在蘑菇种植技术中用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，尤其是对很多牛养殖户来说更是“种养循环利用”的较好方法，已经受到越来越多的养殖户和种植户的重视，今天小编整理了牛粪种蘑菇的方法，下面我们就一起来看一看牛粪种蘑菇技术吧！

牛粪可以种植哪些蘑菇？

用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇，可以种植的品种有双孢菇、毛头鬼伞、姬松茸和草菇等。双孢菇生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生。毛头鬼伞分布于温带、亚热带潮湿地区，在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。草菇是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

牛粪种蘑菇培养料配方

一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜，牛粪的纯度要在80%以上。除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。同时，把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5～7天，每天要在草堆表面喷水1～2次。

牛粪种蘑菇培养料制作

1、将处理好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，2.2米宽，30厘米高，18米长。每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。

2、这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20～25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5～7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5～6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆。

3、在翻堆的同时要进行施肥，施肥量为饼肥12千克、复合肥4千克、过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行较后一次翻堆，较后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8～8之间。

4、蘑菇栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58～60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48～72小时。

牛粪种蘑菇的管理方法

1、播种方法：播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5～2瓶。

2、温度控制：发菌阶段大约需要25～30天，发菌管理中温度的控制非常关键，较高不超过29度，保持在22～27度之间。播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往下层扩展。这期间每天通风1小时，7天后每天通风1.5小时，12天后2～3小时，播种20天后通风10小时以上。

3、适时覆土：20天后菌丝长满培养料要进行覆土，覆土要在温度28度以下才可以进行。3～5天后翻土一遍，覆土前必须将料置于强太阳光下曝晒2～3天消毒。覆土层厚度在2.5～3厘米之间。

4、出菇管理：覆土12天后当土缝中出现黄豆大小的菇蕾时要喷一次结菇水，喷水量每平方米菇床2～3千克，结菇水要连喷2天，气温要在18度以下才能进行。在出菇旺盛期喷一次营养水，以补充营养不足。

5、蘑菇采收：双孢菇一般在现蕾后5～7天左右菌盖即将平展，孢子还没有弹射，菌盖直径长到4～6厘米，菇柄长3～5厘米时就可以采收了。