虾蛄工厂化养殖技术

_刘纪皎

虾蛄,又称虾婆、螳螂虾、皮皮虾,具有视力敏锐、性情凶猛、善打埋伏、昼伏夜出和掘穴而居等特性。由于其肉质鲜美、营养丰富、价廉物美,适应各类消费人群需求,一直是我国的各类酒店不可或缺的海鲜佳肴。虾蛄多以传统池塘养殖为主,养殖方式单一,产量和效益低,工厂化养殖较少。自2018 年以来,虾蛄工厂化养殖技术逐渐成熟,且产量和效益相对可观。现将虾蛄工厂化养殖技术简要介绍如下。

野生虾养殖技术_野生虾养殖技术规程_野生虾养殖技术要求

1 养殖基本条件

虾蛄养殖需要同时具备良好的海水和地下水水源条件,养殖大棚要建在没有污染、取水方便、地下水资源丰富且离海近的区域。养殖大棚一般为拱棚,根据实际地理条件设计为东西朝向或南北朝向均可,拱棚高度最好在 3 m 以上,棚的宽度一般为12~15 m。为便于管理,设计两排养殖池,养殖池规格不宜过大或过小,一般为 5 m×5 m 到 6.5 m×6.5 m的正方形,或半径为 2.5~3.0 m 的圆形水泥池,也可采用玻璃钢养殖池,养殖池底四周向中央平缓降低,坡度差一般为半径的 10%,中央设有集污口。因虾蛄白天喜欢隐蔽阴暗的环境,且具有自相残杀的特性,可采取在养殖池布设养殖管的方式,为其提供隐蔽阴暗的环境,并可有效防止自相残杀。

2 养殖前的准备工作

2.1 养殖池及养殖管消毒

先用漂白粉对养殖池进行杀菌消毒,清洗干净后备用。养殖管选用 10~15 cm 的黑色 PVC 或 PVR管,每根长度 30~40 cm,3 根或 5 根为一组,捆绑成三角形或梯形,成排均匀摆放在池底,养殖管摆放不宜太密或太稀,要留出足够的虾蛄外出觅食空间,并且保持水流畅通。中间集污口附近不要摆放养殖管,加水至水位高于养殖管,然后加入浓度为50 g/m3的漂白粉稀释并搅匀,将养殖管浸泡 24 h以上,加入适量硫代硫酸钠中和后,将水排出。

2.2 肥水

放养虾蛄前 2~3 d 开始肥水,在养殖池周围均匀设置 4~6 个气石,根据季节水温不同可适当增减气石数量,加水至 60 cm 深,放入适量硅藻,充氧肥水,放苗前水温控制在比当地海水温度高 2 ℃之内为宜。

3 放养及日常管理

3.1 放养时间

虾蛄一年中有两个繁殖期,放养时间分为春季和秋季。春季放养时间为每年的 2—4 月份,即海洋伏季休渔开始前后,秋季放养时间为每年的 9—11 月份,即海洋伏季休渔结束前后。

3.2 选购虾蛄

选购的虾蛄个体平均长度要在 3 cm 以上,没有损伤残缺,健康有活力,以就近收购为宜,运输时间越短越好;如长途收购运输虾蛄,收购长度在8 cm 以上的个体,以塑料桶分层装框充氧运输,时间控制在 10 h 以内;收购来的虾蛄先经 200 mg/L虾蛄工厂化养殖技术的甲醛药浴 3 min 后,放入过渡池内养殖。过渡池的水温、盐度与运输时的海水温度、盐度差值应分别小于 3 ℃、2,以免水温或盐度突变引发其应激反应,造成虾蛄产卵或死亡。逐渐调节过渡池水温、盐度直至与养殖池一致,然后筛选分类,放入养殖池。

3.3 筛选分类

为防止规格不同造成自相残害,同时为便于日常投喂管理,一般按 3~8 cm,9~14 cm,>14 cm3 种规格段进行筛选分类养殖,养殖密度以分别控制在 150,80,50 尾/m2之内为宜。

3.4 日常管理

(1)水质调控。每天的换水量不低于池水量的25%。适宜的盐度为 23~28,高密度养殖时盐度要控制在 25 以上,夏季或采用循环水养殖时可用海水晶或盐水来保持盐度平稳;适宜的温度为 8~30 ℃,最适宜生长的温度为 20~27 ℃。夏季水温高时,可用棉毡草帘苫盖棚顶,通风,多补充地下水等方式降温,亦可安装空调降低棚温及水温;冬天可采用白天采光夜晚棉毡苫盖,多补充地下水等措施保温。水中 ρ(溶解氧)应>5 mg/L,可通过增加气石数量或加大换水量来保证;虾蛄的适宜 pH 值为 7.8~8.5,可根据需要,适当增减地下水量来调整 pH 值。

(2)饲养管理。虾蛄食性比较广泛,新鲜的鱼、虾、贝均可,以鲜活的小型贝类为佳。投饵要均匀,尽量避免因抢食而相互残杀。根据虾蛄昼伏夜出的特点,每日傍晚投喂一次即可,投喂量为虾蛄总质量的 5%~10%。每天早晨观察饵料剩余情况,适当调整投饵量,以免投喂不足影响生长,投喂太多导致剩余饵料。

(3)病害防治管理。针对水产养殖病害,坚持以预防为主、防治结合的原则。虾蛄发病症状主要有不摄食、活动能力差、白体等,主要原因为底质水质败坏,导致氨氮含量过高,溶解氧质量浓度过低,最终对虾蛄造成毒害,感染白斑病、肠炎等疾病。一是要保持水质和池底洁净,保证充足的溶解氧,尽可能降低氨氮、亚硝酸盐、硫化物等有害物质的含量,给虾蛄提供一个优良的生存环境。可适当使用光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等微生物制剂,分解降低氨氮、亚硝酸盐、硫化物等,抑制有害菌的生长,有效改善水质和底质。二是要防止病从口入,鲜活饲料要清洗干净并消毒,禁止投喂变质鱼虾,至少隔 3 d 对池底吸污一次,及时清理残饵及粪便。三是要保证每天巡池 2 次以上,勤于观察,发现虾蛄发病迹象要及时采取治疗措施,捞出已发病的虾蛄,防止交叉感染。养殖过程中一般不进行倒池,避免造成虾蛄身体损伤。

野生虾养殖技术规程_野生虾养殖技术要求_野生虾养殖技术

4 收获

虾蛄规格达到 12 cm 后即可上市,规格越大价格相对越高,可以根据市场需求和价位随时进行收获。收获前 1 d 停止饵料投喂,待虾蛄排便干净,排水到水位 10 cm 左右,将养殖管取出收获即可。

5 小结

虾蛄工厂化养殖具有操作简单、易管理、成本低、市场需求量大等优势,且虾蛄具有对温度、盐度、pH 值等适应范围广,抗病力强,养成率高等优点,非常适合养殖。近几年,规格为 12~20 cm的养殖活虾蛄价格为 100~200 元/kg,养殖成本在60 元/kg 左右,一个拥有 1 000 m2工厂化养殖大棚的小型养殖户一年养殖两茬,纯利润可达 25 万~35 万元,效益非常可观。因此,虾蛄工厂化养殖是提高经济效益的有效途径。


本文由转载于互联网,如有侵权请联系删除!