从小时候跟着家里人喝茶开始，到现在开始自己找茶；从单纯凭借口感来判定喜不喜欢，到运用积累的茶学知识来选择高性价比的好茶。

我想，我的经历与大多数茶友一样，既不是茶农的孩子，也没有可以继承的茶厂。只因为热爱，才想要了解更多，找到更好的。

出发点始终未变：我，是一个爱喝茶的人。

以下是我对“茶”的50个理解，或许你也有同样的体会。

1、没人能做到对茶100%的了解

茶是一个很深奥的门类，想要完全搞懂，没人能够做到。

2、要相信自己的感觉

不管是制茶大师还是普通茶商，对茶叶的理解都添加了主观印象。

3、茶是一种文化，但更是普通口粮

把茶文化拔到过高的位置，不懂茶艺就不能喝茶纯属无稽之谈。有多少人家有茶台？又有多少人有条件在公司用盖碗泡茶？最广泛的喝茶者，只不过是把茶当做解渴的水，喜欢这个味道罢了。

4、所谓“玩茶”的那都是土豪

玩茶，把茶当做一种乐趣，那确实得有足够的经济基础。如果连饭都吃不上，连生活都没过好，就谈玩茶，那只能说是“思想高尚”了。为什么普洱很多都是包山头、包树？大多是些事业有成的老板，真的在玩了。

5、茶农的茶价钱未必低，而且产品不稳定

走过一些产区，也见过一些茶农，总结下来，他们的价格并不低（亲戚除外）。首先真正的茶农很少直接在外销售，大多是把鲜叶卖给当地茶厂（有些是茶厂直承包，定点收购的）；其次茶农如果直接在外销售那也是加了一道销售步骤，其实还是有中间商，只不过中间商是自己家里人。另外，他们的产品并不稳定，规模小很难做到品质的统一。

6、买茶，越是固执，越容易“踩坑”

有些喝了一段时间茶的人，就会非常顽固，不受外界干扰，坚定的选择自己认为对的。这样很容易在一个坑里踩到很深。因为除非你有专业知识丰富的经验，否则你对面的茶商一定能找到你的弱点，只要让你信了，其他就简单了。这种事，我还真的见过。

7、越是知名的茶，越要小心谨慎

“金骏眉”、“正岩肉桂”、“西湖龙井”……这些名茶实在太有名了，想要鱼目混珠的基本都挑这些茶下手，受众基础好，能卖得出高价。真要是一些小品种，还要教育市场，“造假”成本过高。

8、送礼的茶，越是包的好，越容易不好喝

我们送礼一直比较讲究面子，在北方更甚。豪华包装，盒子比茶贵的现象屡见不鲜。反正也是“送的不喝”，可能这份茶礼也是别人送给他的。相反，有些包装很单的茶，客人进门就会嘱咐“好茶，一定要自己喝”，这种，基本都是投主人所好专门挑的。送的也是个好茶之人。

9、踏踏实实喝茶很重要，不要妄下定论

学喝茶，不是游戏，可以多种尝试，但是不要随便，既然尝试，就要敬畏，乱下定义的结果就是一无所成。

10、只靠喝是喝不明白的

不了解全过程，怎么能分得清？当你钟意某一类茶时一定要尝试深入去了解他的全部。

11、买大厂只是图个“放心”

但只是相对放心，想要喝到真正放心的好茶自己还是要多下点功夫。

12、工艺不是万能的

工艺是很重要，但等级不高的鲜叶，工艺再精湛也只是锦上添花。

13、不可能有完全相同的两批茶

口感常年稳定，只是一个相对的概念，对普通人来说，很难喝出细微的区别。

14、自然香气一定不会让人不舒服

如果一款茶的香气让人有不适，除了工艺问题，还有造假的可能。

15、嫩芽茶不一定最好

不同茶树品种适制茶类有不同的采摘标准，全是嫩芽不一定能达到品质要求，比如大叶种多是芽叶同采才有滋味。

16、高端茶都不便宜

99元的金骏眉只是个噱头，高端茶的成本一定不低，贪小便宜吃大亏。

17、不要盲目猎奇

在没有一定判断本领的时候，尽量走老茶友走过的老路，盲目猎奇的结果通常都不怎么好。

18、茶不是药

即便是老白茶也不可能代替药物作用，喝茶减肥的说法更是站不住脚，不谈剂量只谈效果的只能是耍流氓。

19、茶不可以代替水

喝茶作为补水方式没有问题，但最好保证每天2-3杯白水，否则很容易对身体造成慢性伤害。

20、不要盲目存茶

存茶是有一定门槛的，一方面要对茶有足够的认识，一方面要懂得茶的习性，否则存坏了舍不得扔就只能是一堆毒药。

21、 物以稀为贵，但好茶不一定贵

好茶的标准是原料好、工艺好，但茶毕竟是个商品，基本的商业逻辑还是成立的，几万块一斤的茶除了稀有还有炒作的成分。

22、好喝的茶不一定适合

自己适合喝什么茶与自己爱喝什么茶是两回事，身体是最诚实的，如果有不适就要及时调整。

23、大部分茶商都是好心，听劝不吃亏

骗人的只是少数，没有人会为了几百块钱舍下老脸，或许只是你太过固执。

24、不是所有茶都适合用杯泡的口感来评定是否好喝

不要拿杯泡的感受来衡量全部茶类，如果一定要这么做，请先做好茶水分离。

25、回甘不是甜

喜欢回甘和喜欢甜是两个概念，不要拿甜度来衡量茶的好坏，毕竟你不是在吃冰糖。

26、发酵茶也会伤胃

伤不伤胃要相信科学，所谓“发酵茶养胃”的说法是没有道理的。

27、所有茶都可以沸水冲泡

没有哪种茶是不能用沸水泡的，之所以不建议用沸水，是为了保证最好的冲泡体验，一直用沸水泡茶的只有评审员。

28、何必在乎茶圈“鄙视链”

喝茶是一个习惯，所谓的“鄙视链”当付笑谈吧，喝口茶没必要给自己加那么多心理负担，自己喜欢就好。

29、隔夜茶不致癌

茶尽量一道喝完，更多是为了保障品味的体验，但隔夜茶致癌的说法是没有科学依据的。

30、拼配是很常见的工艺

不要认为拼配的就没有好茶，相反拼配是为了提高成茶品质，属于正常合理的工艺范畴，但拼配不等于以假乱真。

31、慎重看待“对冲”

对冲式品茶多是用来体验细微的区别，不同等级、工艺的茶对冲是没有太大必要的，只能算是尝试。

32、不喜欢的不一定不是好茶

嫌弃岩茶苦涩与嫌弃绿茶寡淡的都有道理，只是所处的阶段不同，对茶的认识不同，要存有虚怀若谷的态度。