大葱种植行业市场发展现状及前景分析

大葱是一种富含维生素和果胶的蔬菜，是餐馆中常用来制作菜肴的作料之一。在2017年由于大葱的种植面积增加，导致市场上大葱的供应量增多，供过于求必然导致价格下跌。

大葱是一种富含维生素和果胶的蔬菜，是餐馆中常用来制作菜肴的作料之一。在2017年由于大葱的种植面积增加，导致市场上大葱的供应量增多，供过于求必然导致价格下跌。但是随着价格低潮的过去，种植大葱的面积应当会有所减少，在种植大葱在销路可靠的情况下，还是有利可图的。

大葱种植行业市场发展现状分析

大葱种植项目，对于传统的种植来说，应该说是一个不错的项目，毕竟市场的需求在，大一点的大葱可以供应北方市场，小一点的大葱可以供应南方市场，这样即便是生长的不是很好，销量还是非常不错的，并且小一点的大葱会比大的大葱价格高出1-2毛。对于农民来说，今年价格不断地下跌，已经到了拦腰砍掉的情况，虽然还能挣钱，但之前的高价对于农民来说是绝对的影响，价格的浮动总让农民期待一次大葱的反弹。

从成本上看，大葱的种植成本主要花费在种子、肥料、人工等方面。具体的成本数据要看您的种植类型。

以国内市场常见的长白葱和钢葱的种植成本为例，单单是购种价格，差价可以达到八九倍。

目前，章丘区以绣惠街道女郎山1000亩精品示范区、3万亩标准化种植保护区为核心，带动周边枣园、宁家埠、龙山等7个镇街规模化发展，大葱种植总面积达到12万亩，年产量达到6亿公斤，实现年产值7亿多元，从业人员10万人以上，品牌价值达52.91亿元。目前，与日本丸红(上海)有限公司合作打造的济南中日合作绿色循环农业示范区正在建设中，章丘大葱正不断做大做强，走向全国，迈向世界。

大葱种植行业市场发展前景分析

大葱价格小幅度的上涨主要是在市场处于供应交替的阶段。随着供应地的转移大葱的价格依然不乐观。随着气温升高，存储压力，而且新的大葱上市，这几年大葱种植面积的增加，产能提升，市场供大于求，是导致大葱价格下降的主要原因。

大葱的虽然生长期仅为3~4个月，但在种植时需要提前育苗，这样算下来，需要至少半年以上的种植时间。例如现在播种，需要利用小拱棚多覆盖育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收获。而资金选择在下半年的消费旺季发动行情，实则为一贯手法，先囤货后卖货，赚取差价。作为烹饪中的必需品，饭桌上离不开，更何况大葱涨价后，生姜和大蒜也会同步上涨，甚至不排除延续到明年的五一。但是，农产品的价格周期仅仅由种植周期决定，决定了不会有太长的时间。

随着国内餐饮行业(尤其是西餐业)和食品加工行业的发展，葱头加工制品作为一种使用方便、独具风味的食品配料、添加剂和调味品，其需求市场也将会随着下游行业的发展而快速增长。综合以上两方面因素，据预测，未来我国葱大葱加工制品消费市场将呈现出蓬勃的发展生机。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国大葱种植行业市场分析及发展前景研究报告》。