“海安大米色泽透亮、形如玉粒，真不错！”“这个河豚干很好，晚上回去熬汤喝。”昨天，海安市智慧农业与农产品电商群里很热闹，不少拿到农产品的市民晒出了网购的食材。

上世纪80年代，海安在农副业生产上创新实施“种植、养殖、加工、走向市场”一条龙的生产经营模式，创造出“百万雄鸡下江南”壮举。如今，海安探索农业发展新战略，运用“互联网+”模式，做亮一只茧、做优一粒米、做精一枚蛋、做活一条鱼，为农产品打开销路，同时也把优质农产品送上市民餐桌。

一只茧，孵出百亿产业集群

5月31日，海安各茧站收茧窗口前挤满了前来售茧的蚕农，装满蚕茧的袋子、竹篮，一个挨着一个，排成长龙。茧站内，工作人员过磅、验茧、开票、结算，有条不紊。村民吴琪脸上满含喜悦，他说：“今年一共养了3张纸的春蚕，产茧150公斤，比去年增加两成，收入6000多元。”

经过40年的发展，海安在全国同量级茧丝绸产量无出其右，丝绸及衍生产品更是一枝独秀，成功培育出在全国茧丝绸行业领军的本土企业鑫缘集团。

“同样的蚕茧，普通茧丝绸企业只能达到4A级，而我们却能产出6A级生丝，直供爱马仕。”鑫缘集团运营总监、教授级高工陈忠立介绍。鑫缘集团在国内行业中首创“公司+基地+农户+工厂+高校科研院所”的产业化模式，发展订单农业，让“丝路”成为真正的富民之路，给蚕农吃下“定心丸”。

这几年，海安建立了127个蚕业专业合作社、229个蚕业家庭农场、169个蚕业联合体农场。2019年，海安茧丝绸产业销售收入超过百亿元，蚕农蚕茧收入2.1亿元以上。

一粒米，形成二十亿元产值

“海安大米煮出来的饭口感黏糯、香气沁鼻，吃了一次就再也忘不了。”假日来海安休闲旅游的上海人日益增多，游玩之余总想买上几件土特产，而“龙顺大米”乃必选佳品。

“农场采用绿色水稻种植技术规程，减氮、减药，精确灌溉、精确栽培。”8月初，走进俞万家庭农场，农场主于清荣正驾驶着一台插秧机在田里来回作业。一番忙碌，10亩水稻秧苗栽插完毕。

海安市农业农村局局长臧忠介绍，海安大米种植基地已经实现品种选用、技术培训、用药品种、肥料配方、收购加工、品牌销售“六统一”，并建立质量可追溯机制，从源头保障品质。

2018年，海安在江苏省率先成立现代稻米产业联盟，建立“专业化分工、一体化协作、利益共享、风险共担”机制，联合打出“海安大米”品牌知名度、美誉度。每年有20多万吨大米进入上海、浙江、广州等一线城市。

目前，海安市种植水稻55万亩；拥有规模以上稻米加工企业52家，年加工能力200多万吨，年加工销售大米45万吨，年产值超20亿元。

一枚蛋，十五万人的致富源

“如今有房有车，跟着婷婷禽蛋专业合作社做养殖果然是正确的选择。”村民张光银感慨。曾经是困难户的他养鸡已经10多年，小日子过得红红火火。

海安是中国禽蛋之乡、江苏省禽蛋生产大市，连续多年禽蛋产值占农业总产值五分之一以上。

在江苏康德蛋业，偌大的生产车间内工人屈指可数。公司董事长王文根介绍，生产线实现全自动化控制，从生产蛋液、蛋粉、白煮蛋，到从鸡蛋里提取溶菌酶、蛋黄免疫球蛋白等高生物活性物质，康德蛋业通过深加工，一枚鸡蛋能升值数倍。

创享绿色发展，海安天晟牧园从南京农业大学引进条堆、翻抛、发酵技术，将鸡粪加工成优质有机肥。“牧园每天产生约200吨鸡粪，我们把这些鸡粪做成有机肥，全年可以形成2.5万吨有机肥用于销售，供周边地区农户种植水果、蔬菜。”

“小”鸡蛋孵出“大”产业。2019年，海安市饲养家禽3500万羽，规模养殖占比达99.1%。全市创建省级畜牧生态健康养殖示范场76家。年加工鸡蛋6万吨。全市从事畜禽养殖、加工、运输、营销的农民达到15万人。

一条鱼，开启生态休闲之旅

5月10日，第十届海安河豚节开幕。在河豚美食展示区，河豚鱼丸、水晶豚冻、金汤河豚片等20道以河豚为食材的菜肴组成一场河豚盛宴。“一条河豚，竟然可以制作成上百道菜肴，炸、炖、烩、蒸、炒，样样都不少。”不少游客品尝后点赞。

海安市以中洋集团为龙头，专注于“一条鱼”，衍生一群鱼，实现了以河豚为主导产业的珍稀鱼类产业的蓬勃兴旺。

海安已发展为江苏省河豚产业基地，全国河豚市场近85%的河豚或河豚苗种来自海安。长江珍稀鱼类开发与保护工程技术研究中心的专家说：“过去曾令人谈之色变的河豚剧毒，如今正在成为造福人类健康的良药，可用于镇痛、安眠等。”

“河豚之乡、休闲海安”成为海安旅游的金字招牌。以鱼为媒，海安举办中国河豚节、里下河捕鱼节等赛事，大力推进“旅游+农业休闲”产业发展，做活“生态鱼+”文章，实现从单一的养殖到一二三产业融合的有机转变，形成了集科研、遗传育种、苗种培育、饲料营养、养殖生产、鱼类加工、市场销售、生物工程、渔业旅游于一体的完整产业链。

本报通讯员 段红波 本报记者 赵勇进