小白菜新吃法。没想到白菜能这样吃，一直我们都是炒着吃。今天我们分享一个焖着吃，望对您的厨艺有所帮助。接下来我们一起学着做。

首先我们挖一碗面粉，半勺的小苏打，再加上适量的温水，手量慢拌炒面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟。这时候我们把小白菜根部去掉，洗干净。小白菜的腰部和根部有泥沙，再切成小段备用。再切一个去皮洗干净的土豆，给它切成滚刀块备用。

这时候我们的面已经发好，案板上下手续擀面，把面擀成长方形，再刷上薄薄1层食用油，给它散上1层千面。从一头撅起来，不要太粗，不易熟。再给它改成十字花刀图形，切成小饼备用。

锅热给它加一勺，我们冬天腌下的。腌猪肉煸炒出油，下入葱姜蒜片，烹出香味，再下入花椒大料于椒面，煸炒出香味。我们下入土豆块、老抽酱油，再加入清水，蛮过土豆块，加一勺精盐、一勺鸡粉，再下入小白菜铺平，然后贴上提前做好的小饼，关键小饼不能被汤淹住。盖上盖子焖八分钟。

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时间到，土豆已购熟。用筷子轻轻剪开，用铲子翻拌均匀出锅。有菜有面，一锅出的小白菜焖饼。老朋友们学会了吗？有时间也给家人们做一份。感谢您支持我们下个视频见。