潭州有好货丨壶天石羊：穿越千年的石壁黑精灵

余党清怀抱着小羊羔开心极了。 （湘潭日报社全媒体记者李新辉 摄）

湘潭日报社全媒体记者 王希台 实习生 彭思琪

“养牛用、养马骑，养羊走断脚板皮”，这句老话说的是当羊倌的辛苦。

在湘乡市翻江镇菖蒲塘村九仙女山的深山里，刘国平和余党清夫妇与羊结伴，每天要在山林中徒步放羊，10多年来，夫妻俩脚板皮没走断，却走出了一条不同寻常的致富路——将有着1800年养殖历史的壶天石羊成功申报为“国家农产品地理标志”，同时被国家知识产权局授予地理标志证明商标，成为带领村民发“羊财”的“领头羊”。

1800年养殖史的石壁黑精灵

山羊和绵羊好理解，何为石羊？壶天石羊主产区位于湘乡市原壶天区一带（现今壶天镇与翻江镇），又因该山羊善爬石山峻岭，好似峭壁上的舞者，顶峰上的黑精灵，故称为“壶天石羊”。

炎炎夏日的九仙女山，片石林立，树木葱翠，凉风习习。我们翻山越岭，来到了湘乡市绿生宝生态农业发展有限公司壶天石羊的养殖基地。大山深处，耳边不时传来“咩咩咩”的羊叫声。

放眼望去，几栋羊舍依山而建，一只只四肢短小、头型似狗的黑山羊，散落在远处的峭壁上，啃食着石缝中的青草。“石羊两块蹄，爬山能上壁”，名不虚传。

今年47岁的刘国平介绍，“壶天石羊”是湘乡市优良地方山羊遗传资源，养殖历史悠久。据《湘乡县志》（1986年）记载：“1982年在横铺村出土的东汉冥器‘陶羊’，说明早在1800多年前县内就已养羊”。

养羊前，刘国平夫妻俩都是“白领”。刘国平在深圳一家通信企业做常务副总，年薪百万元。妻子余党清则是深圳武警医院的高级护理。

和刘国平同龄的余党清是江西临川人，2009年，她放弃在深圳的优越工作和丰厚年薪，毅然跟着丈夫回到湘乡市翻江镇，流转村里1000多亩荒山种油茶树，养殖湘乡市特产壶天石羊。

“壶天石羊纯野生放养，吃山中百草，喝天然泉水，是深山中的黑精灵。”余党清说，壶天石羊脂肪极少、膻味小、蛋白质高、富含微量元素和15种氨基酸。

正是因为壶天石羊的独特品质，才让刘国平和余党清夫妇下定决心扎根深山与羊为伴，而且一住10年。

深山里的“国家农产品地理标志”

2016年5月，余党清养殖壶天石羊后第一次走出九仙女山，参加湘潭市妇联组织的首届创新创业大赛。

“这次比赛让久居深山的我开了眼界，我们不能只埋头养羊，也要抬头看天，要让壶天石羊走出去，让更多人认识它。”余党清说，酒香也怕巷子深，有着1800年养殖历史的壶天石羊不应该被遗忘，被淹没。

2016年9月，亚洲（香港）农产品展举行，余党清独自带着壶天石羊到香港参展。当地厨师简单烹制后的壶天石羊肉，被食客一抢而空。经评审，壶天石羊因肉质细嫩，口感好，味道鲜美，膻味小，获得亚洲（香港）农产品展金奖。

十年寒窗无人问，一举成名天下知。刘国平和余党清夫妇苦守深山养殖的壶天石羊犹如寒窗苦读的学子，一考成名。

余党清说，壶天石羊虽然味美，但生长慢，一头成年石羊宰杀后也就重15公斤左右，养殖效益低。因此，湘乡当地百姓大多不愿养殖壶天石羊，有的甚至淘汰石羊品种。

怎样才能改变壶天石羊价格低、养殖效益低的现状呢？唯有打响壶天石羊的品牌，才有出路。

在湘潭市农业农村局研究员吴买生的帮助和指导下，刘国平和余党清夫妇决定将壶天石羊申报国家农产品地理标志。

经三四年筹备，壶天石羊被农业农村部认可，于2021年6月被授予国家农产品地理标志登记证书，成为湘潭继沙子岭猪、红菜薹、矮脚白、湘莲之后，又一国家农产品地理标志产品。同年12月，“壶天石羊”被国家知识产权局授予地理标志证明商标。

当年，刘国平和余党清夫妇养殖壶天石羊的故事还上了中央电视台CCTV-17频道《致富经》栏目。

有了亚洲（香港）农产品展“金奖”和国家农产品地理标志的“品牌”后，壶天石羊身价也“步步高升”，从最初的每公斤120元分别上涨至180元、200元。

带领村民发“羊财”的“领头羊”

飞奔山野采食去。（湘潭日报社全媒体记者 李新辉 摄）

在申报“国家农产品地理标志”的同时，刘国平和余党清夫妇就成立了湘乡市壶天石山羊养殖协会，入会成员达100多人，其中养殖大户50多户，带动“壶天石羊”养殖逐步向产业化方向发展，帮助更多村民增收致富，助力乡村振兴。

目前，湘乡市壶天石山羊养殖协会会员分布在壶天、翻江、月山、潭市等15个乡镇，存栏规模达5万只，年产值1.2亿元。

刘国平介绍，由于人们长期粗放管理，壶天石羊近亲繁殖，导致后代弱小。以及外来品种的引入，导致“壶天石羊”的杂化甚至被淘汰宰杀，严重破坏纯种壶天石羊群体的繁殖和壮大，接下来，他们将和省畜牧兽医研究所和湖南农业大学合作，加强种质资源保护。同时，制定繁殖、养殖管理的生产标准，进一步打造“壶天石羊”品牌，提升市场竞争力。