山楂，也叫山里红、山里果，属于核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。鲜果可以生吃，也可以作果脯或果糕，干制后可以入药，药果兼用，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也能健脾开胃、消食化滞，被称为“长生之果”。来自安徽庐江县的沈声才，就利用这种长生之果发家致富了。山上的山楂林一片郁郁葱葱。他说“在他刚开始要种植时，山都是荒着的，经过整治之后才开始种植山楂。”

在以前，当地的山三分之二是荒山，当地农民也都过着"养猪为过年、养牛为种田、养鸡为了油盐钱"的日子。后来当地政府为改变群众生活困难的现状，将闲置的荒山租赁给种植户。经过种植户们的努力，终于将这乱石岗比比皆是的荒山丘陵，改造成了一片片的山楂林。

山楂树的适应能力非常强，在大部分土壤都能够正常生长，管理比较粗放。山楂在我国的利用范围非常广，不仅仅是各个食品的原料，还有着药用价值，并且对改良生态环境也有着很好的效果。在保健养生方面有着较强的效果，现在由山楂为原料开发的食品有百多种。

沈声才的山楂果园有140亩，年产山楂40万斤，收入120多万元。他引进的"大金星"等新品种，种出的山楂核小肉厚，耐储性好，每到收获的季节，各地客商都来抢着进货。他说“山楂需要种植三年左右才会进入盛果期，一般山楂的鲜果批发价格不高，一般在3元/斤左右，售卖鲜果第一年的收益不多，但是时间越长，投入越少，种植效益也会越来越高。并且我们可以将其加工成干、汁、片等形式进行售卖。虽然还需要增加加工费用，但是既可提高贮藏性，又能够提高种植效益。”

开发荒山种植山楂，不仅让沈声才从中受益，同村的乡亲们也都一起增收致富了。不仅每年能够收到地租，而且在果园打工也可以赚到一笔不小的收入。在果园打工，基本上都是从事锄草、采摘、施肥等工作，一年下来能赚到不少钱。乡亲们都说，这小红果让日子越过越红火。

综上就是沈声才种植山楂致富的案例，山楂是集食用、观赏、药用为一体的水果，其种植前景非常可观，沈声才种植山楂，改变生活困难的现。他利用山楂的用途，开发多种售卖形式，提高山楂的储藏性，提高了山楂的种植效益，还积极带动周围的乡亲一起增收致富。

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