前段时间，据媒体报道，山东黄河保护区工作人员在黄河入海口处，发现了野生松江鲈鱼的踪迹，这是当地首次在黄河入海口发现野生松江鲈鱼，消息传出后不少动物专家都发来了贺电，一系列的操作引得网友们一阵诧异。

有网友表示：野生松江鲈鱼不就是一条淡水鱼吗？有必要这么兴师动众吗？然而事实到底是怎么样的呢？野生松江鲈鱼又为何会如此珍贵？关注科学兽，带你了解最新科学资讯。

乾隆皇帝钦定的“江南第一名鱼”

在谈论这个问题之前，我们先来简单地了解下松江鲈鱼，松江鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，史书曾记载松江秀野桥下的鲈鱼最为鲜美，因此得名“松江鲈鱼”，别看松江鲈鱼是淡水鱼，在美食界中，松江鲈鱼名扬天下已有接近2000年的历史。

关于食用松江鲈鱼最早的记载可以追溯到汉代，当时曹操宴请四方英雄，宴席上一道松江鲈鱼香气四溢，勾起了在场豪杰的胃口，后来这段历史也被载入了《后汉书左慈传》中，可见松江鲈鱼的鲜美在汉代已经享誉天下了，到了清朝时期，松江鲈鱼更是被乾隆皇帝钦定为“江南第一名鱼”，被当成了宴请了贵宾不可缺少的菜肴，关于这个说法可不是空穴来风，而是有真实案例的。

松江鲈鱼被誉为“国菜”

例如1972年，前美国总统尼克松访华的时候，周恩来总理亲自在菜单里加入了松江鲈鱼这道菜，并且松江鲈鱼还不是想吃就能吃上的，作为我国招待贵宾的“国菜”，不出手则已，一出手一鸣惊人。

以至于在1986年，英国女皇伊丽莎白二世来上海的时候，不巧遇上了松江鲈鱼的稀缺期，找遍整个上海都无法找到松江鲈鱼，在这里科学兽只能说女皇没这口服了。可问题来了，既然松江鲈鱼如此美味，为何不大规模养殖呢？

松江鲈鱼为何不大规模养殖？

关于这个问题，我们还得从松江鲈鱼独特的生存环境说起，一般来说我们常见的鱼类不是生活在淡水中，就是生活在咸水中，咸淡水的区分在无形中给鱼类划分了一道鲜明的分界线，例如很多人都认定海鱼一定比河鱼鲜美，这样的思想误差导致如今的餐桌上基本都是些名贵的海鱼，例如石斑鱼、鲷鱼等等，但是松江鲈鱼则是一个例外。

松江鲈鱼主要分布在东海沿岸地区，是一种既可以在淡水生存，也可以在咸水生存的鱼类，主要出现在河海交汇处，特殊的生存环境意味着普通的养殖方式行不通，并且由于我国东海沿岸的河海交汇处就那么几处，注定松江鲈鱼的数量不会太多，看到这可能有好奇的看官老爷要问了，既然知道松江鲈鱼的数量不多，为何还要把它当成一道菜来迎宾呢？

松江鲈鱼多次差点灭绝

其实道理我们都懂，但是国家却是有苦衷的，首先从古至今我国食用松江鲈鱼的历史已经接近2000年，就连一代文人大家苏轼都爱吃松江鲈鱼，乾隆皇帝也是爱得不得了，试想一下，在那个封建年代，皇帝发话说想吃松江鲈鱼，那不得挖地三尺都要找到松江鲈鱼，那还谈什么保护不保护的。

如果只是以上这些情况的话其实都还好说，但更为严重的是上个世纪70年代，在那个人人都吃不饱的年代，没人会管是不是保护动物，只要是口肉都往嘴里塞，经历过那个年代的看官老爷相信都不会忘记那种饥饿感，在人类的大肆捕捉下，原本数量可观的松江鲈鱼越来越少。

松江鲈鱼有价无市

到了上个世纪末，松江鲈鱼的价格已经飙升到了数百块钱一斤，价格最高峰甚至达到了2000元一斤，并且还有价无市，直到国家把松江鲈鱼列为二级保护动物，松江鲈鱼才得以繁衍生息。但好景不长，随着科技的不断进步，人类对环境的破坏越来越严重，尤其是一些入海口，更是被当成了污水排放点，松江鲈鱼几经接近灭绝。

好在近些年，国家全力复苏自然环境，侥幸存活下来的松江鲈鱼才得舒一口气，于是便有了开头的那一幕，松江鲈鱼再次出现在了山东黄河入海口。此外还有一个更大的好消息，随着养殖技术的加强，目前国家开设了多个松江鲈鱼养殖基地，并且已经成功模拟出松江鲈鱼的生存水质，或许在不久的将来，我们会在菜市场中看到松江鲈鱼，到时候各位看官老爷会不会买回家尝尝鲜呢？

结尾，大家对于这次山东黄河入海口出现野生松江鲈鱼一事怎么看呢？面对这条连皇帝都赞不绝口的松江鲈鱼，你会不会出高价买回家尝尝味道呢？欢迎在评论区留言讨论，最后还是老生常谈的那句话，喜欢我们视频的小伙伴别忘了点赞加关注，我们下期节目不见不散。