说到炸鸡柳也是一道家常菜式,但是炸鸡柳是用油炸小吃民间配方。它的主要食材有鸡脯肉,它的烹饪工艺最主要的是一个字炸。把炸好的鸡柳也可以蘸酱食用。在开始炸鸡柳的时候,最重要的一个环节就是要控制油量,不能够大伙,一定要用小火来榨,这样榨出来的鸡柳外表不会榨焦。具体的操作过程:一是将鸡肉用刀背拍大几下,使肉更松软一些,切成粗条来备用。二是加入盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋白,腌制半过小时,将鸡蛋黄搅拌成鸡蛋液,准备好的面包糠。

三是取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,放在面包糠里面打个滚,均匀的蘸上面包糠。四是倒入色拉油,并且小火热油,加入鸡柳,将鸡柳榨到金黄色之后捞出来并且控油就可以了。五是根据自己的喜爱可以放一些孜然粉,辣椒面或者吃的时候配上一些番茄酱,黑芝麻味道更美味。所以炸鸡柳这种小吃配方做起来是很简单的,在做的过程中最主要就是控制好油炸油温就可以了。

平时多吃点炸鸡柳这种小吃也是有益处的,因为鸡肉里面含有很高的蛋白质,容易被人体吸收,也有增强体力,强壮身体的作用。还有磷酯类这种物质也是对人的身体生长发育也很重要的。同时,鸡肉有益于五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。所以这种炸鸡柳也属于一种油炸的美食小吃配方。


本文由转载于互联网,如有侵权请联系删除!