野生黄唇鱼救护与池塘养殖技术

_郭少忠

黄唇鱼,学名 Bahaba taipingensis ,俗称金钱鮸、金钱猛鱼等。黄唇鱼分类上属脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科,主要分布于东海和南海北部,为中国特有种,属国家一级水生保护动物。2021年农业农村部遴选出十大优异种质资源,黄唇鱼位列其中。

广东省东莞市黄唇鱼自然保护区成立于2005年,一直从事野生黄唇鱼的救护、驯养等保护工作。由于黄唇鱼资源稀缺,必须解决救护黄唇鱼人工养殖、亲鱼培育、人工繁殖等一系列问题,才能更好地保护黄唇鱼。恢复黄唇鱼资源,首先要解决野生黄唇鱼池塘养殖技术难题。本保护区把经救护的有限野生黄唇鱼进行驯养后,投放在拟生态池塘养殖,通过控制水质、投喂适口生物饵料、预防病害、越冬管理等环节对其进行培育,取得一定成效,现将相关技术要点总结如下。

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一、误捕黄唇鱼的救护

根据误捕的野生黄唇鱼个体大小、损伤程度进行救护处理。

如果误捕的野生黄唇鱼没有损伤,体长小于8cm,放养前后的水温差控制在1℃~2℃,盐度差控制在1~3;体长大于8cm,放养前后的水温差控制在1℃~5℃,盐度差控制在1~5;把黄唇鱼缓慢放入预先准备好的池塘,进行驯化养殖。

如果误捕的野生黄唇鱼损伤不严重,个体又大,用土霉素/利福平(出于保护等需求采用此药,黄唇鱼严禁食用,因此不会带来食品安全隐患)等抗菌药膏涂抹伤口或用10mg/L土霉素/利福平等抗菌素药浴15min~20min,药浴期间必须充氧。然后,在药浴水温和盐度与放养池塘相接近时,把药浴后的野生黄唇鱼直接放入预先准备好的池塘,进行驯化养殖。

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如果误捕的野生黄唇鱼损伤严重,个体又大,可用20mg/L的土霉素或利福平等抗菌素药浴15min~30min,药浴时间根据受伤黄唇鱼适应情况而调整,再用土霉素或利福平等抗菌药膏涂抹伤口,然后放入预先准备好的水泥池中暂养,观察3d~5d,如果黄唇鱼损伤组织难以愈合,须再进行一次药浴,并用药膏涂抹伤口,药浴期间必须充氧。待黄唇鱼活动正常,游动良好,然后在药浴水温和盐度与放养池塘相接近时,把药浴后的野生黄唇鱼直接放入预先准备好的池塘,进行驯化养殖。

二、救护黄唇鱼的驯养

被救护的野生黄唇鱼,若规格小于500g/尾,可放入水深1.5m~2m,面积0.13ha~0.2ha池塘驯养。如果规格大于500g/尾,可放入水深2m~3m,面积0.26ha~0.66ha池塘驯养。驯养时间在一个月以上。

三、黄唇鱼放养池塘准备

经驯养后的黄唇鱼在放入池塘前应做好以下准备工作。

(一)池塘改造

需对黄唇鱼自然保护区内池塘进行整治改造。养殖黄唇鱼池塘要有遮阴、避光处,且有暗流,满足黄唇鱼对水压、光线的要求以及其逆流生活习性等。池塘面积以0.13ha~0.2ha和0.26ha~0.66ha为宜,形状为长方形或正方形,底质为泥沙质,池底有一定的坡度,最好挖一条水槽,宽4m,深1.5m,长可贯通池塘。池塘深度2m~4m,水位在1.5m以上。池塘要配备增氧机、潜水泵、抽水机等机械设备,水面有增氧机,水槽安放潜水泵推水,模拟天然海域环境条件,形成暗流,有利于黄唇鱼逆流游动。同时,在池塘水位较深处搭建遮阴网,避光。

(二)池塘消毒

改造好池塘后,还要对池塘进行放养前的处理:一是对池塘清淤,二是暴晒,三是消毒。

整治改造好的池塘暴晒7d~15d,进水淹没塘底,浸泡2d~3d,把水抽干后再进水,水位30cm~50cm,用100mg/L生石灰或漂白粉全池泼洒,包括池塘斜坡;2d~3d后,每亩再用60mg/L茶粕消毒,杀死池塘中的有害生物体;7d~10d后,池塘进水至合适水位,池水深度达1.5m以上,再用0.3mg/L~0.5mg/L敌百虫杀灭池塘中的潜在寄生虫,经过3d~5d净化,便可以放鱼“试水”。

(三)安装养殖设备

增氧机安装数量要根据池塘大小和放养鱼类的密度而定。小于0.26ha的池塘,一般安装1台~2台1.5kW叶轮式增氧机和1台~2台1.5kW水车式增氧机;大于0.26ha的池塘,安装2台1.5kW的叶轮式增氧机和2台1.5kW水车式增氧机。叶轮式增氧机放置于池塘中央,最好放置于水槽。水车式增氧机放置于池塘对角,开启增氧机时,能促进水流顺时针旋转流动。增氧设备安装后,必须进行调试,确保其正常运转工作,并保障水流旋转,不对冲,不抵消,不损耗。

在池底的水槽安装1台1kW的潜水泵,推动底层水体流动,潜水泵喷水方向与增氧机搅水形成水流方向一致。

(四)培养池塘水体

养殖黄唇鱼的水质要清新、无污染,盐度在5以上。池塘消毒净化水质的过程也是培养水质过程,水中的浮游植物——藻类开始繁殖、生长,水质变清的同时也开始缓慢变为绿色。在水质培育过程中,应适当开启增氧机,让上下水层交换,池塘水体旋转,水体均匀混合,避免因消毒水体产生的过强毒性影响黄唇鱼的放养。根据池塘水色和清澈度,可适当施用磷、氮化肥,使池水保持绿色,透明度在30cm~50cm。

(五)准备生物饵料

根据观察和实践,救护的黄唇鱼在驯养过程中不摄食冰鲜鱼虾、人工配合饲料,只摄食活的鱼虾等生物饵料,所以在放养黄唇鱼之前,池塘中一定要事先放养好一定数量的鱼虾,作为黄唇鱼的生物饵料。

生物饵料的选择,必须是黄唇鱼喜欢摄食的、适口的、健康无病害的鱼虾。根据观察,黄唇鱼比较喜欢摄食的鱼类有鲮鱼、笋壳鱼、中华乌塘鳢、鲫鱼等,虾类有南美白对虾、刀额新对虾、斑节对虾等,放养的鱼虾要有一定的耐盐性。

一般提前15d~30d在池塘投放南美白对虾或鲮鱼,每亩投入规格大于100尾/kg的南美白对虾成虾或15尾/kg~100尾/kg鲮鱼250kg,鱼虾规格根据黄唇鱼大小而定。同时,每亩投放笋壳鱼50kg,规格为20尾/kg~50尾/kg;草鱼50尾,规格约10尾/kg;鲢鱼20尾,规格约5尾/kg;鳙鱼30尾,规格约5尾/kg。鲮鱼、笋壳鱼、对虾均可作为饵料生物。由于自然保护区池塘水盐度较低,且鱼类已适应本地池塘,因此可适当放养一些淡水鱼,鲢鱼和鳙鱼用于调节水体浮游生物,草鱼可摄食池塘周边的水草。期间,还要投喂配合饲料,保障饵料生物正常存活。

放养的活鱼虾事先应做好检验检疫,从源头上切断病原体传播,防止其携带病原体传染黄唇鱼。放养活鱼虾一切正常,便可放养黄唇鱼。

(六)检测池塘水质

经过驯化的黄唇鱼,放入池塘养殖前,先要检测池塘水温、盐度、溶氧等是否与驯养池的水质相匹配,原始盐度不低于5,pH值7.0~9.0,溶解氧大于5mg/L,其他水质指标相接近,相差不大,才可试水,放养黄唇鱼。

(七)放养黄唇鱼前试水

为保障黄唇鱼安全放养,在池塘投放黄唇鱼之前,不仅要做水质监测,还要试水。具体操作为:在池塘中央放置一个小网箱,捕捞驯化池中饵料鱼20尾~50尾,放入网箱中暂养,观察1d~2d,饵料鱼存活情况良好再放养1尾~2尾黄唇鱼,同样观察1d~2d,黄唇鱼存活,且活力好,游动正常,便可放养黄唇鱼。注意,如果发现黄唇鱼出现任何不适、异常等现象,应立即打捞出试水的黄唇鱼。

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四、放养黄唇鱼

经过池塘改造、消毒、安装养殖设备、培养水体、检测水质、放养饵料生物以及试水等一系列准备工作后,选择天气晴好的日子,在水温比较适宜的早晨放养黄唇鱼。黄唇鱼转移可抱其放入池塘,也可用大塑料箱充氧运输,把塑料箱中黄唇鱼和水缓慢压入池塘水中,使塑料箱中的水和池塘水缓慢交融,用手划水,形成水流,让黄唇鱼逆流游出塑料箱进入池塘,观察黄唇鱼的游动情况。经过2d~3d的适应,黄唇鱼便可摄食饵料生物。

五、黄唇鱼的养殖管理

黄唇鱼池塘养殖管理要根据黄唇鱼生活习性进行调整,特别是要做好水质管理、饵料投喂、病害防治、越冬管理等环节,保障黄唇鱼生存及正常生长。

(一)水质管理

养殖黄唇鱼池塘水体保持“绿、嫩、爽、肥、活”,有充足的氧气,适当的透明度,一定的盐度等。保持增氧机运转,形成水流,特别是开启底层潜水泵,形成暗流,上下层水体形成流转,保障底层氧气和池水的流动性,便于饵料生物游动到底层,为黄唇鱼摄食提供方便,有利于黄唇鱼的生存。

由于土塘泥土吸附、沉淀水体中的盐分,池塘养殖一段时间后,当水体中盐度降低时,要补充海水或投放海水素保证养殖池塘中水体的盐度不低于5。

(二)放养密度

黄唇鱼池塘放养量根据黄唇鱼规格大小而定,黄唇鱼应分级放养,大规格放养在一起,小规格放养一起。当前救护的黄唇鱼数量较少,保护区池塘每亩放养成鱼5尾~10尾。

(三)饵料投喂

生物饵料体长最好不要超过黄唇鱼体长的1/5~1/10。黄唇鱼摄食量约占体重的0.5%~3.0%,水温高时,摄食量较多,水温低时,摄食量较少,越冬时,如果不盖保温大棚,几乎不摄食。

及时补充饵料生物。池塘中饵料生物数量减少到一定量时,必须补充,保障池塘中有一定密度的饵料生物,每亩不少于250kg存塘量,满足黄唇鱼摄食需求。水温高时,一个月左右补充一次,水温低时,两个月左右补充一次,补充量可根据黄唇鱼的放养数量和摄食量进行判断。

为饵料生物投喂配合饲料以保障其存活和缓慢生长,大约3d左右投喂1次配合饲料,冬天约5d投喂1次。投饵量根据天气情况而定,约占饵料生物的0.5%~2.0%。

(四)病害防治

黄唇鱼病害防治要坚持“以防为主,防治结合”的原则。黄唇鱼发生病害较少,能检查到的有小瓜虫、隐核虫、车轮虫、东方鱼蚤、鱼蚤等寄生虫病和水霉病,可以观察到其因寄生虫损伤体表而引起的皮肤发炎、溃烂等。

黄唇鱼是保护动物,非常珍贵,不能通过人为损伤、解剖的方式确认病害,但可以通过检查同一池塘的饵料生物间接判断,也可以捕捞黄唇鱼肉眼观察体表、鳍条、鳃部等,并取黏液、寄生物进行检查,综合做出判断,确认病原,采取防治措施。

(五)声音管理

由于黄唇鱼是石首鱼类,头部有耳石,声音对黄唇鱼影响很大,所以养殖黄唇鱼的池塘要远离噪音的干扰,避免声音对黄唇鱼的伤害。

(六)越冬管理

当水温降至15℃左右时,应加深池塘水位,加盖保温大棚,确保黄唇鱼越冬正常生长生存。做好越冬保温大棚水质管理,定期检测池塘水质理化因子,如pH值、盐度、氨氮、溶解氧等,保持良好的水质,给黄唇鱼越冬创造良好的生存环境。

同时,在天气比较好时,要适当打开保温大棚,保持空气流通,池水有充足的溶氧量;天气不好时,应防止保温大棚被大风破坏,保障增氧机正常运转。

越冬水温较低,黄唇鱼摄食欲望减弱,摄食量少,每两个月左右补充一定量的饵料生物,保持饵料生物每亩不少于250kg。每5d左右,给生物饵料投喂一次饲料,投饵量约0.5%,保障生物饵料的存活。

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