破壁机，这个看似普通的厨房电器，却在现代生活中掀起了一股热潮。无论你是热衷于健康生活，还是对烹饪感兴趣，破壁机都可能已经成为了你厨房中不可或缺的利器。不过，还是有很多人对破壁机比较陌生，有不少人会发帖问道：破壁机的好处和坏处是什么？毕竟市场状况复杂，一不小心就会买到问题频出的劣质破壁机，比如不耐高温、不耐磨、异味大等，不得不防。作为一个专业的小家电测评博主，我曾试用过很多款破壁机（如下图所示），还是能给大家解答这个问题的。下面，让我们详细了解一下破壁机，分析其具体优缺点！

一、破壁机的好处是什么？

破壁机的好处和坏处是什么？作为一款功能强大的厨房电器，破壁机提升了我们的生活舒适度。下面，让我们首先了解一下优质破壁机能带来哪些好处！

1、营养价值高

破壁机以其高速旋转的刀片，能够将食材的细胞壁彻底粉碎，使得深层的营养物质得以释放，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。这些成分对人体健康至关重要，而破壁机使得它们更容易被消化吸收。破壁机在提取营养的同时，还能保持食材的原汁原味，因其刀片旋转速度恰到好处，避免了对食材口感的破坏，使得食物的营养价值得以最大程度的保留。

2、节省了制作时间

相较于传统的手动切割方式，破壁机处理食材更高效，它能够迅速将食材碾碎成细小的颗粒，大大节省了制作时间。使用破壁机制作食品，简单高效，不再需要繁琐的手动过程，让生活更加轻松。

3、口感细腻顺滑

破壁机制作的饮品，其口感远胜市面上的豆浆机和榨汁机。比如，用破壁机制作的豆浆，其质地更为细腻，口感更加顺滑。这得益于破壁机的刀具能够将豆子完全打碎，使得豆浆中的营养成分更容易被人体吸收。其他如大枣、红豆、小米等食材，破壁机也能轻松处理，无需过滤，成品细腻丝滑，完全喝不到渣滓。

4、操作简单，功能多样

破壁机通常采用智能控制面板和一键操作设计，简单易用，只需将食材放入杯子中，按下按钮即可启动。而且，破壁机的功能多样，能够满足消费者多样化的需求。它不仅可以制作果汁、奶昔等饮品，还能用于制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食，非常实用。

5、个性化烹饪

破壁机可进行灵活的菜单调节，根据食材特性和个人口味，选择不同的旋转速度和时间，可以获得最佳的搅拌效果和口感。此外，用户还可以根据喜好添加各种调味料，使食品更加美味可口。

二、破壁机和榨汁机的区别是什么？

很多人之所以想详细了解破壁机的好处和坏处，就是觉得同是厨房料理机，破壁机和榨汁机好像差不多，没必要非得买破壁机吧？但这里我可以很明确的告诉你，破壁机和榨汁机的区别还是很多的！

1、原理不同

破壁机的转速更快，功率也更高，因为破壁机是通过电机的高转速，带动刀片对食物进行超高速的搅打，以达到理想的食材处理效果。而榨汁机是通过刀片的转速，对食物进行打磨，然后通过离心力分离出果汁和残渣，过程简单粗暴。

2、功能不同

榨汁机的功能有限，基本只能制作纯果汁、豆浆。而破壁机的功能会更齐全，它集辅食机、榨汁机、搅拌机等为一体，虽然价格更贵，但一机实现多项功能，还有自动清洗功能，不需要像榨汁机那样拆洗，还是很省心的。

3、刀片不同

榨汁机主要是利用刀片对食材进行切割处理，所以刀片设计得比较锋利。而破壁机是依靠机身的旋转，对食物进行碾压磨碎，所以它的刀片不会那么锋利，安全性更高。

4、效果以及营养价值不同

经过破壁机处理的食物会更精细，口感细腻丝滑，还最大程度的保留了食材的营养成分。而榨汁机的粗暴打磨，会破坏食物中的营养成分，如蛋白质，造成营养流失。

三、揭露破壁机四大风险隐患！

破壁机的好处和坏处是什么？前面部分已经阐明了优质破壁机的好处，下面，让我们继续了解劣质破壁机带来的危害！

1、存在安全隐患

破壁机的品质要求较高，包括内部零部件以及外部材质，如加热底盘、线材、玻璃杯体、刀叶材质和电机等。其中任何一个环节的品质标准未能达到要求，都可能导致性能不稳定、寿命缩短，甚至存在用电安全隐患。

2、口感不佳

许多消费者选择价格较高的破壁机而非豆浆机，就是希望制作出的食物口感更加顺滑细腻。然而，一些不专业的产品，其搅拌性能不足，无法实现理想的均匀细密度，导致豆浆口感不佳，存在较多的渣滓。

3、异味问题突出

为了降低成本，一些低价破壁机会在发热底盘、隔音罩、硅胶密封圈、杯体等部位偷工减料。在高温搅拌下，这些劣质材料可能会释放出刺激性的有毒物质，长期使用会对人体造成慢性伤害。

4、噪音扰民

一些破壁机为了追求所谓的搅拌细腻度，会过分提升功率。然而，搅拌细腻度并不仅由功率决定，而且这些产品在降噪方面并未经过技术调校，甚至可能没有专门的隔音罩，这导致破壁机运行时噪音极大，不仅严重影响日常生活，还可能受到邻居的投诉。

四、破壁机为什么有这么多危害？

看完以上破壁机的好处和坏处，可能有的朋友会感到奇怪，为什么劣质的破壁机就有这么多危害？其原因是什么？为此，我找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），并归纳了四大原因，大家要加以提防！

1、价格低，用料差

很多商家会以廉价的价格吸引用户，但其用料很是低劣，尤其在电机的选择上。为了削减成本，许多商家会选择铝制电机，但其散热性和导电性较差，在高功率下运转时，很容易引发火灾。

2、温控精度不高

优质的破壁机通常具备过热保护机制，可以在电机温度过高时自动暂停运转。然而，许多低价产品的温控不够精准，甚至没有相应的保护机制，导致加热不受控，温度忽高忽低。这不仅会影响电机的性能，还可能存在安全隐患。

3、过于追求高转速

一些不专业的产品会夸大转速数据来吸引用户。然而，如果破壁机长时间维持过高的转速，会导致电机的损耗和老化速度加快。加上电机本身品质较差，内部传动结构缺乏优化，轻则导致转速不均衡、性能衰减、寿命缩短，严重的甚至可能导致刀片脱落。

4、杯壁材质差

破壁机长时间在高速搅拌和高温煮等状态下运行，因此对杯壁的材质和厚度要求极高。优质破壁机通常会采用厚度超过5mm的高硼硅玻璃，如果杯壁较薄或者材质较差，长时间使用可能会释放有毒刺激物质，甚至有杯体炸裂的问题。

破壁机的好处和坏处是什么？谈及这个问题，很多商家总是无限夸大自家产品的好处，对于存在的坏处是只字不提，导致不少朋友买回家一用，发现状况百出，又投诉无门，只能上网吐槽。为此，我找了一家权威机构做的调研结果，朋友们可以拿去参考一下。

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王！一直坚持婴儿级食用标准，且通过五年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

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其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、分享八个实用的破壁机选购技巧！

看到这里，朋友们对于破壁机的好处和坏处应该已经十分了解了，优质破壁机确实能带来许多好处，但我们要怎么确保买到的是优质的那款呢？下面，我给大家分享八个实用的破壁机选购技巧，希望能帮到纠结的你！