鱼，价格便宜，肉质鲜嫩，营养丰富，脂肪含量却很低，做法多样，真可谓是餐桌上的一道美味。但是在买鱼的时候，可能很多人不会挑选，或者随便让老板拿一条就可以了，其实这样可是不行的，我们还是要学习一些挑鱼的小技巧，正所谓技多不压身。在买鱼时，遇上这5种鱼，内行人都不会买，特别是最后一种，买了就扔掉吧，老板自己都不吃，下面就一起看一下吧。

第一种：眼睛浑浊的鱼

鱼眼睛是检验鱼是否新鲜很重要的一点，新鲜的鱼眼睛是明亮清澈有弹性的，而且饱满向外凸起，看起来十分清亮。但是如果遇到鱼的眼睛已经发灰了、不透亮了、而且内陷，那么这样的鱼已经放很久了，再便宜都不不要买了，水产老板自己从来都不吃。

第二种：没有弹性的鱼

鱼有没有弹性，这需要我们用手去摸一摸，用拇指按压一下鱼身，能马上反弹回来，就说明鱼的弹性比较强，相反如果比较硬，不能马上恢复原形，就说明鱼的弹性很差，已经不那么新鲜了，最好不要买。

第三种：鱼尾残缺或者有血迹的鱼

买鱼的时候，除了看和摸，我们还要看一下鱼尾巴是否有残缺或者有血迹，如果鱼尾巴有残缺、有血迹，就说明这条鱼已经不新鲜了，或者是快死了，甚至是生病携带细菌的，特别是尾巴上有红色血丝的，就更不能买了，这种鱼可能已经生病，不仅不好吃，而且对身体健康也会造成不好的影响。

第4种：闻起来有异味的鱼

买鱼的时候，还要闻一下，一般来说，正常健康的鱼都有腥味，但是不会有异味，如果能闻到很重的气味甚至是臭味的话，说明鱼已经不新鲜了，甚至开始变质，那么这种鱼就不要买了。

第五种：死鱼

我们在买鱼的时候一定要挑活蹦乱跳的，这样新鲜鱼的肉质才会新嫩有弹性，不但好吃，还很放心，如果鱼已经没有精神，蔫了吧唧的，或者已经死了，为了身体健康最好就不要去买了。

大家还有哪些挑鱼的好办法呢，欢迎一起留言讨论哦！

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