对于白菜，大家并不陌生，可以说是一种人们喜闻乐见的，又普通不能再普通的传统蔬菜了，但农村大叔种植的这种白菜，却还有个稀罕的名字——快菜，听起来是不是很陌生，也很特别呢，明明就是白菜的一种，为啥又取个快菜的名字呢？

一场秋雨一场寒，深秋季节，飘落的雨点砸在阳光棚的塑料布上，发出密集地敲击声，菜农杨大叔老两口正坐在棚内，低头整理刚刚收获的蔬菜，对于棚外的雨声，像是没有察觉一般。

杨大叔是亳州市五马镇杨庄村人，是一位有着数十年种植经验的老菜农了，老两口如今都是70多岁的老人，却依然坚持种植着几棚蔬菜，按他的话说，即便如今生活好了，猛然间啥也不做，这心里的空落，可不是什么东西都可以填满的。

能填满他内心空落的，貌似只有眼前的蔬菜了，对于眼前的快菜，杨大叔这样介绍：“说快菜恐怕你们都没听说过，但估计大家都吃过，它是缩小版的大白菜，但不能完全包心，生长30天就可以上市销售，和大白菜90天左右的生长期，它30天就能上市，这种速度是不是很快？

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提起快菜大家感觉陌生，但说起汤白菜，就该有印象了吧，对，这种白菜既可以做汤，又可以炒菜，大家吃它就是吃个鲜嫩，因此，不能让它们长得太过火了”

快菜属十字花科芸薹属传统蔬菜，属大白菜众多品种中的一员，食用属性可以和小青菜媲美，由于人们常用来做汤，所以也称之为汤白菜。

对于快菜的效益，杨大叔表示也挺乐观，毕竟属于冷门蔬菜，市场行情通常都不太差，由于今年蔬菜市场行情不错，他种植的快菜，地头价基本上能卖一元一斤，按每亩6000斤产量计算，平均每亩毛收益6000左右。

看似不高，但种植快菜投入成本很低，也比较好管理，由于生长快速，基本上没有病虫害，保证肥水供应就行，最耗费人工的，便是收获和销售环节了。

收获的快菜，要将老叶全部剥掉，只留鲜嫩的叶片，用剪刀剪去多余根部，再用橡皮筋捆把，而后按照10公斤一袋的标准装袋，而后由杨大叔凌晨两三点钟拉到城里蔬菜批发市场销售。

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对于一位年已七旬的老人来讲，种植一些像快菜这样管理较为简单的蔬菜，倒也能轻松应付，但大半夜骑着电动三轮车去城里销售蔬菜，这可不是一件容易的事儿。

虽然离城市并不太远，但还是存在很大的安全隐患，这也是孩子们一再劝阻他赶紧“退休”的主要原因之一。

然而，苦劝却没收到任何效果。

杨大叔辛苦种菜近50年，按照村民的话说，老杨可算熬出头了，他家六个闺女一个儿子，个个都有本事，每年给他买的衣服都穿不完，拿的好吃的也都吃不完，可谓是儿孙满堂、幸福美满，若换做是我，谁还种菜呀，眯着眼睛听小曲那该是多么的自在呀！还用孩子天天跟在身后劝？

对于自己的生活，杨大叔自己也很满意，但他表示，都到这份儿上了，闲着是不可能的事情，但他也考虑将一些管理繁琐的蔬菜品种都放弃掉，只保留像快菜这类种植较为简单、经济效益不错、有适合老年人种植的叶菜类品种。

孩子们给的钱再多，毕竟没有自己挣的钱花得自在，不给孩子们添麻烦，就证明自己活得有价值。

对于快菜，你吃过吗？对于杨大叔这种想法，你认可吗？农村老人操劳了大半辈子，在条件允许的前提下，难道不该享受一下清闲吗？