在我们湖南农村山区，有着许多的野生百合，我们当地人的叫法有点不同，都叫“巴合”，山林里和天野上都有很多野百合，以前小是时候经常挖野百合吃，但父母说吃多了不行，容易长“巴合”牙，也就是牙齿会长的不整齐，很难看，我自己确实就长了几颗不规则整齐的牙齿，至于是不是因为小时候吃了野生百合才长的“巴合”牙，这就无从得知了。

以前的时候，野生百合基本上都没有人要的，只有小孩子才会挖点回去炒熟了当菜吃，现在小孩是都不吃的，其实我们这里的野生百合味道很不错，用油炸一下，再放点盐和辣椒等作料，吃起来很香，记得以前我打猪草的时候，就会经常挖一些回来炒菜吃。其实百合的营养价值很高，富含较高的蛋白质和脂肪，还含有许多淀粉，另外百合还是一种中药材，有很高的药用价值。

百合的一些基本介绍

百合是属于百合科的一种多年生草本植物，在我们中国的湖南、四川、贵州、云南、江苏、河南、浙江等农村地区均有野生的分布。百合既可以食用，也能当药材用，百合的种类较多，全球大约有120多个品种，有的适合食用，也有的比较适合药用，药用百合有着养心安神和润肺止咳等功效，对病后虚弱的人很有益。

百合的栽培种植效益

以前我们这里多半种植药用百合，经济效益一般，现在食用百合价格很贵，好的话可以卖到三四十元一斤，食用百合亩产量可达1500斤左右，每亩的纯收入在万元以上了。比如我们村里的一些农民就种植了食用百合，如果栽培管理技术到位，每亩出个1000多斤成品很容易，但现在人工费太贵，除却人工费和施肥的肥料钱、病虫害的药费、杂七杂八的费用，一亩地的纯利润大概有一万多元，当然，如果管理的不好，产量降低，能不亏本赚点人工费也就不错了。

一分耕耘一分收获，想种植百合赚钱，就必须加强管理，还需要有一定的经验，注意防涝，百合比较怕水浸，百合对生长环境要求不高，比较耐寒，全国大部分地区都可以种植。

咱们大农村想赚点钱不容易，在家里发展种植业，选择好项目最为重要，开始没有经验，建议少量种植，等慢慢积累到一些栽培种植经验，再扩大面积种植。在我们村子里也经常有人搞种植，一般都是种植药材和水果，但是真正靠种植发家致富的人，还是相当少的，一般也就赚点人工费而已，主要原因就是因为不能坚持下去，开始种植药材没有经验，等收获时发现利润太低，感觉不合算，就不再继续种植了，须不知造成利润低的根本原因还是因为自己缺乏种植经验，导致种植成本过高及产量低的问题。