各位老铁好！又是新会炳叔给大家分享干货来了！

自从上上一期，炳叔的女婿发了一个炳叔存大红皮翻车的视频（没看过的老铁可以点击链接翻看‘小白必看：炳叔这老司机也翻车-新会大红陈皮被虫蛀了…’），炳叔表示很不服气！

被虫蛀的5年大红皮

关于陈皮被虫蛀，炳叔需要说明几点：

1、首先说明你疏于打理这些宝贝，没有定期的翻晒或存储不当；

2、说明陈皮没有太多的农药残留、或在加工制作的过程中没有添加过多的添加剂导致虫子可以大快朵颐；

3、炳叔的5年大红皮被蛀的原因只是个意外，就被蛀的那一罐陈皮，炳叔晒皮后忘记把防虫的杀手锏放回去，于是翻车了...

就是这该死的虫子！！！

在介绍炳叔的陈皮防虫“杀手锏”之前，炳叔先针对这被虫蛀过的“虫镂皮”以及其副产品---掺和了虫子便便的所谓的‘虫屎粉’。

关于【虫镂皮】:

就如本文开头的我那块被虫子蛀得比较有艺术效果呈镂空状的5年大红皮，翻查了网上不少资料，在某‘小X书’上对这种虫镂皮还比较推崇，如下图：

网上关于虫蛀陈皮的介绍

对于这样的说法，炳叔只能部分认可，但不敢苟同...特别是拿沉香虫镂比同类的沉香贵来类比，，感觉这是哪个卖陈皮的某个大货主一仓库的陈皮被虫蛀了，要找写手给虫蛀皮粉饰包装，好把这蛀皮尽快脱手的节奏[捂脸]扯远了...

关于这‘虫镂皮’，炳叔的建议是：只要虫蛀不是非常严重且陈皮没有发生霉变等，只要清理干净蛀虫、对陈皮进行后期的保养，还是可以继续使用且不会影响陈皮的功效，毕竟虫子大多只吃白囊，这白囊随着陈化的年份越长，祂也会慢慢脱落，而外皮上的油室才是陈皮的灵魂，外皮没被蛀坏或变质，祂还是一块好陈皮！好好珍惜吧，至于“蛀过的陈皮会更值钱”、“蛀过的陈皮更醇香”之类的，看官们凭各自经历和感受去细品吧，叔的经验和看法仅供参考。

严重虫蛀的陈皮

关于‘虫屎粉’：

或许认为虫蛀后的粉末是宝的朋友，可能是受‘虫屎茶’的影响吧，认为虫子吃过这宝贝陈皮之后出来的副产物，会和虫屎茶、猫屎咖啡等等知名产品是一个道理，因此

炳叔的朋友圈也有'识货之人'

其实这些粉末是虫子啃食硬化的白囊时掉落的碎末，当然也有虫子的便便，和传统意义的‘虫屎茶’或‘猫屎咖啡’的来源还是有一定的区别的，恕炳叔孤陋寡闻，暂时还未听说过有关这粉末相关功效的科学研究，所以嘛...反正叔是不好这口，谁有兴趣谁要。当然，如果哪位老铁有相关的科研结果，请不吝私信炳叔，炳叔会第一时间为这粉末正名[微笑]先谢谢了！

===言归正传的分割线===

好吧，以上一大堆课外知识，如果老铁们都懂的话，叔在此给大家陪个不是，浪费大家时间了。

叔到最后才说这防治陈皮虫的杀手锏，实在是因为叔这秘密武器太接地气太简单了，

几句话就说完了，大家100%可以用得上。

因此叔先给大家普及一下虫蛀皮的相关知识，避免大家踩坑。

绿色纯天然防虫神器登场：

可以用布袋子也可以用蚊帐布包米

制作方法：

1、炒过的大米若干（视存储陈皮的量来定）；

2、有条件的用如上图带收缩口的布袋，或者用旧蚊帐布，只要是透气的布都可以；

3、把炒过的大米用布装起来，和陈皮存放在一起；

蚊帐布装炒过的米

优点：

1、相比诸如‘高温防治法’、‘真空密封法’、‘触杀法’、或‘熏蒸法’等专业的灭虫技术需要你要有一定的技术和设备，这米袋灭虫法谁都有条件零技术上手；

2、这米布包还具有吸收空气中的水分的作用，能降低容器内的湿度，给陈皮的存储提供更佳的环境；

3、二红特别是大红皮本身具有一定糖分，因此容易引起虫蛀，而大米的糖分比陈皮更高，因此如果出现虫子会优先吃大米，我们只要定期查看布袋里的大米是否有蛀虫，则能避免陈皮被虫蛀；

4、老一辈喜欢在米缸、面粉罐或者豆缸里放八角来防虫蛀，因此也会把八角和陈皮放在一起，避免虫蛀，但炳叔还是建议用米袋子法，因为陈皮和八角都各有各特别浓郁而分明的味道，长期放在一起，陈皮特有的香味会被八角污染，得不偿失；而大米的味道相对陈皮要偏弱，因此米袋子法在华人的陈皮圈子里，尤其是港澳台及新马的华人群体里特别流行（新会是全国知名的侨乡，这种方法也被带到世界各地）；