼虽生性凶猛，但却最有父爱和母爱了。每当这些小乌鱼诞生后，为避免被别的鱼吃掉，小乌鱼的“父母”便一直守在旁边。人们便趁这个机会去钓或捉这对“父母”。

钓乌鱼的钓竿应选粗一点的竹子，因乌鱼都较大，每条有二、三斤重，力气又大，如果钓杆太细会折断的，钓线也应粗一点，至于鱼钩与钓杭尚鱼的都差不多。而钓乌鱼的诱饵，可用大虾（我们叫老湖太），或泥鳅，但需用活的。把鱼钩穿到大虾或泥鳅的近尾巴处，这样，不但对诱饵的伤害较小，而且仍能在水里游来游去。然后，把诱饵放到“黄”的旁边。这泥鳅或大虾便挣扎游动。这时，小乌鱼的“父母”看到后，以为要来吃它的孩子们，便迅速游过去追击，一口吞下，这大乌鱼便被人们稳稳钓住了。不过，也得与大乌鱼好好拼斗一番。因这乌鱼力气特别大，当它发现自己被钓时，便会用力挣扎。这时，垂钓者得有耐心，只管抓住钓竿，任鱼挣扎游动，等到乌鱼挣扎得没力气了，你便可慢慢把鱼拉到岸边，再用鱼兜（用毛竹片弯成圆形，再绷上网的一种渔具）便轻而易举地把乌鱼捉住了。

捉住了一条鱼妈，那还有另一条鱼爸。这时，如果你再用鱼饵去钓，那鱼爸就学乖了，它不会轻易再上钩了。你便得另换一种方法，得用鱼枪去戳了。因为乌鱼虽生活在水里，但时间长了，憋在水底就会闷得慌，得浮出水面来透气，人们趁机便会用鱼枪把它戳住。每当这鱼妈、鱼爸被人们捉住后，那些小鱼苗没了父母的保护，很快会被别的鱼吃掉。只留下一小部分才能成活长大。

如今，这些钓鱼的独特方法已很少有人知道了。我们看到的是那些拿着十分豪华考究的鱼竿，都是用不锈钢制成的，还能自由伸缩，一根鱼竿就得上百元，乃至数百元。可垂钓大半天，也只钓到几条小粲鱼。这虽与河中鱼已没以前多有关，但更主要的是，许多人不知我们绍兴的那些独特钓鱼方法，这其中是有很大关系的。如今钓鱼，只知道渔具考究，却从不去探究垂钓方法，倒是锻练了静坐的功夫。哪像我们以前，每当把渔钩放入水中，就需凝神聚气，随时注意手中钩竿，不能稍有懈怠。

前段时间，我遇到几位以前一道钓鱼的老友，他们仍用我们绍兴的独有方法垂钓，倒也能钓到一些杭尚鱼，驮肩，白粲，只是少一点。可见，我们绍兴的钓鱼方法确实比其他地方的好得多，只是那些年轻人喜欢学外地人的方法钓鱼，而且更不屑用自制的竹钓竿，嫌太土，可钓鱼毕竟是为了能钓到鱼，而不是为了装装样子，摆摆阔气。要知道，能钓到鱼，才是正道呀。

沈锡盛

作者简介

沈锡盛，男，绍兴县柯岩中学退休教师，绍兴市作家协会会员，郑州小小说学会会员，中华精短文学学会会员，柯桥区作家协会顾问。已在《小小说月刋》、《短小说》、《文学港》、《野草》、《微型小说选刋》、《小小说选刋》、《新民晚报》、《古今故事报》、《绍兴日报》等省内外几十家报刊杂志发表小小说、散文、随笔三百余篇，并多次获奖。有小小说作品集《长在树上的魚》(中国文联出版社)出版。个人概况收入《小小说作家辞典》。