除了高校院所的专家，养殖户们也在不断探索科学养殖新法子。
在健跳镇的养殖基地里，叶德满正在为即将“入住”的青蟹打扫“公寓”——整齐矗立的蓝色塑料盒子。每年秋末冬初，他就开始收购钻洞冬眠的瘦蟹，每个盒子住一只青蟹，数控温度、湿度等。寒冬里，市场上青蟹难求，售价比收购价至少翻一番。就这样，依靠“蟹公寓”，叶德满实现了青蟹越冬暂养，也实现了年增收50万元。
“三门青蟹发展至今，已形成较为有效的养殖管理办法，但仍会面临一些技术难题，科学养殖对推动青蟹产业高质量发展有着非常重要的意义。”三门县青蟹产业发展服务中心主任王静波坦言。
增收共富 “三门青蟹”未来可期
初冬时节，在海润街道涛头村，养殖户们不时在塘边忙碌，投喂饵料，放笼捕青蟹。“养殖塘就是我们的金矿，一天不来看都不放心。”该村党总支书记、村委会主任林后宜笑道。
涛头村是闻名的养殖“明星村”，曾开启“种改养”先河，全村有养殖塘及浅海滩涂11700余亩。2020年，全村养殖业产值超2亿元，村集体经济收入达1400万元，人均年收入逾12万元。
而这只是三门青蟹产业发展的一个缩影。三门青蟹产业“风生水起”，受益的是当地百姓。
作为中国青蟹之乡、浙江海水养殖第一大县，2020年，三门青蟹养殖面积约9万亩，产量达1.37万吨，产值超11亿元，约10万人从事青蟹相关产业。
浦坝港镇养殖户陈道区，从事青蟹养殖20余年，养殖面积逐年扩大，因为他有信心。这信心，既来自日臻成熟的养殖经验，更来自三门青蟹品牌的这份底气。“一口塘，年均收入30万元左右。”陈道区乐呵呵地说，今年他共承包了3口塘。
三门湾，金银滩。
作为我国优质青蟹的最佳产区，在三门，一口口养殖塘纵横交错，张牙舞爪的青蟹从蟹笼里捞出，“爬”上全国各地乃至欧美市民的餐桌，蟹乡的养殖户们捧上了“金饭碗”，踏上了“共富路”……
从零星养殖到规模养殖，从无序竞争到品牌整合，从单一的青蟹到如今延伸的小海鲜产业链，自2001年注册“三门湾”牌锯缘青蟹商标起至今，三门青蟹产业发展走过了乘风破浪的20年。
20年来，三门县委、县政府倾力培育，引导三门青蟹一步一脚印、一年一跨越，实现了从产品到产业、从产业到品牌的提档升级，三门青蟹已成为三门推进乡村振兴战略、引领群众共同富裕的共富品牌。
政府搭台 “三门青蟹”横空出世
前不久，第八届三门·中国网络青蟹节暨国家电子商务进农村共富论坛活动落幕，这场持续1个月的网络青蟹节，再次擦亮了三门青蟹品牌。
以蟹为媒、以节会友的背后，是三门县委、县政府对青蟹产业发展的精准定位和大力扶持。
早在世纪之交，三门县便准确把握农业发展态势，以“敢为天下先”的魄力，举县打造“三门青蟹”品牌，开启区域品牌建设的探索之路。
葛敏/摄
2001年，正式注册“三门湾”牌锯缘青蟹商标；2002年，第一届三门中国青蟹节成功举办，“三门青蟹”品牌横空出世。
20年来，三门县始终坚持一手抓品牌宣传推广、一手抓品牌管理保护，共投入10亿余元，悉心呵护“三门青蟹”品牌不断发展壮大：
举办四届中国青蟹节、八届网络青蟹节、两届中国小海鲜博览会，开展各类专题推介会，不断提升“三门青蟹”品牌知名度；建立专门管理机构、制定地方标准、出台捆扎物规范使用办法、推行使用二维码、开展持续性市场整顿，积极维护“三门青蟹”品牌信誉度……
其中，2018年，《三门青蟹产业发展规划》《关于鼓励青蟹产业发展的若干意见》出台，为三门青蟹产业发展、品牌建设指明了方向、提供了遵循。至此，三门青蟹统一品牌设计、统一生产标准、统一包装规范，实现了品牌的标准化、规范化。
厚积而薄发，如今，“三门青蟹”斩获全国首个海产品地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、农产品地理标志登记产品、中国驰名商标等称号，品牌价值达46.66亿元。
“三门青蟹品牌从无到有，从弱到强，可以说是交付了一份三门青蟹产业1.0版本的完美答卷。”三门县农业农村局党委书记、局长舒军语气笃定。
科技赋能 “三门青蟹”底气更足
青蟹养殖是门技术活，不少养殖户曾遭遇越冬难、黄水病易发等“卡脖子”难题，因此，科学养殖十分关键。
早在2006年，当地就请来了宁波大学的青蟹研究团队，扎根养殖塘，产、学、研同步并举。“从青蟹大腿挤一滴血，加入两三滴稀释液，试纸若显示2条红色沉淀线，则表示得了黄水病。”针对2020年造成三门青蟹数亿元损失的黄水病，宁波大学海洋学院钱冬团队研究出的“血卵涡鞭虫抗原检测卡”，仅需1滴血即可在2分钟内确诊黄水病。
葛敏/摄
此外，研究团队还培育出了生长性能更强、抗病率更高的“甬台1号”青蟹，目前育苗100余万只，已悉数投塘养殖。
今年9月，三门又投资3000万元，与宁波大学合作共建三门中国青蟹产业技术研究院，聚焦种苗、病害、饲料等重大青蟹产业短板，多部门、多系统协同创新、联合攻关，为青蟹产业高质量发展提供科技支撑。
“智库”阵容还在不断壮大：中国水产学会浙江三门基层科技服务工作站成立，省农科院水生生物研究所成为三门战略合作单位……
