猕猴桃又称猕猴桃。系落叶藤本植物，果实可以吃，也可以入药。其形状多为椭圆，果皮呈乌棕色，上有一层白色绒毛，果肉为绿色或黄色，中间有许多的小黑子：吃起来嫩滑多汁.酸甜宜人，口感独特，具有甜瓜、草莓、橘子的香味。猕猴桃所含的营养成分在各种水果中是最丰富、全面的，其维生素C含量极高，甚至超过苹果和柑橘，因此它也享有 水果之王 的美誉。

猕猴桃美容功效：

1. 强力美白

猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，有超强的美白作用。

2. 有效法除黑斑

猕猴桃中含有特别多的果酸，它能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地祛除或淡化脸上的黑斑，同时还能改善肤质，今肌肤不再油腻或干燥。

3.减肥瘦身

猕猴桃虽然营养丰富但热量却极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感，减少食欲，促进胃肠蠕动，从而减肥消脂。因此，猕猴桃是女性减肥选择的最佳水果之一。 吃出美丽

一、猕猴桃沙拉

原料/调料： 菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉各50克，番茄20克，樱桃10克，红酒200克，白糖适量。

做法：

1.将猕猴桃、香蕉剥开，果肉切成块;菠萝、苹果洗净，去皮，切成块;番茄用十字刀法一分为四。

2.将上述材料放进容器里，加入红酒、白糖，拌匀后放入冰箱。

3.放1小时后取出，再加入洗净去蒂的樱桃，即可。

温馨提示： 此款沙拉不但具有爽口、消暑的特点，而且寒有丰富的美颜元素，可以帮助肌肤排除毒素，令肌肤明耀闪亮，美颜功夫十分了得。

二、猕猴桃鱼酱

原料/调料： 猕猴桃20克，鱼片100克，胡萝卜50克，奶油15克，面粉10克，盐5支，植物油8克。

做法：

1.将去皮的猕猴桃打成果泥，放入锅中，与奶油、面粉一起炒片刻，做成酱泥，鱼片用盐腌片刻。

2.锅里放入植物油，七成热后放入鱼片，煎熟后盛出。

3.将酱泥淋在鱼片上;胡萝卜切成片，装饰在盘边即可。

温馨提示： 这款自制的猕猴桃色酱不仅营养丰富，还可以去除鱼腥味，让你吃起来更舒心。

注意事项：

1.猕猴桃性寒，多食容易引起腹泻，尤其是脾胃虚寒者应慎食。

2. 猕猴桃不宜与牛奶或其他乳制品同食。因为猕猴桃中维生素C的含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

【本文由西安斑巢堂女子连锁医院供稿】