从炸油条走出的餐饮致富路小蓝鲸背后的发展故事几乎是一个餐饮奇迹。但许多人并不知道，创造这个奇迹的小蓝鲸老板刘国梁，20多年前只是一个读不起书、在小镇上炸油条的乡下娃灯红酒绿，商海沉浮，多少人翻船落水？也许，正是有了自己做人的原则，才有了今日的小蓝鲸、笑到最后的刘国梁。创富核心在武汉谈到吃，许多人就会联想到小蓝鲸。曾几何时，小蓝鲸赢得了无数值得骄傲的荣誉：中国餐饮百强企业、全国十佳酒家在短短十余年时间里，它由一家不起眼的小餐馆一跃成为湖北中餐连锁的龙头，并成为武汉餐饮的一块响亮的招牌。苦涩童年 为挣钱读书给尸体守夜刘国梁，1966年出生在武汉市郊区乡镇的一间满是裂缝的土坯房里，他苦涩的童年就在这间土坯房里度过。但刘国梁聪明又刻苦，上学后成绩一直名列前茅，深得老师喜爱。对数字十分敏感的他，数学成绩一直特别好。直到现在，刘国梁从不用电话薄，几乎所有的电话号码，都凭记忆脱口而出，令人叹服。但是，因家境贫困，这个天资聪颖的孩子，却一直面临着失学的威胁。为了能挣钱读书，他什么样的苦都吃过。有一年，家乡发大水，淹死了人，为了多挣几元钱交学费，不过十岁出头的他，竟和父亲轮换通宵提着马灯为捞上来的尸体守夜。

1984年，刘国梁初中毕业，家里实在供不起他继续上高中，就把他送到附近的镇上学炸油条。在街口摆上一口大油锅，炸一辈子油条对贫困的农村孩子刘国梁来说，命运似乎就这样注定了。这时候，一桩意外却让刘国梁平生第一次踏出了小镇。家徒四壁的泥坯老屋，已住了几代人，这一年终于捱不下去了，木梁腐烂断裂，已经无法住人。要重新修整，约需1300元。想来想去，没有办法，只有进城打工。就这样，1300元把刘家父子逼上了武汉。选择创业 决心不再受命运的摆布初到陌生的都市，父子俩租不起房子，只能傍亲戚。好在刘国梁在镇上学了白案，炸过油条，好心的亲戚把他介绍来到汉口一家小餐馆，学做红案。他的父亲则找到一家苗圃打零工。为了挣够修房的钱，刚18岁、瘦弱的刘国梁埋头苦干。武汉的夏季热得冒烟，在密不透风的厨房里，他一人负责红、白两案，同时应付七、八张台面的菜肴，好几次，都热得晕倒在炉子前。他酷爱学习，师傅传授技艺，总是记在心里，反复推敲。为了纯熟技艺，他经常加班到深夜。凭着不怕苦、肯动脑的精神，学徒刘国梁渐渐有了一手好厨艺。他的一个绝活，至今为当时的同行津津乐道：一只活鸡，从开膛破肚到端上桌面，不过几分钟的事，给鸡去毛时，面对滚烫的开水，他可以动作敏捷得烫不到手。

图解：就这样，两年过去了，父子俩历尽艰辛，终于攒到了几千元血汗钱，可以回家修整房屋了。然而此时的刘国梁，经过大城市的濡染，已经眼界大开，不愿意再回到那个贫苦的乡村了。就在他有这样念头的时候，刘国梁偶尔听到一位顾客感叹，目前武汉适合老百姓消费的像样的餐馆太少了，这位顾客的话给刘国梁触动很大，他觉得在武汉开餐馆是很有前途的，只要用心经营，一定能赚钱。那一刻，他下定决心，不再受命运的摆布，自己去闯出一番天地。原始积累 勤扒苦做赚取第一桶金刘国梁没有回家翻修老宅，而是苦口婆心地说服家里人，用这笔钱开了家小餐馆小南京。店在当时冷冷清清的汉口新华后路，招牌也十分简陋。和每一个小业主一样，刘国梁为了他的第一桶金，起早摸黑，勤扒苦做。5年间，刘国梁精打细算，小气到了极点，为了节约成本和保证原料的品质，他曾骑着摩托车，到200公里外的洪湖去采购鲜鱼。他对菜肴精益求精，并对客人承诺:如果菜做的不好可以要求重做。他娴熟的技艺和良好的待客之道使得小餐馆生意红火起来。第1页第2页第3页1