赵：也是去别人的工厂里去看，然后看到其实他们设备非常简单，没有说看起来很复杂。

2016年，在赵应琼的建议下，她的父母找亲戚朋友合伙， 凑了60多万元，在老家万宁建了一个粽子加工厂。

端午节前夕，加工厂收到了十几张订单。大家兴致勃勃，加班加点，但谁也没想到，现实给了她当头一棒。

2016年，5月23日，赵应琼不会忘记的一天。如果不是记者到来，她很少愿意打开这扇大门。

赵：会想起以前的一些事，每次来都会更紧张，更谨慎一些，我偶尔也会进来抽检，看一些有没有出现像以前的那些情况。

那天，赵应琼像往常一样来到了冷库看粽子，却发现了这样的一幕。看到的一排粽子都出现了胀气现象，她从第一排看到了最后一排，大量涨袋的现象让她震惊！

赵；你看这个里面是松的。你时间放几天后，它会逐渐的漏气。

赵：我们这么看，问题是看不出来。

记者：这是已经真空打好了？

赵：对。

本来看似打好真空的粽子，相继出现了涨袋的情况，更可怕的是，已经有一万多个粽子发了货。

赵；当时我们发出去的，包括库存总共是三万多个，发出去的有一万多个。仓库里面还有两万多。当时2万个里面的就坏了将近一半。

赵应琼一时慌了神，无奈之下，只好叫来工人，趁着半夜，把坏掉的粽子全部扔掉，损失七万多万元钱。

员工：一万多个粽子，太可惜了，不流血，也是流汗的，很辛苦，加上父母熬了一两个月左右时间。

表哥：搞这个粽子成本也不小，何必去冒这个险干嘛。

更大的危机接踵而至，很快，客户差评不断，整个粽子的销售旺季再也没有一张订单。

母亲：她说妈是我害你的，想到第一年的时候，真的想哭。没吃好，没睡好。

父亲：她老妈，经常搞通宵的，那时候，真多很辛苦，最多在哪里躺一下又起来。

看着年迈的母亲抱着粽子在厂房痛哭，赵应琼五味杂陈，当初是自己让父母借钱开这个厂，可现在捅出这么大个篓子，没有帮上忙，反倒挖了一个四十多万外债的大坑，赵应琼越想越自责，只怪自己太盲目自信了。

赵：我是哪个导火索，我是事情起因的那个人。如果说不是我，提出给父母做这个事情，那我相信他们也不会经历这样得苦楚。

赵应琼的肩膀上，如同压了一座大山，她思考再三，做了一个艰难的决定——辞职回家！与其说迫于无奈，更多的是对责任的承担，赵应琼要告别多年为梦想奋斗的舞台，接手家里的粽子小厂，把父母从几十万外债的深坑里救出来。

赵：我不能让他们这么辛苦，不能他们去为我挖的，这个坑他们去买单，我觉得不应该。

朋友：大家都觉得，她太异想天开了，完全和你的爱好，你的事业完全不搭。

赵应琼辞职的事在朋友圈引起很大反响，当时谁都不会想到，这个25岁的姑娘被迫辞职之后，两三年时间就能赚到几百万元。

赵应琼辞职后，特意到广东的粽子加工厂取经。在广东期间，她发现了粽子的一个更广阔的商机，粽子已不再是端午节的专利，在好多地方，一年四季都把粽子当点心吃，市场正在无限扩大。可等她高高兴兴回来后还是闹了一个笑话。

母亲：好笑啊，工厂里面的人都笑死了，现在说，他们还笑呢。

当初，赵应琼工厂已经改进为这种大土灶，虽说最多一次可以煮800多个粽子，但还是耗时耗力。

赵；以前我们传统的做法，大概要十几个小时，那我们听说通过这种蒸汽的话，只需要两三个小时就够了。

根据自己在广东的考察学习，赵应琼花了三万多元钱，买了两台夹层锅，和父母说煮熟粽子只需要两个小时，父母不相信，赵应琼就和父母打了个堵。

母亲：买回来得时候，我就说这个锅煮不熟，她说输，要是熟，我们两个就打赌。

赵应琼信心满满，可结果，让她傻了眼。

父亲：煮了8个小时，还是没熟，海南的粽子又大，内地粽子又小，不容易煮熟。

原来海南粽子个头平均都在280克以上，而广东的粽子个头偏小，采用广东煮粽子的方式，粽子不易煮熟。赵应琼不服输，想了一个办法。

赵：就是拿剪刀扎，不只一个洞，扎很多个洞，目的就是让这个水浸入，好让米膨胀，这样短时间内，就可以让粽子煮熟。

果然对扎洞的粽子进行蒸煮，只用两个多小时，就煮熟了三百多个粽子。但是父母对赵应琼的做法很不认可，甚至罢了工。

母亲：粽子没有味道，粽子叶被扎破了，味道在汤里，我说干脆不用包了，直接煮饭不久行了。

赵：他们真的罢工了，有一段时间没来，我父母就说不能这么干，你干的是大脸的事情，你拿一个还没有试验好的东西，拿到市场上，那别人对你的品牌是什么。

那段时间，赵应琼突然变得很反常，每天从海口出发到儋州，一天往返将近10多个小时，只为邀请一个50多岁的老师傅出山。

赵：我是听说了，就是在儋州有这么一个人，她还不错，在他们儋州，也是一个粽子大王这个称呼。

赵应琼决心弥补批量化生产的短板，为了请到赵书雄，赵应琼使出浑身解数。

老师傅：每天又去接你，后天又接我，我老是推推推，她说我给你两倍的工资，比那边再加一倍，我看她很爽快的，又很执着，一定要叫我过来。

在赵应琼再三邀请下，赵书雄终于出山。他帮助赵应琼重新梳理了生产线，购买了合适的设备，以前煮一锅800个粽子需要15个小时，现在煮1300个粽子只需一个小时。

昔日的小作坊，逐渐步入了工厂化生产。

海鸭蛋，是和乐镇粽子的主要成分之一，今天，赵应琼就要带着记者去看看，她选的这些原材料。

赵：因为这边的环境，空气，景色特别好，有时工作压力大了，海挺喜欢来这边看看风景，看看自由自在的小鸭子。