江苏新闻周刊讯：(顾红艳)春节将至，采购年货已到旺季。日前，记者在江苏句容兴华生态农业园采访时了解到，来自南京和镇江市区的张先生和王老板驱车前来生态园，在养殖场精心挑选好自己要购买的“虬山湖”品牌黑猪后，直接将黑猪拖运到屠宰场宰杀，现杀现卖，一条猪一般毛重在200多斤，杀下来共120-150斤左右的黑猪肉，每斤30元，划下来一条猪也就4000元左右。

南京的张先生是开连锁饭店的。他说，几年来一直在兴华农庄采购黑猪肉和其它农副产品。南京大超市的黑猪肉价格高，一般50元一斤。兴华生态农业园的黑猪肉价格便宜，品质好质量优。南京市民的嘴很刁，但吃过兴华的黑猪肉都评价很高，都说这种黑猪肉实在香，好吃。所以，怕春节期间脱货，就前来订购了几头，顺便宰杀一头带回去。镇江的王老板经营一家小加工企业。他说，早就听说兴华的黑猪肉好吃，所以，慕名前来采购。这次，他买了一头黑猪杀了140多斤肉，给员工发福利，很实惠，让员工也体味体味正宗的有机食品，也好让员工皆大欢喜过个愉快的春节。

兴华生态农业园坐落于句容市郭庄镇美丽的虬山湖畔。园内外山清水秀，自然生态植被完整，环境十分优美，是生产无公害有机畜禽和水果蔬菜的理想之地。园区占地2500亩，采取“基地+农户”形成周边可控土地山林、山地、水面近万亩，是集生态养殖、蔬菜瓜果种植、垂钓、休闲、农家乐接待为一体的综合性生态园区。

这里一年四季可谓生机盎然。春有花、笋、茶;夏有荷、水果、桃;秋有梨、菱、生态水稻米饭香、野生蔬菜遍地有;冬有草鸡树林跑，野鸭水中游，黑猪圈中奔。园区水产养殖基地400余亩，混养各类鱼种;年自繁自养梅山黑猪和二花脸地方土猪1000多头，利用林间空地散养草鸡2万多只，草鹅1万多只。既解决了林间除草难题，又提高了鸡、鹅、鸭、猪等肉类产品品质。生产的有机大米、草鸡、老鹅、鱼及草鸡蛋、鸭蛋、黑猪肉等特色农副产品主要供应南京众彩批发市场及镇江苏林广场、镇江市机关企事业单位食堂等，备受顾客欢迎。

兴华生态农业园的园主蒋士新50岁刚出头，是位憨厚实在的农民企业家。他当过供销员，乡镇企业的厂长，创办过工艺品外贸出口加工企业。1997年，开始承包西地村林场，创办了兴华农庄。2006年，改办兴华生态农业园。他所创办的企业曾被评为句容市“十佳”私营企业和镇江市龙头企业，南京市工商联句容商会副会长单位。2016年，兴华生态农业园获得句容市星级休闲农业园区。蒋士新自己也曾经当选过首届句容市致富状元，句容市人大代表、政协委员、镇江市劳动模范，2010年荣获江苏省第四届创业之星和全国第九届创业明星。

说起黑猪品种及养殖，蒋士新总经理谈得头头是道。他说，兴华生态农业园主要采取生物链循环方式养殖。首先品种选得好。专门选用了梅山黑猪和二花脸地方土猪。这种土黑猪是黑猪中的稀有品种。经权威机构检测，梅山和二花脸地方土猪除含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40钟人体必需的营养元素外，有机营养含量也非常丰富，如肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸及必需的氨基酸。其中，亚油酸有血管清道夫的美誉，具有软化血管，促进血液循环，降血脂血压，促进新陈代谢之功能。a-亚麻酸经人体自身酶将其转化成脑黄金。其次，就是生态喂养，不催肥，注重其自然生长。主要饲料是牧草、玉米、小麦、米糠、红薯、山芋藤、醋渣、酱渣等。在饲养过程中，严格按照“绿色、环保、健康”的生态方式进行饲养，不添加任何生长激素和药物添加剂。再次就是饲养周期长。养殖时间一般都在一年以上，营造半原始野生生长环境，这样，十分有利于黑猪自由奔跑，也有利于黑猪肌间脂肪沉积及营养要素的聚集。

据了解，句容兴华生态农业园生产的系列“虬山湖”品牌黑猪肉及其它农副产品目前在南京河西中央、苏宁、德基广场都有的卖。特别是黑猪肉在市场上很走俏，已卖进了钟山宾馆等大型酒店及像“真知味”这样的连锁酒店。很多南京的顾客在食用品尝后有着共同的感受就是：过去的味道回来了。正是这种香而纯的舌尖上的美味让广大顾客唤起了“一家煮肉十家香”的童年记忆。

蒋士新总经理告诉记者，为了确保食品安全，江苏省农科院与兴华生态农业园联合进行“物联网+”，探索将生态养殖、精细加工与现代营销三个环节有机结合的新模式，真正为消费者提供安全放心的肉类食品。央视《致富经》栏目也准备前来专访生态食物链养殖黑猪的情况。

他还说，兴华生态农业园每年饲养的黑猪都在千头以上。每到春节，黑猪都要卖出400头样子。现在，已经卖出了200多头，还有160多头黑猪待售。随着春节的临近，到兴华生态农业园在南京设置的销售点采购年货的顾客很多，同时很多顾客也直接到园区现场选购，宰杀后带着新鲜的黑猪肉回家。正如蒋士新总经理所言：回归自然，品质卓越。相信兴华生态农业园给顾客提供更多舌尖上美味，提供更多食品安全和放心。