循环经济之牛粪种植双孢菇

一、双孢菇价值和效益。双孢菇含有较高营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果4-12倍，享受“保健食品”和“素中之王”美称，深受中国外市场青睐。

种植双孢菇投资少、见效快、效益高。实践证实，栽培1平方米双孢菇，投资10元左右，通常可产鲜菇10-12千克，按每千克售价3元计算，每平方米可收入30元左右，且栽培方法比较简单。

二、双孢菇特征。双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，中国北方地域气候比较适合其生长，含有很大发展潜力。

养料：合理养料配方是取得高产一个关键条件。双孢菇是一个腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。

温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃；子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。

湿度：培养料含水量以60%左右为宜，覆土含水量为16-20%。菌丝体生长阶段空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段空气相对湿度为85-95%，过干或过湿环境对菌丝体生长全部不利。

酸碱度（pH）：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长全部不利，而且轻易产生杂菌。菌丝生长pH值范围是5-8，最适为7-8，-8，土粒pH值应在8-。每采收完一期菇后喷施加入少许石灰石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生。

空气：双孢菇是一个好气性真菌，所以要有良好通风环境。

光照：双孢菇菌丝体和子实体均不需光照，在通常散射光条件下能够生长，但不能强光照射。子实体在阴暗环境下长得雪白、肥大，若光线太强，长出子实体表面硬化且轻易畸形，造成商品价值差而产生损失。

双孢菇鲜食最好，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。大面积发展双孢菇，必需考虑深加工问题，不然产品积压变质就会造成损失。

三、牛粪准备。种植双孢菇用牛粪以干牛粪为好，牛舍建设时候，后墙面留有出粪口，堆放粪便地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开沟方便清理牛舍时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后，立即拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有尤其设施要求，通风向阳空地即可。依据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度合适，让其自然晒干成牛粪饼。注意晾晒时不要随意翻动，越翻动越不轻易晒干，最终即使晒干也是粉状而不便储存。

牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件能够在室内储存预防霉变。牛粪晾晒方法，各地能够依据各地情况和季节不一样灵活利用。

四、牛粪麦秸种植双孢菇技术

1、建造菇棚。双孢菇棚室对场地要求不高，房前屋后、村边地头均可建棚，棚大小可视场地条件而定。通常棚向以东西方向为宜，地下深挖80-100厘米，墙高100厘米，棚内用木棍或竹片搭起3-4层菇床架（每层床架上下间距50厘米）。菇床共设三排，两侧床宽为100厘米，中间床宽200厘米，两边各留一个50厘米宽走道。用竹片搭起棚架后盖上塑料薄膜，膜上加盖麦秸或玉米秸等以免阳光直射。棚室两头一端留通风口，一端留门，两走道上方每隔3-。这么既利于保温、保湿，又可灵活通风换气。

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