1、菊花脑
菊花脑是一种非常好的野菜，颜色是青绿色的，叶子是齿轮状。菊花脑可以用来和鸡蛋一起煮汤喝。
2、扫帚菜
扫帚菜是春天可以食用的野菜，现在的扫帚菜已经老了。扫帚菜的叶子非常细长，颜色是深绿色的。幼嫩是扫帚菜可以用来加入面粉蒸熟食用。
3、灰灰菜
灰灰菜的叶子上面有一层白色霜点点，像灰尘一样，所以得名为灰灰菜。灰灰菜生在路边或是大山里都有。灰灰菜需要焯水后，用来凉拌或是清炒吃。
4、鼠曲草
鼠曲草也叫清明菜，叶子是深绿色的，叶子上面有很多白色的绒毛，开的黄色小花朵。南方人喜欢用鼠曲草做成清明粑吃。
5、益母草
益母草是一种比较常见的药食两用的野菜。益母草的叶子深绿色，叶子比较尖，开的紫色和白色花朵。新鲜的益母草适合用来煮鸡蛋吃。
6、小根蒜
小根蒜长得像大蒜一样，气味非常香浓。小根蒜是春天比较常见的野菜。小根蒜可以用来炒鸡得吃，或是用来炒肉吃。
7、野韭菜
野韭菜和自家种的韭菜一样，颜色是深蓝色的。野韭菜用来炒菜，炒蛋或是用来和猪肉包饺子吃。
8、黄鹌菜
黄鹌菜的叶子是深绿色，形状椭圆形的，开的是黄色的花朵。黄鹌菜是药食两用的野菜。黄鹌菜焯水后炒菜吃。
9、蕨菜
蕨菜是生长在大山深处的野菜，蕨菜有深绿色和紫色两种品种的野菜。蕨菜焯水用来凉拌，或是炒腊肉吃。
10、地软菜
地软菜的颜色是深褐色，又薄微透，质地柔软。地软菜是下雨天后生长在土地上表面的食用菌。地软菜用来包包子，或是用来炒鸡蛋吃。
11、紫苏
紫苏是一种在农村里随处可以见的野菜。紫苏的叶子正面是深绿色，反面是深紫色，形状是椭圆形的。紫苏用来煮鱼汤或是做腌菜吃。
12、霍香
霍香的叶子长得薄荷一样。霍香的叶子是比较尖。霍香是一种药食两用的野菜。霍香用来炒菜吃。
13、苦麻菜
苦麻菜的叶子比较修长，颜色是青绿色的。苦麻菜的口感比较苦。苦麻菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。
14、柳蒿芽
柳蒿芽是一种非常好吃的野菜。柳蒿芽的叶子是青绿色，菜梗是深紫色的。柳蒿芽用来凉拌或是炒菜吃。
15、广东菜
广东菜也叫黄瓜香，学名是果蕨。果蕨的颜色是青绿色，长得像蕨菜一样。黄瓜香是生长在大山深处的野菜。广东菜用来炒菜，或是炒肉吃都不错。
16、莼菜
莼菜的叶子是微卷，颜色是深绿色略带紫色的。莼菜可以用来煮汤或是用来凉拌吃。
17、木槿花
木槿花颜色是紫红色，非常漂亮。木槿花是木槿树上的花朵。木槿花可以用来油炸吃。
18、野苋菜
野苋菜的叶子椭圆形，颜色是青绿色的。野苋菜是农村的野地或是大山都有的野菜。野苋菜用来炒菜吃。
19、茵陈
茵陈也叫白蒿，颜色青绿色，因为整株茵陈上面有很多白色小绒毛，所以得名为白蒿。茵陈用来加入面粉蒸熟吃，或是晒干泡茶喝。
20、鸭嘴菜
鸭嘴菜的叶子修长，颜色是深绿色的。鸭嘴菜的叶子两片对长的，像鸭子的嘴巴一样。鸭嘴菜用来炒菜，或是凉拌吃。
21、苜蓿
苜蓿的叶子是青绿色，叶子是椭圆形的。苜蓿是很多人爱吃的野菜。苜蓿是用来炒菜或是炒肉吃的。
22、费菜
费菜的叶子比较厚实，叶子椭圆形的，开的是黄色的花朵。费菜是一种比较常见的盆栽。费菜可以用来炒菜吃。
23、槐花
槐花是很多人都爱吃的野菜，颜色是米黄色的，槐花的气味非常香浓。槐花的口感比较清甜，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃，或是加入面粉蒸熟吃。
24、洋荷
洋荷是生长在大山深处的野菜，颜色是紫红色，长得像洋葱一样。洋荷的气味像生姜一样，用来炒菜，或是炒肉吃。
25、石榴花
石榴花就是石榴的花朵，颜色是大红色的。石榴花可以用来炒菜吃，或是焯水后凉拌吃。
26、棠梨花
棠梨花就是棠梨树的花朵，开的花朵是白色，非常娇小好看。云南人喜欢用棠梨花来炒菜吃。
27、野豌豆
野豌豆的颜色的青绿色的，叶子是椭圆形的。一般是掐野豌豆嫩尖炒菜吃，或是凉拌吃。
28、虎杖
虎杖是一种大山的野菜，虎杖菜梗外皮上有很多小斑点，所以得名叫虎杖。虎杖也叫酸筒，用来煮汤或是或是酿酒喝。
29、荠菜
荠菜是一种非常常见的野菜，荠菜的气味香浓，开的白色花朵。荠菜适合用来和猪肉一起包饺子吃，或是用来炒鸡蛋吃。
30、鱼腥草
鲜嫩的鱼腥草的叶子是反面深紫色，正面是深绿色的，气味像鱼的腥味。鱼腥草洗净后可以直接凉拌吃。
31、艾草
艾草也可以叫艾蒿，气味香浓。艾草是一种药食两用的野菜，艾草焯水后用来做青团吃。
32、白花菜
白花菜的花朵是白色的，叶子是深绿色的。白花菜是部分人爱吃的野菜。白花菜用来炒菜或是煮汤喝。
33、构穗
构穗就是构树上的花朵，颜色是深绿色，形状是长条形的。构穗适合加入面粉蒸熟吃。
34、水芹菜
水芹菜是生长在水边的野菜，水芹菜和人工种植的芹菜很像。水芹菜用来炒菜，或是用来炒肉吃。
35、面条菜
面条菜是叶子是深绿色的，叶子非常修长。面条菜也叫麦瓶草，面条棵。面条菜适合用来加入面粉蒸熟吃。
36、蒲公英
蒲公英的叶子上面有很多齿状的缺口，开的黄色的花朵。蒲公英是农村里比较常见的药食两用的野菜。蒲公英用来凉拌或是煮汤喝。蒲公英晒干后泡茶喝。
37、榆钱
榆钱颜色是浅绿色的，形状是圆形的，像铜钱一样，所以起名叫榆钱。榆钱可以用来加入面粉蒸熟吃。
38、野笋
野笋是一种非常好的绿色野菜。野笋一般生长在农村的路边或是大山深处。野笋的形状是长条形的，非常细小。野笋可以用来炒菜，或是炒肉吃。
39、刺儿菜
刺儿菜的叶子上面有很多小刺，颜色是深绿色的。刺儿菜用来炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。
40、曲曲菜
曲曲菜也叫苣荬菜，曲曲菜的叶子非常修长，颜色是浅绿色的。曲曲菜的口感比较苦，用来焯水后凉拌，或是炒菜吃。
41、血皮菜
血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是紫红色的，叶子比较宽大。血皮菜适合用来煮汤，炒菜吃。
42、马兰头
马兰头是一种非常好吃的野菜，颜色是深绿色的，气味香浓好闻。马兰头用来凉拌或是炒菜吃。
43、花椒芽
花椒芽就是花椒树上的新长的嫩芽。花椒芽可以用来加入面粉炸来吃。
44、鸭脚板
鸭脚板也叫鸭儿芹，叶子上面椭圆形的，颜色是青绿色的。鸭脚板用来炒菜，或是炒肉肉吃。
45、枸杞菜
枸杞菜叶子非常细小，颜色是深绿色的，口感比较苦。枸杞菜适合用来炒菜或是煮汤喝。
46、香椿
香椿就是香椿树的嫩芽，颜色是紫红色的。香椿的气味非常香浓好闻。香椿用来和鸡蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃。
47、刺老芽
刺老芽是小乔木的嫩芽。刺老芽是一种生长在大山里的野菜。刺老芽和香椿长得很像。刺老芽用来炒菜或是炒蛋吃。
48、桑叶
桑叶的叶子是青绿色的，形状是椭圆形的。桑叶也是一种药食两用的野菜。桑叶也可以用来做菜吃。
49、车前草
车前草的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。车前草是农村随处可见野菜，适合用来泡茶喝。
50、马齿苋
马齿苋的叶子比较厚实，菜梗是紫红色的。马齿苋是生长农村菜地的野菜。马齿苋适合焯水凉拌，炒菜吃。
51、草头
草头的叶子是圆形的，颜色是深绿色的。草头是很多人都爱吃的野菜。草头是江浙沪的人爱吃的野菜。草头用来凉拌，或是炒菜吃。
52、鹅肠菜
鹅肠菜的颜色是翠绿色的，叶子非常细小，开的是白色花朵。鹅肠菜是生长在野地野菜。鹅肠菜可以用来炒菜，煮汤，或是凉拌吃。
53、薄荷
薄荷的叶子是椭圆形的，颜色翠绿色的，气味清洗好闻。薄荷可以用来煮汤，或是做薄荷塘吃。
54、金银花
金银花的花朵有白色和黄色两种，开的非常好看。金银花适合用来泡茶喝，或是用来煮粥吃。
55、刺五加
刺五加的叶子翠绿色和紫褐色的。整株刺五加上面有很多小刺。刺五加用来炒菜，或是煮汤喝。
56、花叶滇苦菜
花叶滇苦菜的叶子上有很多小刺，开的黄色的花朵。花叶滇苦菜的口感比较苦，用来炒菜吃。
57、沙松尖
沙松尖的颜色是翠绿色的，叶子比较细长。沙松尖是沙松树上的嫩尖。沙松尖是云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。
58、山苜楂
山苜楂的叶子是青绿色的，叶子修长。山苜楂是一种非常好的野菜。山苜楂可以用来炒菜吃
59、黄花菜
黄花菜的颜色是金黄色的。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜可以用来焯水凉拌吃，或是用来晒干后煮汤喝。
60、柳絮
柳絮是柳树上的花朵，颜色是青绿色的。柳絮是部分人爱吃的野菜。柳絮可以用来加入面粉蒸熟吃。
总结
60种野菜图片，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。以上的60种野菜有的比较常见，有的很少见，大多数的野菜都是药食两用的野菜。这60种野菜不适合每个人食用，对于没有吃过的野菜，不要轻易尝试。这60种野菜你吃过几种呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论告诉我，谢谢！
