锦屏县者蒙村：超前谋划绘蓝图，起航振兴新农村

该村红军广场，村民休闲娱乐场所

为深入学习贯彻习近平总书记视察贵州重要讲话精神,认真贯彻落实中央、省委、州委和县委关于乡村振兴的决策部署,坚持规划先行、建管并重,做到发展有遵循、建设有抓手、管理有方法,坚持高位推动、多方协同,构建上下联动、多方互动工作格局。坚持红色引领、示范带动,把红色资源运用好、红色传统发扬好、红色基因传承好,以红色精神的传承赓续不断激发广大群众的内生动力,夯实筑牢党在农村的执政根基,带动乡村振兴,示范引领抓党建，实现乡村振兴深入扎实开展,乡村振兴开新局探索有效路径、方法和经验。启蒙镇党委抢抓机遇，主动作为。力争将启蒙镇者蒙村打造成为红色旅游示范村寨。

一、立足村情搞谋划，高瞻远瞩求突破

该村下辖者蒙、便我、岑嫩、岑根、得我5个自然寨，10个村民小组，337户1430人，有土地面积10275亩，有耕地面积649.8亩，有林地6723亩，森林覆盖率达62.3%。

地理位置十分便利，邻近几个村的交通通行的必经之地。正在动工修建的剑黎高速路也将毗邻该村。曾在脱贫攻坚过程中，拟建启蒙镇一所公立幼儿园、启蒙镇医院和启蒙镇中学等公益性单位落户于该村，但由于该村村民鼠目寸光，只考虑个人小利，在上级规划用地时，瞒天要价，只能胎死盘中。

2021年，国家大政方针又惠及农业农村农民“三农”工程。面对如此好的机遇，州市场监管局下派启蒙镇者蒙村的第一书记姚敦根积极主动作为。驻村期间，主动向镇党委汇报村里建设和下步打算，持续搞好与张镇长的汇报沟通，颇得镇党委的理解与支持。张镇长虽然还沉浸在以前该村不配合、不支持、不关心村里建设的不良阴影中，但是面对该村的地理条件、红色文化底蕴、产业特点、村民发家致富的迫切需求以及第一书记的姚敦根详实的汇报。最终镇党委决定，在张镇长的带领下，成立专班将者蒙村纳入红色村寨建设进行攻关规划。

新阶段、新启航，如何围绕“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”，结合启蒙镇的特色优势，答好乡村振兴的必答题，是摆在张镇长面前的首要课题。他站在乡村振兴的高度谋划推动试点建设工作,坚持问题导向,正视差距和不足,破解难题。以对历史负责的态度,以科学规划为先导,一张蓝图绘到底,一任接着一任干,坚持工作细之又细、实而又实,不能急于求成、急功近利,要持之以恒,久久为功的理念。

时刻做到坚持可操作性与前瞻性相结合,落实“多规合一”要求,协同“三线”，高质量编制整村规划，统筹好红色资源保护开发、产业发展、基础设施、宅基地等用地规划，深入具体到垃圾分类、污水处理、电线管网、防火安全等详细规划；统一村庄建设风格风貌，明确村民建房风貌、面积、层高等控制性要求；立足村情实际，规划团队驻村蹲点、深入调研,充分依靠村“两委”职能特点，广泛发动群众，积极听取群众意见建议，以修缮为主，不好大喜功，生搬硬套、大拆大建。

为搞好者蒙村的乡村振兴工作，张镇长带领镇党委班子成员做到：一是统一认识、解放思想、更新观念，以深入实施城乡联动战略服务乡村振兴发展作为当前及未来一段时期的大战略、大布局。因地制宜，可依托红色资源，发展红色旅游、休闲观光等特色产业。指导群众规范堆放杂物、柴草等，着力改善村容寨貌；二是负责补齐环境整治基础设施短板，做好污水处理、垃圾分类、村寨内绿化种花草等工作。三是完善管理监督机制，督促者蒙村、执行村规民约、环境卫生门前三包责任制度、规范卫生保洁费用收支管理和村寨垃圾定点回收清运制度，推动形成长效乡村治理机制。

带着上述思路，功夫不负有心人，启蒙镇张镇长硬是将一滩死水的者蒙村，绘制成红色旅游示范村的形象形成专题报告。最终上级组织将锦屏县者蒙村纳入红色试点村，先后组织了以革命烈士杨和钧为题材的红色文化宣传，贵州省电视台拍摄了一系列杨和钧烈士红色文化宣传片，积极筹备修建杨和钧烈士“长征路工程”工作谋划。在贯彻落实“十清”攻坚行动中，紧紧把握“十八字诀”，推动村级实行保洁员、护林员和组长定岗、定责、定区域开展常态化管控治理，叫响“村寨美丽人人建，美丽村寨惠村民”的红色美丽村口号。

二、综合协调找出路，稳打实干求发展

办法总比困难多，事在人为。带着这股韧劲，张镇长善于化点为线,化线为面,把红色村庄整体包装、协同发展,形成群体效应。围绕着红色美丽村庄建设。

一是开展摸底调研，与者蒙村驻村第一书记姚敦根、村干部、党员群众代表等召开专题会议，广泛听取意见建议，切实摸清村基本情况、红色史实情况。参会人员热烈讨论，各抒己见，为者蒙村建设、乡村振兴提出意见建议，凝聚思想共识，凝心聚力共同谋发展。

二是结合省、州、县，特色田园乡村，借鉴省级黎平县佳所村红色村庄、宜居农房试点建设等经验做法, 重点向县委、县政府和各职能部门协调汇报。争取资金、把人力和财力倾斜到者蒙村，建立红色纪念设施。

三是以红色试点村乡村治理机制,统筹公益性岗位人员等作为管护主体,明确管护内容、管护标准、质量要求、 工作职责、奖惩措施等,做到管护主体和责任明晰,管护标准规范，效果明显。

四是加大宣传教育力度,指导群众落实好规划要求,增强群众主动参与设施管护的意识, 爱护好、维护好、管理好相关设施。结合实际和乡村振兴目标要求，集思广益，用好用活红色文化、民俗文化、启蒙酸菜文化这三大文化元素，强调大家要全力配合做好征地、规划、实施等各项工作，确保项目落地落实、稳步推进。

最终形成者蒙村重点从三大区域规划梳理。一是开设红军“长征路”参观专区,从红军广场开始，沿着龙头河岸修建一条围绕村寨的长征路，并从杨和均烈士故居处修筑红军步道，形成串村步道通往村里各家各户。

二是启蒙酸菜展示专区，将各农户芥菜统一制作、统一晾晒、统一加工、统一管理等方式将启蒙镇的婆侗老寨酸菜产业做大做强。

三是者蒙酸菜制作体验专区，迎合游客需求，在制作酸菜产品工艺中，让游客自己动手。并结合村民边说边劳作的特点，营造“转角遇到爱”等特色凉亭。将凉亭功能打造成为议事、谈心和说爱的好去处。

由此吸引旅客沿着长征路游玩村里三大区域，村民可以在长征路沿线设置统一的传统工艺特产售卖点，小食店等流动摊点，打造红色旅游村寨。以旅游业的发展带动村民收入，实现乡村振兴红色村寨建设早日落地落实，从而促进村民致富奔小康的目标实现。

蓝图已绘就，实现目标靠的是执行。乡村振兴，人才振兴是基础。者蒙村的发展，离不开培养造就一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”人才队伍。农业现代化需要一大批懂技术、懂管理的高素质人才队伍;农村文化振兴要普及文化，打造杨和均烈士红色村寨，需要一批文艺工作者;农村治理水平的提升，需要一批有管理能力和水平的乡村干部;产业振兴需要一批能吃、善经营、有头脑类似于婆侗老寨酸菜负责杨月飞型的带头人，生态振兴需要提高农民的生态意识。

者蒙村现任村“两委“成员，有的年纪较大，有的文化素质不高，急需将退伍军人、毕业大学生和在外创业打工致富能手引进村委班子成员中来，为打造红色旅游村寨建设注入新鲜血液。在镇党委的指导下，张镇长要求村“两委”注重吸引有号召力的带头人、有浓厚乡愁韵味的追梦人返乡创新创业创造，同时重视挖掘乡士人才，充分利用好村两委选举换届之机，将既把有文化、有能力、有技术、有贡献、有创新的乡土人才选拔出来，又将组织开展好专业知识、职业技能等培训，不断增强其生产水平、发展能力、致富本领，以乡村人才队伍的壮大为乡村振兴提供不竭动力。

三、抓重点求特色，瞄准农民烈士定核心

乡村振兴需要文化凝聚人心，坚持保护优先,科学开发利用,严格落实红色文物、遗迹保护政策,对红色遗迹遗址进行修缮和复原,重点对年久失修、破损严重的革命遗址进行抢救性修缮,做到应保尽保、应修尽修。梳理挖掘红色史实、讲好红色故事,总结提炼红色故事背后的深刻影响和精神文化内涵,做到有址可寻、有物可看、有史可讲、有事可说。依托红色遗迹遗址,广泛开展瞻仰史迹、缅怀先烈等党性教育和现场教学活动,组织党员开展“重走长征路”等体验式教学,将红色村打造成为党组织生活的重要阵地、党员党性锻炼的重要平台。

组织召开村民会议或村民代表会议对规划设计内容进行审议,用村民看得懂的文字、图片、图册等充分表达规划设计的核心内容,确保取得群众认可和共识。围绕试点建设建强红色村党组织、深入开展红色教育、依托红色资源壮大集体经济、健全党组织领导的乡村治理机制、着力改善村容村貌“五个方面”任务，聚焦“基本情况、红色史实情况、可行性分析、规划工作思路、重点建设项目清单、实施步骤、项目运营、保障措施”八个方面内容。

一是结合实际，精心编制实施方案，经乡镇党委会修改完善、县直有关部门集中联审、组织部部务会讨论研究、负责挖掘整理红色史实、史料，讲好红色故事，总结提炼红色故事背后的深刻影响和精神文化内涵。

二是建强讲解员队伍，特别是培养当地熟悉红色故事、有专业讲解能力的人作为讲解员，每个试点村不少于2名。

三是负责指导者蒙村村委会周边宣传栏及标语的设计制作，党务、村务公开栏的信息更新维护，负责者蒙村、红色美丽村庄宣传短片的制作；四是依托红色遗迹遗址，广泛开展瞻仰史迹、缅怀先烈等党性教育和现场教学活动，采取多种形式，向党员群众广泛宣讲者蒙村、红色革命历史。

锦屏县者蒙村引领全村人心凝聚的最好资源就是杨和均的烈士事迹。张镇长带领村两委同志，深入杨和均烈士故居周边，查看杨和均烈士后裔的生活情况，仔细询问其后裔有何困难等。要求村两委同志要以“杨和均烈士”为核心，找准红色村寨的“魂”，突出其在建设美丽红色村寨的核心地位。

首先将杨和均烈士生前饮水的井，建议命名为“红色古井”。其次将烈士故居打造为参观旅游的核心地段，着重在红色庭院、红色文化展板和烈士古诗词上墙等方面进行思考谋划。最后，张镇长深入村寨腹地反复进行实地推敲调研，穿梭前行，终于找到了一条适合建设美丽红色村寨的路径。即：红色步道前行区、启蒙婆侗老寨酸菜晾晒区和旅游生活体验区。将整个村寨纳入红色底蕴打造示范范围，穿插地方酸菜产业特色，融会贯通，活灵活现地将沉闷朴实者蒙村变成了红色美丽村寨的布景图，浮现在每名调研人群思维境界中。

同时，叮嘱驻村第一书记姚敦根，要加强与州市场监管局汇报，力争将座谈会上镇党委向州局汇报的九个具体问题做实。力争件件有回复，样样见成效，争取颇得州市场监管局的支持和帮助，实现对者蒙村“厚爱三分，高看两眼”的务实帮扶。

四、稳基固本找产业，持续发展惠及乡亲

乡村振兴，产业必须领跑。坚持因地制宜、因势利导、市场导向,继续在脱贫攻坚基础上,加大产业发展力度,推进产业结构调整,发展好主导产业、特色产业,做出特色、做大规模、做成品牌。积极探索依托红色资源,大力发展红色旅游、休闲观光、红色教育等特色产业,推动红色资源、红色文化与生态资源优势等相结合,打造红色发展引擎。

在镇党委的指导下，张镇长牵头负责在者蒙村成立婆侗老寨酸菜农民专业合作社。合作社秉承带动社员，启发农户种植青菜，开展培训社员农户使用统一配方标准腌制酸菜。采取农户+合作社模式进行经营销售。目前，由致富能手杨月飞具体负责的合作社运作。经过多年的努力与发展，销售渠道拓展为电商加实体店，对外重点销往浙江、四川、湖南和广东等地，每年销售额达5万元左右；对内重点向附近中小学校和农贸市场，每年销售额可达10万余元，其余10万余元的商品重点销往附近集市赶集的农户家用。线上线下已拥有稳定的销售渠道，初级的售后服务。

该社拥有手工艺传承技能型人才5人，带动农户320余户 335人参与制作生产酸菜。全村共有320户参与合作社种植，全年全村种植面积约50余亩，亩产达1400公斤左右，年总产量达约8万公斤，总价值近80余万元，但有部分酸菜是农户自产自销或自己食用。村合作社实际年产值收入约25万余元，有效地助推了当地群众发家致富。

婆侗老寨酸菜历史悠久，带有浓郁的民族色彩，保留着浓厚的民族传统，腌制方法独特，工艺精湛考究。

据手工传承人透露：首先要选菜。每年种植的芥菜要经过精心挑选，选中叶大，枝肥且杆刚冒花蕾那种，但又不能让其大量开出花来，这种菜味美不苦；太嫩，味涩有点苦；太老，有径且叶老不细嫩，口感不佳。

第二是洗净。配制时芥菜洗涤必须认真细致，要彻底清洗去附着在菜叶及茎杆上的泥土、虫卵和其它赃物，只有经彻底干净洗涤过的芥菜方能有效减少杂菌混入腌制过程中，以确保正常的乳酸发酵和酸菜产品纯正的风格风味。

第三步晾晒。晾晒时，尽量将其洗净的水晾干，通常晒2天时间，使芥菜叶水分，仅有七成庵样为佳。

第四步腌制。用木桶配制最好。要用锦屏当地产的杉木制作的木桶最为适宜，其主要特点是具有一股清香味。然后，将晾晒七成干的芥菜捆绑好，放置于木桶内。该木桶它既耐盐又耐酸、卫生安全、能效解决腌制过程中菜的深度酸化问题。还便于自由搬动，是婆侗老寨酸菜腌制的最佳工具，以腌制1.5--3个月风味最佳。腌制时采用土坛极易造成过度发酵而深度酸化使酸菜产品酸味过重；塑料桶属于化工产品不耐高盐和高酸，受塑化剂影响，酸菜产品的质量安全性难以保障。

第五步压顶封盖。将放入木桶里的芥菜放置于通风良好，干净卫生的作坊里，封存好后，当地的大青石板进行压顶，防止鼓胀漏气。让其自然发酵1.5—3个月最为适宜。

第六部配料。芥菜充分发酵完成后，取出放入事先调配好糯米、辣椒和食盐等配料，充分进行搅拌，让其达到色香味俱全。

第七步包装。一定要用安全卫生的食品真空袋，进行包装，根据客户的需要可以实施定制重量。通常情况下，每袋约250克为宜。完成上述步骤，我们“婆侗老寨酸菜”就可以上轿出阁奔赴“东家”成为大众美味食品了。（重点环节，略有出入，因工艺保密需要）

其使用上适合单独打汤、清钞、配粥面食、炖制排骨猪脚、调制苗家酸汤鱼等。该村的气候和土壤条件适合芥菜种植生长，地方芥菜品种的种性特点在这里可得以充分体现。据悉，作腌制婆侗老寨酸菜原料使用的芥菜为当地地方品种，繁殖方式上均为自我留种，启蒙地方芥菜有两种类型即叶片缺刻型和叶片全缘型。成长周期长，大约需要半年时间，每年10月底播种，来年春暖花开的阳春3月份收割。

婆侗老寨酸菜腌制属于传统民族性的非物质文化加工技术，从民族文化保护的角度出发一定要继承和发展。造型独特、色泽亮丽、香气高雅、质地脆嫩、味道纯正鲜美，在黔东南自治州己家喻户晓、人人皆知。

2008年荣获“黔东南13大名菜”称号，芥菜晾晒柔软后按单独一棵折叠捆绑腌制而成的。2019年被评为“锦屏县农商互联科技有限公司示范合作社”，婆侗老寨酸菜制作技艺在2019年6月已获得省级非物质文化遗产。

眼看发家致富胜利在望，可天有不测风云。由于受到疫情影响，以前经营红火的餐馆、商超停营歇业，销售一直旺盛的婆侗老寨酸菜，也变得无人问津。村民种植芥菜的积极性直线下滑，来年合作社运营面临歇业的考验。

启蒙镇产下的酸菜虽然色美味香，但也苦于当时没有真正树立品牌意识，启蒙镇上酸菜品种多达四、五种，要想在市场上占据有利竞争优势，就得申请具有本地特色的知识产权品牌。使其在同类产品中，占据主导地位。

为此，合作社成员多次向镇党委、村“两委”和驻村干部寻求帮助。镇党委想村民之所想，急村民之所急，为搞好酸菜产业发展。召开专题会议部署，加大酸菜宣传力度，决心整合统一品牌、积极协调会商业协会和民间组织加入购买行列，解决村民销路问题。

在启蒙镇党委的领导下，者蒙村将继续采取“驻村帮扶队+村党支部+合作社+农户”发展模式，以党支部牵头的合作社为平台，驻村工作队发挥职能优势，多种举措发展壮大村集体经济，带动群众发家致富。一定注重发挥第一书记姚敦根市场监管局的职能优势，加强品牌打造，叫响“婆侗老寨酸菜”品牌，竭尽全力开展帮扶工作。把农户的菜都集中到合作社来，统一制作，统一包装，统一销售。保留传统工艺，提高品质、保证口味。尊重民族文化，注重技艺，使大众体验到“传承侗寨工艺，打造特色食品”的企业宗旨发扬光大。

如今的启蒙镇者蒙村环境优美、生活安定，施工现场机器雷动，一派安居乐业、欣欣向荣的景象。红军长征途经此地，红色文化资源丰富，著名杨和均烈士救助红军连长和排长的故事广为流传，家户喻晓。张镇长坦言，未来者蒙村将大力开发红色文化资源、打造红色旅游路线，让文化继续助力乡村振兴，“乡村振兴离不开文化振兴、精神振兴。”