在佛山市高明区“万亩稻田”产业园里，由广东银鹏农业发展有限公司（以下简称“银鹏”）和华为公司合作的5G农田——富硒丝苗米产业项目正在推进。与普通稻米种植不一样的是，这里施肥用的是水产养殖动物的粪便。

银鹏总经理陈铭基告诉记者，通过建设种养综合园区，在田基规划特制的鱼池，收集养殖所产生的粪便、残饵等，利用固液分离等技术对其进行重复利用，水体再次流入养殖池，固体则转化为生物有机肥，配套5G智能系统精准施放到不同的农田中。这样一来，还能实现养殖零排水。

01、专注系统开发14年

对于稻鱼种养系统的开发运营，陈铭基有着十多年的实践经验。据了解，2001年，珠江水产研究所研发出一套鱼菜共生系统，获得国家发明专利保护，并在珠海成功进行生产试验。陈铭基说，那是第一代产品，系统的结构比较简单，以直径3米的小木桶作为养殖池。

2017年，陈铭基到了广西，在几位退休专家的帮助下，他建立了升级版的鱼菜共生系统，将小木桶改良为集装箱，在养殖鲈鱼、禾花鱼的同时种植稻米，不仅降低了生产成本，还提高了鱼类和稻米的品质，获得业界的一致好评。他向记者透露，一个养殖池一年有20万元的产值。目前该系统已经投入运作将近5年，期间并没出现大问题，已经成为当地政府工作中的重点扶贫项目之一。

随着系统的顺利运转，陈铭基身上的担子逐渐变轻，他这才放心离开，回到故土广东。这时，他又有了新的想法，引入智能科技系统以替代日益上涨的人力成本支出，建设鱼菜共生系统的迭代产品。他开始四处参观学习，建立自己的团队，解读时代的需求。在佛山市高明区的“万亩稻田”产业园里，他争取了一个机会。2020年11月，基地动工建设，2个月后，系统投入运营。从构思到动工，再到管理，陈铭基带领团队成员全程参与。

记者现场所见，一个个大规格的“蓝池子”格外引人注目。这27个（其中1个为进水池）养殖池，每个大约可容纳85立方米水体，每个成本约5万元。陈铭基介绍道，新一代的鱼菜共生系统设计更为科学、环保，养殖池呈圆桶状，由金属外壳和蓝色的环保材料构成，池内安装有纳米供氧和供水设备等。养殖池所用的蓝色布料为食品级环保材料，设计使用寿命长达10年，维护起来简单方便，池底无硬化。

02、“50+3000”种养综合生态体

这套系统究竟有何魅力？陈铭基表示，系统的核心技术是种养循环。“当你走进养殖区时，闻不到任何腥味和异味。”

实际上，通过系统的整体布局规划，将水产养殖动物集中在“蓝池子”中进行高密度养殖，收集养殖所产生的粪便和残饵等物质，并进行集中多级处理。第一步，固液分离，液体回收至循环水处理系统，固体则进入下一阶段。第二步，厌氧发酵，通过对固体进行充分发酵以制成生物有机肥。第三步，检测，确保当中不含有毒有害物质。第四步，制成配方肥料，在生物有机肥的基础上添加各种植物所需的营养元素和微量元素，如：氮、磷、钾等。最后一步，当5G智能系统检测到农田缺少某一种或多种营养元素时，指挥相应的配方肥料运输并投放。全过程无需人工参与。为了使养殖全过程处于更加可控的环境中，陈铭基不仅在附近数公里的地方开辟育苗场，还在基地里种植高蛋白的植物，自行制作饲料。

陈铭基指出，回收的养殖尾水经过5级处理后，可循环利用，而由于过程中各环节的损耗，只有80%的水体能参与至下一个循环，其余的要依靠外源补充。据悉，万亩稻田位于芹水村，邻依高明河，具有得天独厚的水源优势。陈铭基进一步说道，从外界获得水源后先要经过三级处理，首先进行土塘沉淀，沉淀处理后的水经过循环河流入二级处理池；其次，对水体进行生物菌处理，同步进行指标监测；最后，进行紫外线杀菌处理。

2021年3月，“蓝池子”中的鲈鱼和鲩鱼上市销售。据统计，养殖成活率高达95%，每立方水体可产出100-120斤鱼，经济效益相当可观。陈铭基向记者说道，鱼菜共生系统由多个小单元构成，一个单元为50亩地，配套3000立方米养殖水体，每个这样的单位需要5名工人打理。“这样的种养比例，是出于环保的考虑。”他解释道，按照目前的规划，养殖所占土地约占农田面积的16%，在提升整体种养效益的同时，降低水产养殖所占用耕地。

03、助力农户增收致富

从各个地点的鱼菜共生系统的运行情况来看，陈铭基取得成功的关键是：让农户切实赚到钱。从生产效益的角度出发，鱼菜共生系统具有明显的优势，一方面，采用鱼菜共生系统能大大降低能耗，综合成本下降约30%。根据当地的气候条件、水质状况、种养习惯、消费喜好等，农户可以自行选择适宜的水产养殖品种，他强调，“系统能适应大部分的养殖品种，不需要特意挑经济价值高的品种。”另一方面，由于引入了循环水系统、5G智能系统、现代化种养技术等，稻米和养殖品种的品质大有提升，“养鱼用的是活水，相当于从小就开展‘瘦身’养殖，产品品质比市面上一般的瘦身鱼要优。”他向记者透露，基地目前采用订单式生产，已经出现供不应求的现象，主要供货给饭店、酒店，走高档路线。

走访基地，记者发现仍有部分农田处于未开垦状态。对此，陈铭基表示，现正处于三年开发期内，银鹏所经营的土地总面积6000亩，其中2000亩实施综合种养计划。记者所见的农田为丢荒田，也就是当地人俗称的“沙敦”，为了提高种植的效益，正在进行土壤改良。

鱼菜共生系统已经进入正常运作轨道，其最终目的是带动农户参与，共同发展生态种养殖。经过多年的实践，陈铭基探索出三种企业+农户合作模式。其一，由大户承包已经配有基建和设备的土地进行生产，收入和银鹏按比例分成。其二，由大户自主投资，按照相关标准筹建新基地，以土地或资本形式入股，收入按股份制执行。其三，普通农户入驻产业园，根据订单进行生产，产品由银鹏进行统一销售，按市价结算。

陈铭基总结道，出于帮扶农户的本意，银鹏会与农户签订保底订单，保障农户利益。在众多合作伙伴中，有少数是从未涉足过农业的群体，过去依靠打散工为生，收入低且不稳定，加入团队后，通过自身努力可获得人均12万元的年收入，比普通工薪族还略高，生活得到极大改善。 （本文转自【海洋与渔业】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

【关键字】：循环水鱼菜共生系统水产养殖