养牛业是广大农民群众所喜爱的致富项目，那么我们应该怎么饲养黄牛呢?下面是学习啦小编精心为你整理的黄牛饲养方法，一起来看看。
黄牛饲养方法
1 选择优良品种
品种及个体不同，生产性能也不同。本地黄牛体型小、生长慢、屠宰率低，成年公牛体重410～420kg，母牛体重370kg左右，屠宰率为45%～50%，优良肉牛品种海福特、夏洛来、利木赞，乳肉兼用品种西门塔尔等，这些品种体型大、生长速度快、饲料报酬及屠宰率高、肉质好。可选择上述品种为父本，本地黄牛为母本进行杂交改良，提高后代品质。
2 搞好母牛繁殖
母牛的繁殖年龄一般到12～13岁，牛全年四季均可发情，犊牛生长到8～10月龄时性成熟，性成熟后的未孕母牛每隔18～23d出现一次发情，发情周期平均为21d，发情持续期一般为1～2d。母牛发情表现兴奋不安、时常鸣叫、食欲减退、母牛间相互爬跨、阴门肿胀流粘液，出现性行为现象。育成母牛生长到18月龄时配种最适宜，配种过早，影响母牛及胎儿的发育，配种过晚，降低养牛效益。经产母牛产后2个月左右配种效益最佳。母牛配种要用优良品种精液人工授精，适时输精时间在发情开始后12～18h。母牛的妊娠期为278～283d。
3 犊牛的饲养
犊牛是指从出生到6月龄阶段的小牛，犊牛的哺乳期一般控制在3～4个月，犊牛饲养要以保证营养需要，提高成活率为主要目标。
3.1 尽早吃初乳
犊牛出生后要尽早吃上初乳，最长不要超过2h。初乳营养价值高，具有免疫抗病力，对犊牛的健康和发育有重要作用，母牛分娩1周以后的乳为常乳。出生3周龄以前的犊牛每天哺乳4次，3周龄以后每天哺乳3次。
3.2 尽早补饲
犊牛出生1周龄时给予干草训练采食，2周龄以后定时补饲一些适口性强、易消化的混合精料，并添加少量食盐、骨粉，1～6月龄的犊牛，精料日补量为其体重的0.5%～1%，干草任其自由采食。
3.3 犊牛去角
犊牛生长到7～10日龄时，用电烙法去角，以防角斗伤牛。
3.4 适度运动
犊牛出生2周龄以后就可在舍内或运动场上运动，2月龄以后有放牧条件的，可进行近距离的放牧，以增强体质。
3.5 及时断奶
犊牛生长到3～4个月龄时，须进行断奶，结合补料，锻炼犊牛胃肠消化机能，促进生长发育。
4 育成牛的饲养
育成牛是指6月龄至第1次配种阶段的牛。育成牛生长迅速，能较多地利用粗饲料，舍养牛，粗料日喂量为体重的2.2%～2.5%，有放牧条件的，要充分放牧。在冬季要保证牛吃饱粗料，视母牛膘情日补精料0.5kg。管理上注意育成牛要公母分群，公牛可进行育肥处理，母牛生长到18月龄时做到适龄配种。
5 妊娠母牛的饲养
妊娠母牛的饲养要保持中等膘情，不要喂得过肥和过瘦。母牛妊娠前4个月、胎儿生长缓慢，营养需要少，妊娠5个月以后，胎儿生长迅速，需要大量营养。母牛配种后，妊娠前期在夏秋季节的母牛，饲草茂盛，舍养牛供足粗料就可满足营养需要，有放牧条件的要充分放牧，促使孕牛抓膘。妊娠前期在冬春季枯草期的母牛，由于天气寒冷、饲草营养降低，应日补精料1kg。夏秋季妊娠后期的母牛，要视母牛膘情补饲1～1.5kg的精料。枯草期妊娠5个月龄以上的牛，日补精料1.5～5kg。分娩前周喂牛的饲草品质要好，停喂青贮料、甜菜渣、酒糟类饲料，产前2～3d，母牛进入产房饲养，日粮精料给量减半，添加麦麸等轻泻性饲料以防便秘。管理上注意孕牛的保胎措施，应专人护理，冬季产房温度应在8℃以上，做好接生助产准备。
6 泌乳母牛的饲养
泌乳前2个月，母乳是犊牛的主要营养，要视母牛体况及产奶量补饲精料和多汁饲料，促使母牛多产奶。产后2d内日粮按临产期标准给予。处在冬春季枯草期的母牛，产后前2月日补精料1.5～2kg，夏秋季盛草时期的母牛日补精料1kg。母牛泌乳2个月以后，冬春季枯草期的母牛日补精料1kg，夏秋季盛草期的母牛可停喂精料。管理上要搞好母牛发情配种和泌乳3～4个月时的犊牛断奶工作。
7 精心饲喂
可供养牛的饲料种类很多，各种杂草、农作物秸秆等均可喂牛。精料的主要成分是玉米、糠麸、豆类及油饼类，矿物质饲料包括食盐、骨粉、贝壳粉及微量元素等，粗料指干草、秸秆及青贮多汁饲料等，喂牛的饲料要经过精心调制，以提高饮用价值。精料要破碎或磨细、秸秆类饲料要切短，长度为2～3cm，块根、块茎类饲料要切碎。舍养牛饲喂时间要固定，使牛养成良好的条件反射，增强消化吸收机能，每天饲喂2次，时间是早7：00点，晚17：00点，饲喂方法是将精料与部分粗料搭配饲喂，待吃完后，再喂给粗料，每次要少喂勤添，要保证牛矿物质饲料的供给，盐的日需量育成牛20～40g，成年牛60～100g，补盐的方法可用盐砖吊挂在饲槽处或圈栏中任其自由舔食，要保证牛饮水供应，饮水要清洁，每天2～3次，农区养牛，在秋收后可充分利用秋茬地放牧抓膘。要注意防止牛偷食过多的精料或过多的豆科牧草造成瘤胃积食，不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃臌气，块根、块茎类饲料要切碎与其它粗料搭配喂给，防止单喂引起胃肠失调、整块吞食造成食道阻塞。
8 创造适宜的生活环境和搞好防疫
牛舍要冬暖夏凉、空气新鲜、清洁干燥，牛舍和运动场上粪便要勤清理，经常刷拭牛体，保持牛体卫生，使牛温顺，便于管理;舍养牛每天要保证3h以上户外运动，犊牛和围产期牛要适当运动，对变形蹄要进行修整;冬季牛舍要保温，可采用扣塑料暖棚保暖防寒，夏季要注意牛舍通风防暑，消灭蚊蝇;牛舍要定期消毒，通常每2个月消毒一次，根据当地疫病流行情况，适时进行疫苗接种免疫，春、秋两季各进行一次驱虫。
9 牛的短期育肥
牛的短期育肥是促使牛强度增重，提高屠宰率的一种技术方法，是提高养牛效益的有效途径。其技术要点是：
9.1 育肥牛的选择
所有健康的育成牛、成牛牛、架子牛都可进行育肥，但以选择骨架大、品种优良的肉用、乳肉兼用、肉役兼用、奶公牛及杂交改良牛为最好，体重以250～350kg为最佳。
9.2 编群与驱虫
育肥开始前要根据牛的年龄、性别、体重和抢食能力等进行合理编群，避免采食不均影响育肥效果，育肥前要统一驱虫。
9.3 掌握好育肥温、湿度
牛育肥期间适宜温度为5～20℃，以6～8℃为最佳，相对湿度为20%～40%，以30%左右为最佳。因此，适合牛育肥最佳季节为春、秋两季，牛舍要干燥防潮，对于在冬季、夏季进行育肥牛生产，应注意牛舍的冬暖夏凉。
9.4 短系栓养
短系栓养的目的是尽量减少牛的运动，降低自身能量消耗，以利节省饲料、促使增重，牛在整个育肥期间都需在舍内栓养，栓牛的方法是短缰绳低栓，使牛抬头高度不超过站立时身体最高水平线，趴卧又不影响头部活动，即可使牛减少不必要的活动，又不影响牛的趴卧和反刍。
9.5 喂配合饲料
喂配合饲料是牛短期育肥技术的核心。饲料要根据牛的消化特点进行科学的加工、调制与配合，育肥前15d为适应期，喂牛饲料逐渐过渡到育肥日粮标准。试验与生产实践证明，采用下列两种饲料配方喂育肥牛效果比较好，平均日增重可达1.3～1.5kg。
9.5.1 常规育肥日粮参考配方 干草或秸秆7kg、青贮玉米7.5kg、玉米面2kg、粮类2kg、豆饼或大豆0.5kg、食盐100g，掺水拌匀成潮湿状。在饲料配合中，如没有青贮，可将干草类增加到10kg，如缺少粮类，可将玉米面增加到3kg，就个体而言，要视不同情况对日投量进行合乎实际的调整。
9.5.2 糟牛育肥日粮参考配方 酒糟18～22kg、玉米面1.5～2kg、干草类1.5～2kg、豆粕0.5kg、食盐100g，均匀混合。饲料配合中，干草类也可用青草或青贮料代替，青草或青贮料喂量4～6kg。
黄牛饲养管理
牛存在生长速度慢、后躯发育不良、母牛泌乳量少等缺点，直接影响了其肉用生产性能。中国黄牛均属于中等体型的晚熟品种，6月龄以内的哺乳犊牛生长发育较快，6月龄至4岁生长发育减慢，日增重明显降低。产肉性能良好，平均净肉率高。选优淘劣，提高繁殖力。为了提高母牛的繁殖力，要严格进行选育，选择外貌特征良好、健康，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显，第1情期受胎率高、产后第1次发情时间短、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛。淘汰体型小、母性差、有恶习、性情粗暴、神经过度敏感，发情症状不明显，连续返情3次以上，患有疾病或伤残、年龄偏大、生产性能下降，繁殖成绩差的劣质牛。通过改良和选优淘劣，逐步建立繁殖性能优良的母牛群。
加强饲养管理，抓好母牛的膘情。营养水平过高或过低，都会对母牛的发情、受胎、胚胎质量、生殖系统功能、内分泌的平衡、分娩时的各种并发症等产生不同程度的影响。因此，根据母牛不同生理特点和生长生产阶段要求，实行科学饲养，进行以粗饲料为主，精饲料、青饲料和粗料合理搭配，严格控制体重，促使母牛正常发情配种，提高母牛受胎率。
缩短空怀时间，提高繁殖率。母牛发情后正确判断发情的各个阶段，选择最适宜的时间适时输精配种。根据牛的生殖生理特点，最理想的是1年能产1次犊牛，母牛产后子宫恢复一般需要30~40天。所以，产后40天是母牛繁殖至关重要的时期，应集中加强管理，如在母牛分娩后进行药物处理，促进子宫复原和卵巢生殖机能恢复，提供科学的饲养管理条件和创造适宜的环境等。如果发现母牛产后经过50天仍不发情，应及时对母牛的健康、营养状况、卵巢和子宫进行检查和治疗，预防空怀和不孕。还可采用药物等方法进行催情，提高母牛的受配率。
加强怀孕母牛的饲养管理，提高产犊率。母牛妊娠两个月内，胚胎在子宫内呈游离状态，逐渐完成着床过程，胎儿由依靠子宫内膜分泌的子宫乳作营养，过渡到靠胎盘吸收母体的营养。这个时期如果怀孕母牛的饲养水平过低，尤其是饲料质量低劣时，子宫乳分泌不足，就会影响胚胎的发育，造成胚胎死亡;在妊娠后期的母牛，由于胎儿急速生长发育，对营养物质的需求大量增加，如此期不注意加强饲养，日粮中营养物质缺乏或不全，极易造成母牛流产、早产。若饲养水平过高，则会引起母牛产弱犊、死胎或发生难产。在营养物质中，以蛋白质、矿物质和维生素营养物质的满足尤为重要，要防止喂腐烂变质、酸度过大、霜冻、有毒等饲料和冰冷饮水;怀孕母牛管理要合理，运动要适当，严防惊吓、滑跌、鞭打、顶架等，对有流产经历的更要加强保护措施，必要时可服用安胎药或注射黄体酮等药物保胎。
科学饲养管理，提高犊牛成活率。加强妊娠母牛的饲养管理，尤其是怀孕后期，有助于提高犊牛的初生重和成活率。初生犊牛没有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白经肠道吸收进入血液，犊牛才具有免疫力，所以生后吃初乳的时间应越早越好。为降低犊牛的死亡率，培养健康犊牛，就必须让初生犊牛在产后两小时内吃上初乳并尽量多吃。犊牛出生7~10天后即可训练采食精饲料和优质粗饲料，促进犊牛肠胃的发育和机能健全，为断奶提前做好准备。避免犊牛卧在冷湿地面，采食不洁食物，防止拉稀等疾病的发生，提高犊牛成活率。
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