一、土鸡

由于市场的巨大需求，养殖土鸡成为了很多农村和贫困山区脱贫致富的首选项目，农村养殖土鸡需要投入的成本较低，不需要大量的人力物力，而且没有受到污染，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富。

土鸡的价格较高，是精养鸡的数倍，每只土鸡可赚几十元不等。养殖土鸡带来的经济效益非常可观，因此成为了养殖户的增收首选。

二、小龙虾

小龙虾是外来生物，但是加工之后味道十分独特，肉质细嫩，营养丰富，且脂肪低，非常受广大吃货们的欢迎，市场需求非常大，经常出现供不应求的现象，价格也比较高，因此养殖小龙虾和加工是我国长江中下游如湖南、湖北等地的重要产业，也是农民创收优选产业之一。

小龙虾食性杂，什么都吃，生长速度快，而且适应能力和抗病能力非常强，离开水体数个小时候也不会有影响，更不会死亡。

三、肉狗

狗肉是一款非常不错的补品，尤其是在冬天，非常适合进补，在中国是很流行吃狗肉的。每到冬天，就会有一些不法商贩和偷狗贼就把人家的狗偷走，然后拿出去卖给餐馆饭店。

市场上的狗肉价格较高，一小盆都要一百多元，因此养殖肉狗利润还是非常不错的。

四、大闸蟹

最近几年中秋节除了出月饼之外，大闸蟹也是时下非常流行的餐桌美食，并且非常受人们的喜爱。虽然市场上大闸蟹泛滥，但价格放苗就是不受影响，一直很高。

目前养殖大闸蟹的竞争十分激烈，如果也想在市场上站稳脚，那就要保证大闸蟹的质量，做出属于自己的品牌。

五、肉驴

驴肉味道鲜美、营养丰富，古代有句话用来形容驴肉的，非常贴切“天上龙肉、地上驴肉”，足以证明驴肉是多么美味的。

驴子体格强健、不容易生病，比较好养，驴子身上的肉可以食用，驴皮可以入药，价值非常高，是值得养殖的项目。

六、泥鳅

泥鳅主要是在我国南方地区养殖，北方较少。泥鳅的营养丰富，不仅具有食用价值，还有较高的药用价值，被人们称为“水中人参”，泥鳅养殖要求不高，地点也没有限制。稻田、水池等地都可以养殖。

市场上的泥鳅价格较高，批发的也要十多块一斤，因此养泥鳅前景还是不错的。