2021.4粮食问题研究摘要： 党中央历来十分重视粮食安全工作， 大力实施耕地保护， 加大科技投入， 充分调动农民种粮积极性， 我国粮食产量实现了 “十七年丰”， 连续六年稳定在 1.3 亿斤以上， 实现了口粮绝对安全保障。 在此基础上， 中央适时提出了实施优质粮食工程的战略部署。 各地立足本地粮情， 因地制宜地开展了优质粮食工程建设的有益探索， 总结出了以 “五优联动” 为代表的一批典型经验。 “优质粮食工程” 是项系统工程， 牵涉到国家、 社会方方面面， 本文试图从质量与数量的关系、 口感与营养的关系、 储备与消费的关系、 政府与社会的关系等方面对实施优质粮食工程进行深入剖析， 提出深入实施优质粮食工程的一些粗浅建议， 为构建更高标准、 更高质量、 更高效益、 更可持续的粮食安全保障体系提供参考。关键词： 粮食安全 优质粮食工程 协同推进◎ 严有堂深入实施优质粮食工程之我见粮食安全不仅事关国计民生和经济发展， 更事关国家安全。 党中央历来十分重视粮食安全工作， 以粮食综合生产能力建设为抓手， 大力实施耕地保护， 充分调动农民种粮积极性， 我国粮食产量实现了 “十七年丰”， 连续六年稳定在 1.3 万亿斤以上， 实现了口粮绝对安全保障。

随着全面小康社会建成， 人们对粮食的需求也从温饱向优质转变。 党中央顺应人们不断增长的需求， 适时推动优质粮食工程的实施。“优质粮食工程” 是以农业供给侧结构性改革为主线， 以粮食生产提质增效提高种粮农民收益为落脚点， 促进农民增收、 消费者受益， 实现更高层次、 更高质量、 更有效率、 更可持续的粮食安全保障体系的有力举措。 “优质粮食工程”自 2017 年启动实施以来， 各地围绕优质粮食生产、 收购、 储存、 加工、 销售等环节创新实施“五优联动” 模式， 走出了粮食产业高质量发展的新路子。 实施 “优质粮食工程” 是项系统工程，牵涉到国家、 社会方方面面， 需要从四个方面协同推进。一、 产量与质量协同推进， 产得多，产得优质尽管我国粮食年产量达到了历史最好水平，实现了谷物基本自给、 口粮绝对安全的目标。 但我们也要清醒认识到， 我国的粮食安全在中长期仍将维持紧平衡， 人口增长对粮食的刚性需求，耕地、 水资源等对粮食增产的瓶颈制约， 国际粮食市场的不确定性， 粮食安全任重道远， 任何时候都不能放松粮食生产这根弦。 因此， 我们在不产 业 发 展Chan Ye Fa Zhan42