形状如鸡腿，肉质似鸡丝

说的就是“菌中新秀”——鸡腿菇

近年来

孔村镇北毛峪村

大力发展土洞鸡腿菇种植产业

蹚出了一条产业兴旺、农民增收的好路子

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走进孔村镇北毛峪村的鸡腿菇种植土洞，空气温和湿润，蜿蜒的土洞一眼望不到尽头，一个个菌包整齐地摆放在地上，玉白鲜嫩的鸡腿菇从菌包里探出头来，长势喜人。种植户刁玉平正在将刚采摘的鸡腿菇装箱放进冷库。

北毛峪村三面环山，沟壑林立，农业发展制约因素很多，当地村民因地制宜，采用洞栽培育的方式，充分利用沟壑山地资源发展土洞鸡腿菇种植产业。土洞里保温、隔热效果好，且不受风、雨、雪、雹、冻自然灾害影响，恒温恒湿，温度常年维持在17-20℃，非常适宜鸡腿菇的生长。没有了季节限制，一年四季都是鸡腿菇收获的季节，每洞产量可达两、三千斤左右，效益可观。

如今，孔村镇北毛峪村的鸡腿菇培育产业已经发展出一套成熟的生产经营模式。种植户刁玉平成立了绿色食品有限公司专门经营菌类产业，目前从事土洞鸡腿菇种植已有六、七年的时间，也积累下了一批稳定客户，其种植基地产出的鸡腿菇销往北京、上海等地。北毛峪村两委也积极为鸡腿菇种植产业提供支持与帮助，“现在村里也给我们不少帮助，帮我们解决种植技术问题，帮着操心销路，今年还给我们基地修了电路，安装了太阳能路灯，条件越来越好了。”刁玉平说道。

乡村振兴产业先行，老百姓的钱袋子鼓了，生活好了，小小的鸡腿菇成了惠民富农的大产业。“下一步，我们将着力打造土洞菌菇文创农旅基地，塑造鸡腿菇特色品牌，推动北毛峪村特色产业向精深加工方向发展，结合当地丹参、金银花等中药材种植产业，盘活乡村资源，建成集生产、文旅、养生为一体，老百姓家门口的富民项目。”孔村镇北毛峪村第一书记昝兴湖说道。