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B52
团体标准
T/CAI1xx-2022
兴化大闸蟹养殖技术规范
TechnicalcodeforcultureofhairycrabsinXinghua
(征求意见稿)
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
中国农业国际合作促进会发布
前言
本文件按照GB/—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由兴化市板桥故里水产品养殖有限公司提出。
本文件由中国农业国际合作促进会归口。
本文件起草单位:兴化市板桥故里水产品养殖有限公司
本文件主要起草人:
T/CAI104-2022
兴化大闸蟹养殖技术规范
范围
本文件规定了兴化大闸蟹养殖技术规范的术语和定义、蟹豆蟹培育、扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂养技术。
本文件适用于江苏省兴化市区域范围内大闸蟹养殖。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB11607渔业水质标准
GB13078饲料卫生标准
NY5071无公害食品渔用药物使用准则
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
大眼幼体megalopa
大眼幼体俗称蟹苗,是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成,呈龙虾型,既可游泳,又可爬行,具较强的趋光性、溯水性和趋淡性。7日龄大眼幼体规格为(16~18)×10000只/kg。
豆蟹pinnotherid
大眼幼体经过1次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期豆蟹;经3次蜕壳而成的豆蟹称为Ⅲ期豆蟹,经过5次蜕壳即成为Ⅴ期豆蟹,营底栖生活,规格为5000只/kg~6000只/kg。
扣蟹juvenilecrab
豆蟹经过120d~150d饲养,培育成100只/kg~200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。
豆蟹培育
准备工作
培育池条件
培育池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚实,池坡比为1
T/CAI104-2022
∶3~1∶4,面积以667㎡~5*667㎡667㎡为宜,~。水质应符合GB11607的规定。产地环境应符合NY5361的规定。
防逃设施
防逃膜高60cm,下端埋入泥土10cm,上端用24股聚乙烯绳作纲,每间隔40cm打桩固定。
清塘消毒
用生石灰或茶粕清塘消毒,用量为生石灰125kg/667㎡~150kg/667㎡;或茶粕35kg/667㎡~45kg/667㎡。
水草培育
培育池内可移植伊乐藻150kg/667㎡;或移植水花生150kg/667㎡;㎡;或移植浮萍,约占总面积的1/3;还可适量移植聚草、水葫芦等水草。
施肥培水
投放大眼幼体前7d~15d,施用腐熟发酵后的有机肥150kg/667㎡~250kg/667㎡。
加注新水
投放大眼幼体前,加注经过滤的新水,投放大眼幼体时水位在10cm~30cm。
大眼幼体投放
来源
大眼幼体来源于定点蟹苗繁殖场。
选择
日龄在6d以上,淡化4d以上,盐度2‰以下;体质健壮,手握有硬壳感,活力强,呈金黄色;个体大小均匀,规格150000只/kg左右。
运输
采用泡沫箱内放置大眼幼体箱的运输方法。,称重后,用手轻轻均匀撒在箱中。泡沫箱打数个小孔,便于通气。每个泡沫箱放置冰冻成冰块的矿泉水瓶或冰袋数个,用空调车运输。
放养密度
㎡。放苗时,先将蟹苗箱放置池塘埂上10min,然后将大眼幼体均匀地洒向池水中,防止抱团。
豆蟹培育
饲料投喂
大眼幼体下池后1d~5d,投喂豆浆,㎡;辅助投喂鸡蛋15个/667㎡;6d~10d,投喂豆浆,㎡。10d后改喂麦麸或豆粕或煮熟的杂鱼打浆,㎡,并根据蟹苗生长情况增加投喂量;并投放小浮萍作为蟹苗的补充饵料,投喂量以不超过培育池面积的1/3为宜。
水质调控
投放大眼幼体时水位在10cm~30cm,Ⅰ期加注经过滤的新水10cm,Ⅱ期加注经过滤的新水15cm,Ⅲ期加至45cm~50cm;透明度为40cm~50cm为宜,不得高于80cm。每5d~15d,。
T/CAI104-2022
扣蟹培育
准备工作
。
豆蟹放养
豆蟹质量
规格均匀,附肢齐全,体质健壮,无病害。
放养密度
Ⅲ期仔蟹40只/㎡~60只/㎡;Ⅴ期仔蟹30只/㎡~40只/㎡。
放养时间
5月底至6月中、下旬。
放养方法
沿池四周均匀摊开使豆蟹自行爬走。
饲料投喂
饲料种类
天然饲料
浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等。
人工饲料
豆腐、豆渣、豆饼、麦子等,以及配合饲料。
饲料质量
应符合GB13078和NY5072的规定。
投喂量
日投喂量为池内蟹体重量的5%以内。
投喂时间
7月上旬前早、晚各1次;7月中旬至8月底隔天投1次,傍晚时投;9月上旬至11月上旬每天投1次,傍晚时投。
投饵方法
7月前9月后,投喂动物性饵料70%以上;7月至9月期间投喂植物性饵料90%以上。所投饵料应均匀撒在塘的四周浅水带。
水质调控
注水与换水
豆蟹下塘后每周加注新水1次,每次10cm;,7d~10d换水1次,每次换水,水深20cm~50cm。
调节PH值
7月份后每半个月用生石灰水1次,每次用量为10kg/667㎡。
日常管理
巡塘值班
早晚巡视,观察仔蟹摄食、活动、蜕变、水质变化等情况,发现异常及时采取措施。
T/CAI104-2022
防逃防鼠
下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
扣蟹起捕
采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多种方法,以求尽量捕尽存塘扣蟹。
成蟹养殖
湖泊养殖
条件与设施
选择水量充沛、水质清新、水草茂盛、天然生物饵料丰富,无污染的湖泊,水质应符合GB11607的规定。
放养前准备
建好湖泊进出水口防逃设施,在浅水区种植苦草、轮叶黑藻,移植伊乐藻等水生维管束植物。
蟹种放养
蟹种质量
规格整齐,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全,无损伤,无寄生虫附着。投放的豆蟹规格以2000~4000只/kg为宜;投放的扣蟹规格以100~200只/kg为宜。
放养时间
豆蟹投放时间7月~8月,扣蟹在3月底前放养结束。
放养地点选择
选择在水浅、草多、风浪小的地方投放蟹种。
放养方法
投放前,在湖水中浸泡1min,再离水10min,重复1次,放入湖中养殖。
放养密度
湖泊养殖以投放豆蟹为主,投放豆蟹60~100只/667㎡,或投放扣蟹40~80只/667㎡。
捕捞
成蟹主要采用地笼和***阵两种办法回捕。
池塘养殖
池塘选择
选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池塘为土池,池埂坚实,无底泥最好,池坡比为1∶3~1∶4,面积以6670㎡~33350㎡为宜,~。水质应符合GB11607的规定。产地环境应符合NY5361的规定。
池塘改造
池塘四周挖蟹沟,面积达20亩(每亩为667㎡)以上要挖十字沟或井字沟。池塘蟹沟宽4m~8m,~,蟹沟面积占池塘面积的15%~20%。
防逃设施
。
T/CAI104-2022
池塘消毒
。
种植、移植水草
㎡;或移植伊乐藻200kg/667㎡~300kg/667㎡,或移植轮叶黑藻200kg/667㎡~300kg/667㎡。
螺蛳投放
投放活螺蛳300kg/667㎡~400kg/667㎡。
蟹种放养
蟹种质量
放养扣蟹,规格以120~200只/kg为好,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全,无损伤,无寄生虫附着。
放养时间
扣蟹在3月底前放养结束为宜。
放养方法
。
放养密度
投放扣蟹600~1200只/667㎡。
养殖管理
饲料种类
植物性饲料可投喂豆粕、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆和各种水草等。动物性饲料可投喂小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料应符合GB13078和NY5072的规定。
投饵方法
6月中旬前,动、植物性饵料比为60∶40,6月下旬至8月中旬,动、植物性饵料比为45∶55,8月下旬至10月中旬动、植物性饵料比为65∶35,可补充投喂配合饲料。天晴多投,阴雨天少投。发现饵料剩余,应减少投饵量。10℃以上时投饵量为成蟹量的5%~8%;水温5℃~10℃时投饵量为成蟹体重1%的饵料;5℃以下不投饵。
养殖用药
养殖用药应符合NY5071的规定。
水质调控
,~1m,。6月~9月,每5d~10d换水1次;春季、秋季每隔二周换水1次,每次换水水深20cm~30cm,先排后灌。透明度以40cm~50cm为宜。。溶解氧在5mg/L以上。
防逃、防盗
注意防水老鼠、防逃、防偷。
补充附着物
暂养池塘水草不够时,中后期要补充附着物,如竹梢,树枝、瓦片等。
捕捞
主要采用地笼和***阵两种办法回捕,辅助方法可采用干塘捉捕、挖洞捉捕等方法。
T/CAI104-2022
成蟹暂养
池塘暂养
暂养池选择
暂养池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚实,无底泥最好,池坡比为1∶3~1∶4,面积以3335㎡~6670㎡为宜,~。水质应符合GB11607的规定。产地环境应符合NY5361的规定。
暂养池消毒
。
种植、移植水草
。
防逃设施
。
螺蛳投放
。
暂养成蟹选择
暂养蟹必须检查合格后,才能进入暂养池。暂养蟹标准是:
a)体重——雄蟹150g/只以上,雌蟹125g/只以上。
b)肢全——两螯八足齐全,八个步足的趾节不能磨损,无外伤。
c)背厚——个体肥壮,性腺发育良好。
d)活泼——两螯、八足有力,反应敏捷,行动迅速。
e)洁净——无附着物,无寄生虫。
暂养时间
每年的10月上旬至春节前。
暂养密度
一般每667㎡暂养成蟹150kg~250kg。
饵料
适当投饵,饵料必须多样化,原则上以植物性饵料为主。10℃以上时投饵量为成蟹量的5%~8%;水温5℃~10℃时投饵量为成蟹体重1%的饵料;5℃以下不投饵。暂养期间的饵料应符合NY5072的规定。
。
运输
商品蟹运输前,须在网箱中吊养或在充氧池中暂养24h以上,在低温清洁的环境中装运,保证鲜活。运输工具应洁净、无毒、无异味,运输过程中,防温度剧变,防挤压,防剧烈震动,不得与有害物混运,严防运输污染。
