[每日农经]憨憨的獾子赚钱不含糊 20160414

【每日农经】(20160414)憨憨的獾子赚钱不含糊

可做佳肴可入药，皮毛肉油都是宝，别看獾子不起眼儿，算算妙处还不少。

今天节目的主角看上去很普通，长着一副似狗非狗似猪非猪的样子，别看样子不起眼儿，据说混身是宝，如果把它全身的用途都加起来，那可真是价值不菲，那么这究竟是一个什么东西又有什么价值呢?咱们跟它见见面。

四月初的饶河，积雪虽然还没有完全融化，春天的气息却已经开始萌发，冬眠的动物们开始逐渐苏醒，养殖户们又开始忙碌起来。

养殖户男：我家的厉害。

养殖户女：我家的肯定比你家的厉害。别说了，你家的根本就不行。

李含晔：吵起来了，大姐你们这是吵什么呢?什么你家我家的?

养殖户男：我家养的獾子。

养殖户女：我家养的狐狸，他家养的獾子，他说他家的獾子厉害。

养殖户男：獾子浑身全是肌肉，有的是劲。

养殖户女：你可拉倒吧，那都是肥油。

养殖户男：不服要不然咱们找个地方赌一赌。

养殖户女：那咱赌个啥的?

养殖户男：我要是赢了，你以后别养狐狸了，跟我养獾子吧。

养殖户女：你要输了就跟我养狐狸呗。

狐狸，獾子，獾子的学名叫獾，因为鼻子长得象狗，所以也叫狗獾。不过东北地区，人们更愿意管他叫獾子。脸上两条深色的竖条纹是獾子最明显的标志。

李含晔：这双方选手已经准备就绪了，而且双方还都虎视眈眈的，我观察着这獾子虽然比较壮，不过狐狸它个头大，所以说谁输谁赢还不一定呢。

和狐狸相比，獾子看起来有点呆萌，咱们先试试它的实力如何?

李含晔：我们来看看獾子的牙齿，看到它牙了，试试秸秆，棍子怎么样。

你看，就这么几下，这个木棍被它咬得都是牙印。

在村边的树林里，几片彩钢一围，大概有十米见方的空间就是这次的比武场。不过，不管大家怎么起哄，狐狸和獾子就是不斗。为了能分个高下，大家决定把场地缩小。

空间变小，火药味马上变浓。双方选手战术不同，是一静一动。獾子不停来回乱跑，四处乱撞，好像还没找到状态。狐狸则非常狡猾，以静制动，瞅准时机就是一口。场面开始变得越来越紧张。

眼看着狐狸频频得分，而獾子还是不停乱跑，难道獾子就这样败了吗?!

刘大姐：上上，争点气，必须打赢它。

逐渐，场内情况有了变化……突然间，狐狸开始拼命想往外逃跑。

李含晔：别让狐狸跳出来。

为了防止狐狸冲出来伤人，大家赶紧停止了这次比武……

通过慢动作回放我们发现，最激烈的缠斗过程中，獾子咬住了狐狸的鼻子，一直不肯松口，狐狸拼命扑打才得以脱身。

李含晔：狐狸的鼻子被咬破了。

胜利后的獾子看起来体力依然充沛，我们的记者也决定和獾子来一个亲密接触。

李含晔：它的毛，它平躺的时候，摸摸它肚子。

趁着养殖户稍微一疏忽的时候，这只獾子使劲挣脱了身上的套子，朝树林里跑去。树林里的积雪比外面更厚，由于已经是晚春季节[养殖网:]，积雪已经不再松软，而是变成了一个个的颗粒状，有点粘粘的，上面还带着一层硬壳，走在上面也更加费力。

李含晔：就在前面。

逃跑的獾子终于被逮回来了，不过这一路上它是不停扭动，说啥也不想回去。这不，它干脆耍起赖来了。

李含晔：獾子能上树吗?

养殖户：我把它举高点，看它能不能往上爬。

李含晔：獾子急了，也上不了树，因为太沉。

獾子有冬眠的习惯，在冬季来临之前，獾子会拼命吃东西，把自己变成一个肥肥的大胖子。漫长的冬季虽然会消耗掉很多脂肪，不过醒来后依然还是很肥。

李含晔：大姐，你比赛比输了，准备怎么办?

养殖户：妹子，我跟你说实话吧，这两年养狐狸效益也不算太好，我正想养几只獾子试一试。

饶河县的四排村是我国最大的赫哲族人聚居地，也是当地著名的养殖村，过去以养殖狐狸为主，十几年前，这位叫代长林的小伙子开始养起了獾子。

代长林：我以前是做皮毛生意的，一次偶然的过程中看到了獾子皮，在逐步深入了解过程中，经过调查发现，獾子肉和獾子油有很高的药用价值，所以我就决定开始饲养獾子。

十几年以前，国内人工饲养獾子的领域几乎是个空白。没有什么可以借鉴的经验，代长林也走了不少弯路。

代长林：当时我们是三个母的一个公的放在一个窝里头，但是每一年，三只母的只有一只能下崽儿。

经过向专家请教后才知道，事情就出在三只母獾子中最强壮的那个母獾子身上。

代长林：她不会让其它几只母獾子交配，即使交配成了，如果同时生在一个窝当中，它也会把小崽儿给祸害了，就是把它吃掉。

从那时开始，代长林的獾子就开始住单间了。交配方式也变成了走婚，发现哪个窝里的母獾子发情了，就把公獾子送到哪个窝。如今它的养殖场里已经繁育了3000多只獾子，成为了饶河县最大的獾子养殖基地。

李含晔：这些玉米都是獾子的饲料。

晒干后的玉米还要磨成玉米粉，然后和鱼粉、豆粕等一起做成混合饲料。这样的饲料既有营养又易于獾子消化。

李含晔：原来都是吃活物，现在吃玉米，它的野性还在吗?

见到母鸡，獾子是一击而中……可怜的母鸡再次落入獾子的掌中，看来獾子虽然日常以玉米为主，不过它们的野性依然存在。因为刚刚从冬眠中醒过来，所以这春天里的獾子特别能吃，那么这些獾子平时养殖过程中费不费粮食呢?

李含晔：一只能吃多少?

养殖户：大概四两左右吧，每天成本在四五角钱。

獾子的吸收能力很强，虽然每天只吃四两左右，不过依然能长得膘肥体壮。下面咱们就来量一量它的身高和体重。

李含晔：这獾子太爱动了……8.5公斤的重量。

眼前的这只8.5公斤重的獾子看起来肥肥的，不过在养殖户眼中，这个季节的獾子还是太瘦了。

代长林：夏天的时候如果是十三四斤的话，到冬天的时候，脂肪存储最高的12月份，应该是33~34斤，提升大概20斤。

真没法想象，增加一倍多的体重以后，这獾子会胖成什么样……獾子是皮、肉和油兼用的品种，说到獾子肉，世世代代生活在饶河县境内，曾经以打鱼狩猎为生的赫哲族人最有发言权了。

村民：獾子肉非常好吃，这个獾子肉大补，我们赫哲族人吃上一碗獾子肉，冬天不怕冷，干起体力活非常有劲。

目前，野生獾子是国家二级保护动物，不允许随意捕猎。不过自从这里开始人工养殖后，在当地的一些农家乐，獾肉又重新走上了餐桌。

据《本草纲目》中记载：獾子肉具有补中益气的作用，非常适合身体虚弱或久病初愈的人补充体力。

李含晔：这个是獾子肉熬的汤，这个是獾子肉，我们来烤着吃。很香，味道有点像牛肉，耐嚼，纤维比较粗。汤比鸡汤淡一些。

喝完獾肉汤，再来尝尝烤獾肉，新鲜的獾腿肉片，在平底烤锅上吱吱做响。大概一分钟左右，獾肉就烤好了。

目前，獾子肉的价格在每公斤50元左右。不过，獾子身上最值钱的部分却不是獾子肉，而是獾子油。

黑龙江野生动物研究所研究员 靳玉文：獾油呢它有温润皮肤的作用，经过我们的研究表明，对皮肤修复功能是极强的，对烫伤冻伤的治疗效果非常好。

由于獾子油对皮肤的修复作用比较明显，所以它又开始被应用于化妆品行业中，这也让獾子的身价大幅提升。

养殖户：我这里去年出栏了80多只。

养殖户：獾子一般能卖1500元左右，纯利润在一千多元钱。

代长林：一只獾子油脂提纯大概在3~4斤，油主要是卖到北京做化妆品，还可以做为医药的原料，还有保健品原料。

李含晔：獾子不错，是个新兴的养殖品种，市场需求还没有完全发展起来。销售渠道还比较窄，所以养殖前一定要确定好销路。