如何选择优质的鳗鱼 由果蔬网提供,

想吃鳗鱼当然要选择品质最好的，不过对鳗鱼并不熟悉的我们应该如何选购呢？如果去市场上买活鳗鱼应该怎么挑，下面这些小tips就能帮你哦！

1、选择鱼身比较柔软的，青蓝色的鳗鱼品质比较优；

2、看看鳗鱼身上的脂肪是否适度；

3、鳗鱼有没有异味，有异味的一定不要买。

选择鳗鱼最重要的就是新鲜，在市场上挑选优质的活鳗鱼，经过宰杀之后要尽快烹制食用，但是如果不能及时吃的话，可以将处理好的鳗鱼放在冰箱中冷藏，但是也要尽快吃完。如果真的要长期存放怎么办呢？那就得把鱼体清理干净之后用塑料袋包裹好，放入冷冻库中保存，这样才能保证鳗鱼在吃的时候不至于变质，甚至引起食物中毒。

如何选择优质的鳗鱼相关知识

海鳗鱼

海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效；适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。因此，海鳗鱼成为了人们喜爱的食材，被人家制作成了各式的美食，都有哪些做法呢？告诉你！

鳗鱼干煮汤 清蒸海鳗鱼 鳗鱼寿司 鳗鱼干烧肉

有很多人喜欢吃鳗鱼，是因为鳗鱼刺身，近些年来人们爱追潮于日本美食，因此也更多人喜欢吃鳗鱼了。鳗鱼是一种营养非常丰富的鱼类，其自身富含大量人体所需要的蛋白质。其实鳗鱼还富含多种营养成分，比其他大多数鱼类的营养价值高，特别是所含的氨基酸的含量很高。因此它有着很好的营养价值。那么具体鳗鱼有什么样的营养价值这么的吸引人们呢？鳗鱼的做法大全有哪些呢？下面一起来了解一下吧！

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