​站在农民朋友的角度来说，2020年开年第一个好消息，莫过于当前行情火爆的蒜苔了，从刚开始上市时的7.8元/斤的高价，到短时间内跌至2.5元/斤，当蒜苔种植户都认为今年的蒜苔会和往年一样高开低走时，一场冷空气的到来，居然又把蒜苔价格硬生生地推上去了，如今虽说气温已经回升，但蒜苔价格在4-4.5元/斤之间已经维持多天，4月5日又涨至4.8元/斤，说今年的蒜苔行情强势逆袭，是一点也不为过。

蒜苔行情好，种植户销售积极，前来村头路边卖蒜苔的沈大哥，240斤蒜苔卖了1100多元，他乐呵呵地说道：“从早上到现在，六七个小时的时间，俺两口子就收获了200多斤，今年卖蒜苔太带劲儿了，半天工作量就能卖一千多元，太喜人了，现在后悔今年蒜苔种少了。”

沈大哥在高兴之余，同时也表示，蒜苔行情越好，收购蒜苔的商贩越多，以往卖蒜苔都要拉到集市上，一是乡下收购点较少，二是拉到集市上可以多卖钱。现在不同了，如今蒜苔产区各个主要路口，都能见到开着大车小车的蒜苔收购点，而且收购价格基本上和集市上同步，在消息灵通的当今，种植户在电话里对比行情之后，肯定是优先选择在地头销售。

收购蒜苔的小秦，是亳州市张店乡泥店村人，别看年轻，他也算是个“老商贩”了，春季收购蒜苔，夏天收购冬瓜和西瓜，秋冬季节还要从事贩卖蔬菜的生意，正所谓靠山吃山靠水吃水，靠着蔬菜产区，从事蔬菜相关的产业，赚钱的机会就相对多一些。

据小秦介绍：“这几天收购蒜苔比较容易，每天大概能收购5吨左右，即便是每斤赚两毛钱，一天也有2000元左右的收入，像今天上午还收着4.3元/斤呢，12点钟左右就涨至4.8元/斤了，如果上午收的现在去卖，自然又赚了不少差价。

其实，作为我们收购中间商来说，并不希望蒜苔涨涨落落，我们最希望的就是行情稳定，你看着现在涨价可以多赚些，等落价的时候呢？那就要亏钱了，所以，蒜苔收购行业是非常有风险的，不到一个月的收购时间里，运气好的话，赚万把块钱也是比较容易，运气不好，白忙活也是有可能的。”

村头的一处大型蒜苔收购点，前来销售蒜苔的人们排起了长队，一辆山东牌照的大货车停靠在一旁，像小秦这样的基层蒜苔收购商，也都是拉到这里销售，在排队等候过秤装车的过程中，收购商们在不停地打电话。

据蒜苔收购商袁老板介绍“搞蒜苔收购，若想风险小，市场行情要及时了解掌握，每天蒜苔行情出现变化，我都会及时告诉大家，蒜苔涨价的时候，大家往往都是一天一交，最多一天两交，但在蒜苔掉价的时候，都是一天多交，甚至是随收随交，有时候相差一个小时，当天的辛苦就全都白费了。”

蒜苔市场的火爆，也把蒜苔购销行业带动了起来，像小秦这样的基层收购商，往年也有不少，但今年却是特别的多，毕竟转手就能赚到钱，大家只要愿意付出辛苦，加上有一副灵活的头脑，往路边摆上一台秤，就会有农户前来销售了。

蒜苔行情越是好，蒜农采摘积极性就越高，大家生怕行情再次出现滑落，因此都是趁着好价格夜以继日的收获，对于今年的收益，前来卖蒜苔的刘大哥说：“真是没想到，今年蒜苔能卖这么多钱，我家种植的蒜苔，如今都已经卖5000元/亩了，而且田里还有，即便是今后再跌价俺也不怕了，不过看这个情形，掉价的几率并不大。”

蒜农遇到好行情，把蒜苔购销行业彻底给激活了，可以说是好行情带动了蒜苔购销行业，只是，想等着落价吃便宜蒜苔的消费者来说，今年的希望难道要落空？