长沙县教育局获“长沙市教育系统国家食品安全示范城市创建工作考核优秀单位”；许家园小学、泉塘二小、盼盼二小、春华中学、昌济小学获“长沙市教育系统标准化建设与管理食堂”；双华小学、江背镇中心小学、长沙师范学院附属春建小学获“长沙市中小学劳动与实践教育试点学校”。

全面提质

“智慧食堂”全县全覆盖

近年来，县教育局深入贯彻落实县委县政府精神，大力加强学校食品安全管理和中小学食堂标准化建设。

建立健全责任机制，强化食安责任基础。根据市县食安委文件精神，县教育局制订了《长沙县教育局贯彻落实食品安全“两个责任”机制实施方案》，实行市、县领导A、B两级包保，教育局党委班子联点县属学校和乡镇包保，中心学校成员对辖区内学校、幼儿园实行分片包保，实现包保学校、幼儿园全覆盖。

稳步推进校园食品安全信息化管理，强化食安管理基础。全县509所学校、幼儿园食堂，1940个摄像头全部接入市监平台实现“互联网+明厨亮灶”入网率100％，仅系统和设备维护维修费用每年都在百万元以上。2021年再次投入50万元，引入“智慧食堂”管理平台，209所公办学校、幼儿园己全部入驻平台，今年正在全力推进民办学校、幼儿园平台使用工作，为整合、优化信息化管理资源，2023年正在与运营方商讨，将“明厨亮灶”和“智慧食堂”两个平台进行整合，促进资源共享，提高服务效能。

加快食堂标准化建设，强化食安环境基础。长沙县教育局制定了《长沙县学校、幼儿园食堂提质改造三年（2020—2022）行动实施方案》，采取自愿申报，改造方案审核等方式，确定食堂改造名单，分年度有计划落实。2020年至2022年，分别投入180万、410万和452万对全县101所校园食堂进行了提质改造，为食堂标准化建设夯实了硬件基础。

整章建制

打造“营养健康试点学校”

2022年，长沙县教育局创新工作方式，努力改善、强化食安工作基础，提升了后勤服务水平。

按层级分模块实行网格化管理，注重营养健康建设，打造星沙食安品牌。

2022年，长沙县全面推进校园营养与健康管理工作，明确提出“食品安全为底线，营养健康为追求”的目标，县教育局下拨10万元专项资金，后勤服务中心启动长沙地区首家“食品安全管理员培训工作室”和“营养与健康管理工作室”建设，聘请了中南大学公共卫生学院教授和县市监、卫健部门专家为顾问，打造天华中学、大同星沙二小、百熙二小、六艺天骄幼儿园和湘龙幼儿园等5所“营养健康试点学校”，将全县中小学、幼儿园分为五个模块，以5所“营养健康试点学校”为龙头，引领示范，实行层级分片管理，实现资源共享，共同提高。达到培训一批骨干，树立一批典型，带动一批学校的目的，全面提升我县校园食品安全管理和营养健康水平。

以考促学，强化专业。完善后勤管理人员培训考核制度，加强后勤专业人才队伍建设。

2022年，长沙县打破原来全县集中培训模式，注重培训效果，根据地域、层次不同，按城区、北部、南部、幼儿园以及托管食堂分别召开了5场校园食品安全培训工作会议。2023年开学前召开了长沙县公办学校、幼儿园总务主任业务培训暨食品安全工作表彰会，多科室联动对各学校分管领导和总务主任进行相关业务培训和工作布置。2022年12月，后勤服务中心组织开展校园食安管理员(第一批次)业务测试，对考核不合格者进行了约谈，对考核连续二次不合格者将对学校下达告知书。

统一管理标准、统一标识模板，精细化食堂管理花开全城。长沙县从3个学生9个幼儿的最小乡村学校，到5千余人的城区学校，全面推行《长沙县学校食堂精细化标准化管理实施方案》，注重对农村薄弱学校食堂扶持，在项目资金分配上向边远农村学校倾斜，在人员培训上实行送课下乡，促进城乡均衡发展，共同提升食品安全管理水平。

长沙县教育局党委委员、总督学范文丰表示，下一步，长沙县将重点加强工作室的建设，积极调研，尽快构建营养与健康工作评价和考核体系，为各学校营养与健康工作指明方向；重点落实省市相关文件精神，加大校园食堂大宗食材招标采购管理力度，总结前三年试点经验教训，借鉴市、区成功经验，确定适合长沙县大宗食材招标采购模式，确保工作公开、透明，从源头上做好学校食品安全和营养健康工作。