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本期导读

广西都安的唐运喜，在外打工十二年，却没有什么积蓄。2009年他要回乡创业，养一种不被当地村民看好的羊。他靠借来的四万多元起步，打拼6年后，2015他成立的合作社年销售额达1000多万元。看唐运喜，如何靠养羊改变命运，实现财富梦想。

唐运喜的员工：你看，唐总跑过去抓种公羊，它劲太大、跑太快了，一个人根本逮不到，劲太大了。

唐运喜：确实它的劲太大了。

记者 蔚星：它不会把我顶飞吧。

唐运喜：不会，怎么样，你就放开就可以了，它现在那边没什么，它也不敢跑。

你放开，放开，没有，你先放开，现在它这里有羊，如果说这里没羊的话，它早就把你拖走了。

这只大黑羊拉着记者狂奔几十米，还好没有出现意外，可是在圈里，大黑羊还是没有消停，又要撒野了。

唐运喜：你看，它也可以爬上去，你看一下。

记者 蔚星：它正在酝酿是吗?

唐运喜：对，你过去近一点点，你放开也行，放开给它爬也行，没事。如果说你直接给农户的话，它看到一只母羊，是陌生的，我们两个人，几个人拉都拉不动了，它就往母羊那儿拼命地跑。

原来，大黑羊是都安山羊的种公羊，今天出来就是为了给它相亲。它如此兴奋的跑来跑去，就是为了找母羊。眼看这只公羊太难控制，为了确保安全，唐运喜和几个工人，先把公羊关回了圈里。然而，就在圈里，我们又见识到了它厉害的另一面。

唐运喜：这个羊你看。

记者 蔚星：它都有点像头小牛了。

唐运喜：是啊，基本上像头小牛，现在我都不敢放手，放手的话它就往这边飞，这个羊是。

记者 蔚星：怕它把你撞飞是吗?

唐运喜：是啊，如果说你，趁你不注意的时候，它可以撞人的，是啊，这个羊它真的会撞人的。

记者 蔚星：你要怎么样呢，我需要帮你一下吗?

唐运喜：没事，不用。

记者 蔚星：他会撞人吗?

唐运喜：不用，我上来就没事儿了。

这只全身乌黑的都安山羊，不仅奔跑速度快，而且攻击性强，有伤人的危险，但它却是唐运喜赚钱的宝贝。唐运喜是都安人，他十多岁就外出打工，可打工12年却没攒下什么钱，2009年，他回乡创业。靠赊来的1亩地，借来的四万多元钱起步，励志要养羊改变命运。如今，他一年的利润就有200多万元，他成立的合作社年销售额达到1000多万元。可是在唐运喜最初回乡养羊的时候，村民们都不理解他。

村民：像是我们一般吃的那些羊肉都是那个土山羊嘛，以前我们小时候，我们养的那种羊，那羊比较好吃一点，我们就说，肯定你在这边养这个的话，肯定是不行，每个人都这样说。

村民们担心唐运喜，是因为看到他养的是波尔山羊，而不是当地人都爱吃的都安山羊。可唐运喜的想法却和村民们不一样，在他看来，本地的都安山羊长得慢，喂养半年才能长到30斤左右，市场价格又不高，养起来赚不了多少钱。可养波尔山羊却大不一样，波尔山羊体型大、出肉率高，喂养半年就能达到80斤出栏，更让唐运喜高兴的是，2009年时波尔山羊价格很好，每斤的价格比都安山羊高8元钱。唐运喜觉得波尔山羊将改变他的命运，甚至他都想到了接下来两三年的美好前景。

唐运喜：可能不久的两三年之内吧，可能整个都安，基本上我可以，那个羊圈里面有的羊，比任何一个养殖大户，还是养殖场都要多。

2009年3月，唐运喜用父母的3万多元，买了50只波尔山羊，拉回广西都安的家。他发现，这些主要在北方圈养的波尔山羊，来到都安后也很适应，这更加坚定了他养殖波尔山羊的决心。可是就在半个月后，情况急转直下，波尔山羊开始不明原因的死亡，在随后一个月的时间里，50只波尔山羊全都死光，这让唐运喜觉得如噩梦一般。原本干劲十足的他，此时只剩一件事可以干，那就是每天上山，埋羊。

唐运喜：自己偷偷地拿一把那个铁铲上来，白天又怕人家看到，有时候就是拿着一个手电筒，把它埋得很深，那时候也很累，也拼命地去挖，挖得越深越好，你看，像这个泥土那么硬，就拼命拼命地把它挖下去。

记者：这整个都是石头啊?

唐运喜：很多石头，有比如说用刚才那个铁锤钢钎，一点点把它用铁锹挖上来。非常难过，也很无助。

想到之前村里人对自己的劝告，唐运喜不敢让大家知道死羊的事，觉得抬不起头，甚至连父母他都瞒着。然而，死羊的消息，还是在村子里沸沸扬扬，人尽皆知了。

村民：那养多少，死多少了，那肯定是倾家荡产了，人家哪个想养都，村里面想养，他们都看见都怕了。

村民：借那个钱回来，买那个羊回来，后来羊全部死了，你看人家每个人都出去打工了，也能挣一点钱回来。

父母为了彻底断了唐运喜养羊的念头，拆了他在屋旁的羊圈，劝他回城里打工。

唐运喜：怎么样的语言，怎么样的讽刺语言，基本上我们也听说过。但是人家再怎么说，做你的事情。

2009年4月，唐运喜揣着仅剩的200多块钱，跑到山东，为了学习养羊，他在养羊场里打零工，清理羊圈、搬饲料，唐运喜干活比谁都卖力，这种特别肯吃苦的劲儿，让唐运喜在羊场里得到大伙的认可，得知他想学习养羊技术，连饲养员都想帮帮他，抽空就跟唐运喜讲自己养羊的办法和经验。短短三个月，唐运喜就已经变成了养羊行家能手。

2009年8月，唐运喜再一次回到家乡，但没钱、没地的他想养羊，在外人看来简直是白日做梦。唐运喜放下面子，没有地，他找到小时候同村的玩伴，赊来1亩地，没钱，他向一直最理解自己的舅舅，借来4万多元。最终，唐运喜买回30只波尔山羊，用捡来的废料搭起简易的羊棚，再次养羊。

唐运喜：基本上它有的眼屎、鼻涕那些，自己有纸巾，自己流汗都先不擦，都把那个羊先擦干净，就用自己的衣服也去这样子擦，也不觉得脏，也不觉得恶心。

此时唐运喜已经没有退路，这批羊是他最后的机会。如果这次养羊还不成功，他只能出去打工还债。唐运喜每天与羊为伴，经常饿着肚子放羊。

唐运喜：只有我和羊，整天的对着那个羊笑啊，唱唱歌啊，这样子，开开心心的，有时候甚至对那个羊说话啊。这些方面，不管它懂不懂，都要这样子对着它说话，这样子。

记者：你对它说什么呢?

唐运喜：就说吃饱一点啊，你吃越饱我就越高兴，等等之类的这种话题。本来肚子很饿了，看到那个羊以后，又很开心，可能自己也给自己肚子安慰吧，就乱唱，比如说我们壮族话就是，肚子饿就是肚子饿，就是说，肚子饿就是肚子饿，肚子饿了没办法，还不能下山，到今天晚饭的时候，家里还有我的饭。

经常饿肚子的唐运喜，却把羊养的膘肥体壮，看着羊肚子鼓鼓的，唐运喜心里的喜悦却无人分享。

唐运喜：因为头一次养，我都失败了，只能这种乐趣，这种心情，自己才能感受得到，这种心情。

小羊一天天长大，唐运喜即开心，又发愁，就靠这30只波尔山羊挣钱，那可是遥遥无期。唐运喜想多养羊，但是没多少钱的他怎么扩大规模呢?可就在两个月后，唐运喜却找到了一个快速赚钱的妙计，就连他自己都不敢相信。

唐运喜：自己的文凭又没那么高，突然间自己想到那么，我觉得很好的一个办法，我就特别兴奋。

唐运喜快速赚钱的妙计，就藏在这个羊群中。大家可要注意了，别看这里每只羊都长角，但仔细看，羊角和羊角却不一样，这只羊的角就格外特别。

唐运喜：你看它那个角，它那个角，它是四方形，这羊的角是扁的。

记者：没有那个弧度了是吗?

唐运喜：对，没有那个弧度，而且它那个角，颜色跟(其他羊的)角(颜色)也不一样，那个角好像就看到有点黄，好像我们自己用泥巴什么之类来，好像那个小孩子玩之类的，用泥巴自己黏上去的。这个你看结实的，它本来就。

记者：有点发黑。

唐运喜：对，有点发黑，它扁扁的，有点深红色的那个。你看，你看过去就不一样，这个看上去就结实了很多。

这只羊的特别之处，不仅仅是它的角，更重要的是，它的生长速度比其他羊快的多，繁育率也高。凭借这种羊，没多少钱的唐运喜，一年就让养殖规模增长了三、四倍。他是怎么找到这种羊的呢?

三年前，唐运喜苦于没钱还想扩大规模的时候，都安山羊引起了唐运喜的注意，让他想到了快速挣钱的妙计，用波尔山羊和都安山羊杂交。

第二年，唐运喜养羊数量继续成倍增长，杂交的波尔山羊数量已经有上千只，2012年年销售额上百万元。

村民：想想以前看他那样子，就觉得他肯定就是没什么出息，现在每个人看他，都觉得，反正都很自豪的。

好不容易养羊挣钱了，村民们还在替唐运喜高兴，可就在2012年，大家却发现，唐运喜不养赚钱的杂交波尔山羊了，要把羊全卖掉。因为唐运喜发现了一个能带来更大财富的商机。

原来，就在卖羊的过程中，唐运喜发现，客户越来越多的询问当地黑色都安山羊的情况。

经销商：我们就喜欢那种黑山羊，老一辈他们都喜欢吃羊的，我们那边，但是说，像我们有时候，农村消费不起，但现在生活好了。

黑山羊餐厅老板：经常因为是好多外地客人来广西旅游啊，什么的，也都是特意来都安县，我们这里吃黑山羊肉。

2016年5月，记者采访时，偶遇了一群都安山羊。

唐运喜：前两天刚刚生的，你看这个脐带还没干，这个脐带掉了，它就是一个星期嘛，小羊我们拿下来，那个母羊它也不会走的。

记者 蔚星：它在等。

唐运喜：对，它也回来，对，羊也很害怕人，它为了保护它那个崽，它也不会走，虽然它很怕我们，但是你看它都转回来。为了它的崽子，它就转回来，是啊，你放下去的话，这个羊崽，你看它就。

记者 蔚星：它立马就跑了。

唐运喜：它跑很快的，你看这个，它真的跑很快，你看，它一到那边就喝奶。

都安山羊，主要分布在广西壮族自治区都安瑶族自制县，是都安县的地方肉羊品种，毛色以黑为主。

记者 蔚星：这个黑羊就是你说的都安黑山羊是吗?

唐运喜：对，都安黑山羊。我们很确定的就是，用我们都安县那个山羊的黑本拿来杂交，拿来配种的，所以说呢，我们就(确定)，耳朵，你现在看，耳朵掉下来，但是这个耳朵它大了之后，耳朵就慢慢竖起来，就像那些大羊一样。这个是一个月以后，你可以看这个小角就刚刚(长出来)，在这个地方。

记者 蔚星：这已经有一个小角的那个。

唐运喜：嗯，已经有一个小角在这个地方。

记者 蔚星：看上去很精壮，就是很结实。

唐运喜：嗯，很结实。它就很有精神。你看你放下去，怎么样呢，这个也是昨天刚刚生的。

记者 蔚星：昨天刚刚生的?

唐运喜：嗯，昨天刚刚生的，对。

记者：走还走不动呢。

原来，最近两年，随着生活水平的提高，受消费者喜爱的都安山羊，价格迅速升高，2012年时，已达到18元一斤，比此前提高了一倍,而且在市场上非常紧俏。

唐运喜：就每个月我们的订单就一千多只、两千多只都有，但是，客户基本上，都百分之八十以上都要黑羊，黑羊的价格，比那个黄羊、比那个白羊的价格还要高，就是每一斤，如果说在海南那边，每一斤也都要高到四、五块钱。

都安山羊虽然体型小、长势慢，但它行动敏捷，特别善于爬高山攀悬崖，甚至有些非常陡的坡都能爬，就连小羊羔，都有惊人的攀爬能力。

唐运喜：那么高的一个山你看它随随便便。

记者 蔚星：这。

唐运喜：它可以跳上去。

记者 蔚星：它会没问题吗?

唐运喜：没问题啊，羊都这样子，都没问题啊，像那个，像这些小羊崽这样子，它可以这样子钻出来，像这样子。

记者 蔚星：这只是小白羊。

唐运喜：嗯，小白羊。

记者 蔚星：它也是都安山羊吗?

唐运喜：它可以很轻易的就跑过去。是啊，都一样，再大一点它就上去了，你看那个母羊也着急。

唐运喜要大规模养殖都安山羊，但大伙根本不相信，一直以来，当地养殖都安山羊的农户很多，可最多的也就养一二十头，不是大伙不想养，而是都安山羊都是放养，没有那么多的场地，要扩大养殖规模是个很难的事。

养殖户：只能说补贴点家用，不能说主要这个来养羊。

都安县畜牧局副局长：如果放养，你养太多的话，它没有山坡来养，所以就不能扩大很大的规模。

也曾有养殖户尝试圈养都安山羊，来实现扩大养殖规模，但都以死羊告终，一直没人圈养成功。

都安县畜牧局副局长：山羊山羊，它就喜欢爬山，它喜欢运动，圈养的话改变了它的生活习性。

养殖户：以前的羊你全部圈养就不行了，它不会吃，饿着，然后它一天一天瘦着，羊就很容易得病，得病它就死掉。

唐运喜：如果说这个不解决，我们都安山羊的数量就永远提高不了。

别人越是解决不了，唐运喜越觉得这是自己赚钱的好机会。2012年5月，唐运喜卖掉杂交的波尔山羊，买回第一批农户家散养的都安山羊，赶进羊圈。然而，赶进圈里的都安山羊就集体绝食。

记者采访时，唐运喜又买回一批散养的都安山羊，圈养后的情况和当初仍旧相同。

唐运喜：它都一下子适应不过来，基本上那个羊那么饿，你一到这边，它就马上转过来，马上那个头，抢抢抢，抢过来这样吃了，这它就不吃，如果说这样子你怀疑它没有看到的话，你可以用那个手，这样子放过来，你看，它看到它也不吃，你看。

记者 蔚星：看到了，它看到那个草了。

唐运喜：它看到这个草了。

记者 蔚星：过来闻一闻。

唐运喜：对，它过来闻一闻，它不吃，现在它都不会吃的，它宁愿饿死，它都不会吃。

唐运喜眼看着原本活蹦乱跳的都安山羊慢慢蔫掉，卧在圈里，已经没力气再站起来吃东西，他心疼的不得了。前前后后唐运喜做了8次实验，他把各种草料试个遍，可羊却始终什么都不吃，他不能眼睁睁的看羊饿死在羊圈里，无奈之下，他只能把圈里的羊放出来，继续散养。

2012年9月，都安县科学技术局给唐运喜提供了一次去外地学习的机会。正是这次外出学习，启发唐运喜，要因地制宜的去寻找解决都安山羊圈养的办法，一个灵感出现在唐运喜的脑海里。

采访时，唐运喜要带着记者一同上山看看，因为圈养的关键，其实不在圈里，而是在山上。

唐运喜：这个就是那个，我们那个山羊的运动场，你看到那边去，宽宽的，一直都这样，整个山。

记者 蔚星：这个是?

唐运喜：这个是吗?

记者 蔚星：金银花。

唐运喜：对，这个就是那个金银花，我们就是每个那个药店，金银花茶就用这个来制作的。

记者 蔚星：这都是山上野生的吗?

唐运喜：对，都山上野生的，我们山上这里好多这种，各种各样那个草药，不是这种而已，这个人都可以吃，这个。

记者 蔚星：这个，是干什么的?

唐运喜：对，这个它马上就那个结果了，这个如果说那个山羊它拉稀，它吃了这个，它吃几口，基本上就好了。

记者 蔚星：它自己就会来吃。

唐运喜：它自己都会来吃。

一直在山上放养的都安山羊，吃着品种丰富的新鲜的青草和草药，这让都安山羊营养均衡、身体健壮。但圈养后，喂的主要是干料，加上环境的变化，让羊肠胃不适。而在圈里，羊又没办法像在山上一样，自己选择吃什么食物。

根据在外地学来的方法，唐运喜挑选出山上的十九种草药，与圈养羊的饲料混合。让饲料的口感更接近于山上新鲜的青草，也利用草药促进消化的功效，让羊更有饥饿感，同时也提高了羊的抗病能力。

唐运喜：就明天早上我们就开始喂这个，需要它很饿的情况下，它出来闻一下，它有一股香味，只要它能舔一下，到肚子里面去，它可能要三天之内，它都会吃饱饱去。

唐运喜在都安山羊圈养后的第二天，先喂羊吃混合着草药的饲料。圈里的都安山羊不断增加，唐运喜更是格外注意羊圈的通风和卫生，都安山羊逐渐适应了圈养，越来越多小羊陆续出生。

记者 蔚星：绒呼呼的。

唐运喜：一周都很结实了，这个就是一个月大概，基本上都长在那个十斤左右，这个现在有个十，十二三斤现在。

记者 蔚星：十二三斤它现在。

唐运喜：左右，对。

圈养成功了，唐运喜紧接着就想扩大规模，他鼓动周围农户跟着他一起养，没想到，很多人担心跟着他不挣钱，唐运喜思考了，怎么让大家信任自己，加入合作社呢?唐运喜召集农户们到养殖场参观，不管养不养，先让大伙看看自己圈养的都安山羊好不好。黄正记就是当初来参观的农户之一。

养殖户 黄正记：第一次来的时候，我是不怎么相信的，第二次来的时候，我就说我不告诉他，我是突然间我就(到唐运喜的养殖场)，我就和他说，我到里面了，他就说，那你进里面啊，那就来看羊嘛。

唐运喜能不能圈养都安山羊?跟着他养羊能不能赚钱?黄正记最初也是充满怀疑，只养了几头试试看，但让他没想到的是，唐运喜不仅有养殖技术，还把养殖户的羊当自己的羊一样用心，这彻底打消了农户们的顾虑。

养殖户：你随时都可以打电话给他，他都可以随时给你说。有时候半夜啊，那个羊难产，或者怎么样，我们不懂也打电话给他。

记者蔚星：半夜也打过电话?

养殖户：那肯定，有时候它半夜，它要生，生不了，那你不打电话给他，那怎么样。

养殖户 黄正记：就说他那种精神，对这个事情那么上心，我就觉得这个人应该也不错，决定就说，跟他一起，加入他这个合作社。

农户养殖过程中，唐运喜到农户家提供技术帮助。而当养殖户想卖羊时，唐运喜更是及时回收，回收价还会高于市场价一元。为了不断提高都安山羊的出肉率，增加利润，每次唐运喜还会挑出农户家体格大的羊做为种羊。

记者 蔚星：是种羊吗?

唐运喜：这个是种羊，他们也懂怎么看。你看这个羊它的牙齿。

记者 蔚星：要看牙齿?

唐运喜：对，这个养过羊的人都懂得。因为这个羊它还没有超过。

记者 蔚星：牙齿什么样的?

唐运喜：那个牙齿，这个是奶牙还在，这个是羊的奶牙，奶牙还在。这个地方到这个地方，你看，它长过40公分以上的，基本上都合格。

2015年随着唐运喜养羊影响力的不断提升，全国很多地区的经销商都主动到他的养殖场来买都安山羊。很多和唐运喜经历类似的外出打工青年，也回到都安，跟随唐运喜养羊致富。如今，唐运喜合作社成员达到493户， 2015年合作社年销售额达到一千多万元。