现在在农村食用菌的种植非常流行，因为市场对于食用菌的需求量也是越来越大的，今天小编就来介绍一种容易种植的食用菌品种——香菇。不过虽然香菇种植起来比较容易，也容易收获，但是管理水平的高低直接决定了产量的高低。很多农民朋友辛辛苦苦种植了一年的香菇，到了收获的时候产量却很低，每年的收益也仅仅千元，有时候还没有种植粮食赚得多，很多农民朋友会在后台留言说想提高香菇的产量。

张大哥是一位土生土长的农民，在十年前他也是和普通农民一样，天天在地里辛勤的种植粮食，也没有其他的副业，但是种植粮食往往只能维持自家的温饱，想要致富非常难。2012年的时候张大哥认识了一位粮食收购商，粮食收购商在和他闲聊的时候让他种植香菇试试，因为当时市场上香菇还是刚刚兴起，其中的利润还是非常高的。张大哥就留了个心眼，从那以后，他就开始研究香菇的种植，他参加各种种植培训班，借来不同的香菇种植书籍，就这样到了2015年的时候张大哥在自家地里试种了一些香菇。

第一年的时候收获还是不错的，到了第二年张大哥也是遇到了同样的问题，那就是香菇的产量并不高。他就想是不是因为栽培基质的问题，因为在其他地方学习到种植香菇的栽培基质就是木材，辅助用的料是稻壳、秸秆和生石灰。一次偶然的机会，张大哥家里种植了一些花生，在花生收获的时候，它看到满地的花生壳，突然冒出来一个想法，用花生壳做成菌棒基质是不是可行呢。于是他立马行动，在网上张大哥查到花生壳是含有大量的木质素和粗纤维素的，这正是非常好的培养香菇的基质。

于是2017年开始，张大哥用花生壳做成菌棒基质，然后放入袋里压实，他也发现了花生壳做成菌棒基质的好处，因为用木材的话如果菌袋被压实容易造成菌袋的破裂，而用花生壳做成菌棒基质，即使压实了因为花生壳较软，袋子也不会破。到了收获的时候，让张大哥大感兴奋的是用花生壳做成菌棒基质来栽培的香菇，产量提高了20%，并且与用木材基质的香菇相比，这种香菇不仅产量提高了，味道也比普通香菇鲜美不少，张大哥也从前两年每年仅仅盈利2000多元增加到了15000元，可以说这是一个非常大的变化。

到了现在，张大哥已经成立了自己的香菇种植合作社，村里的农民都纷纷加入，到了2018年合作社已经建立起了20个香菇种植大棚，全部利用花生壳栽培香菇，当年就栽培了20多万袋，产值达到了60多万元。而且当地很多农民也种植了花生，这样使得花生壳不再成为废弃的材料，而是将两个产业有机地结合起来，同时也降低了种植成本。

所以说很多时候即使一种普通的作物，它里面也包含这很大的利润空间，我们需要做的不仅是埋头苦干，更应该花时间想一想如何降低成本，如何利用身边可以得到的资源来提高产量，就像张大哥一样，如果他当时看到花生壳没有任何的想法，那么他能有现在的成功吗？